Hoy en día, las verduras de la tienda son cada vez más caras y los compradores están preocupados por su calidad. Los agricultores y activistas ecológicos del sur de los Urales han descubierto cómo cambiar a la provisión garantizada de verduras ecológicas. La nueva empresa agrícola "Revolución vegetal" es un tipo de producción de vitaminas a medida en una granja suburbana.
"El objetivo principal es garantizar la seguridad alimentaria de los residentes de Chelyabinsk", dijo el eco-activista y emprendedor social Dmitry Zakarlyukin en una conferencia de prensa en el medio de comunicación Granada Press. - Ya hemos probado este esquema cooperativo en el marco de los proyectos sociales anteriores "Padres e hijos", "Compartir" y "Dummies". Y la esencia del nuevo proyecto es la conclusión de un contrato para un suministro anual de productos directamente del agricultor en la etapa de siembra y en las primeras etapas del cultivo. En otras palabras, esta es una orden para que un agricultor cultive vegetales ".
Según Dmitry Zakarlyukin, depositantes (hoy hay 40 de ellos, y pronto serán 250), el suministro anual de vegetales costará solo 5 mil rublos, que contribuirán a la caja registradora de la cooperativa. Para ellos, cultivarán papas, repollo, zanahorias, remolachas, cebollas y la cosecha se colocará en una tienda de verduras. Cada semana, puede recoger su cesta de 5 kg de papas y verduras en un punto de distribución en el centro de la ciudad o organizar la entrega a domicilio. Por lo tanto, el habitante de la ciudad recibirá un stock de productos para el próximo año directamente del fabricante, evitando las cadenas minoristas. El precio se verá afectado por la exclusión de intermediarios. El socio agrícola, el agricultor y subdirector de la empresa agrícola Mitrofanovsky, Fedor Rytslov, ya se ha unido al proyecto. En su granja y cultivará verduras a pedido.
"Tenemos una amplia experiencia en el cultivo de papas y hortalizas, que hemos estado involucrados desde 2001", dice Fedor Rytslov. - Planeamos cultivar productos ecológicos utilizando un mínimo de productos químicos. Además, trabajando directamente con el fabricante, puede controlar todas las etapas del cultivo de vegetales. Por otro lado, cuando se forma un pedido para un agricultor en las primeras etapas, el consumidor fija el precio de los productos de borscht para todo el año. Esto es beneficioso para todas las partes y, en última instancia, es más barato que en las tiendas. Una ventaja adicional es un suministro anual garantizado. Al firmar un contrato, una persona recibe no solo un suministro anual de productos, sino también una garantía de que cada semana tendrá su propia canasta de verduras ”.
Según los autores del proyecto, el esquema es muy conveniente para las personas que trabajan en el trabajo que cuidan su salud, que se ve directamente afectada por la calidad de los productos. Pero también le interesaban los pensionistas: no es necesario ir a la tienda, cargar bolsas pesadas y arriesgarse en una pandemia.
"En este proyecto planeamos cultivar hortalizas utilizando las últimas tecnologías agrícolas digitales", agregó el representante de la innovadora empresa Agrator Andrei Lazarev. - Este año, después de poner sensores inteligentes en las máquinas, probaremos el control digital en todas sus etapas, elaboraremos un mapa tecnológico electrónico de los campos. Nuestro "plegamiento" cooperativo recuerda un poco a un sistema de certificados alimentarios lanzado en Nizhny Novgorod, Buriatia y la región de Lipetsk (allí emitieron un documento sobre el suministro de verduras a los consumidores), pero con sus propias características ".
Como agregaron los autores iniciales, planean enviar el 10% de los cultivos a la caridad. Con la participación de 250 cooperadores, también puede alimentar hasta 1000 personas necesitadas que se encuentran en situaciones difíciles de la vida.