Smart Logistics LLC es la primera y hasta ahora la única empresa georgiana que suministra verduras a las instalaciones georgianas de la cadena de comida rápida McDonald's.
Hoy hablamos de la ensalada Iceberg, por la que Smart Logistics recibió el certificado GlobalG.AP el pasado mes de noviembre. Al mismo tiempo, según la dirección de Smart Logistics, es posible que en un futuro cercano, los productos suministrados por la empresa para McDonald's se complementen con y otras verduras.
Smart Logistics, establecida en 2016, posee 6 hectáreas de tierras agrícolas en la región de Mtskheta (región de Mtskheta-Mtianeti, este de Georgia), donde la empresa cultiva lechuga, tomate, pepino y cebolla.
“Los estándares de McDonald's son muy altos, uno de los requisitos de esta red para los proveedores de productos primarios es la presencia de GlobalG.AP. Recurrimos a USAID en busca de apoyo, que nos brindó asistencia tanto financiera como técnica. Decidimos comenzar con la ensalada Iceberg, y luego de recibir el certificado antes mencionado para ella, en el mismo año, comenzamos a suministrarla a McDonald's. Plantamos "Iceberg" dos veces al año, y no de inmediato, sino en pequeños lotes, por lo que la cosecha lleva varios meses. Ahora continuamos cosechando la lechuga que se plantó en primavera y, al mismo tiempo, plantamos plántulas para una segunda cosecha (que generalmente dura hasta los primeros días de diciembre). Quiero señalar que cumplimos con todos los requisitos tanto de GlobalG.AP como de la propia cadena McDonald's, y hay, en total, alrededor de 250 de ellos (esto también se aplica a la disponibilidad de puntos húmedos debidamente equipados en la granja, y un almacén separado para productos fitosanitarios y seguridad contra incendios y etc.). Una vez cada 3 meses hacemos análisis de agua potable en nuestra área, agua de riego, así como análisis de suelo - para la ausencia de sustancias nocivas. En el primer semestre de 2020, esperábamos recibir GlobalG.AP para nuestras otras hortalizas cultivadas en la región de Mtskheta - tenemos toda la infraestructura necesaria, se ha recopilado la documentación - pero la pandemia de coronavirus impidió la llegada prevista de miembros de la auditoría internacional. Aún así, esperamos completar este proceso para fin de año. Actualmente, se están llevando a cabo negociaciones sobre este tema. O los especialistas llegarán en persona o, teniendo en cuenta la realidad actual, y también el hecho de que desde la emisión de GlobalG.AP al Iceberg, no hemos recibido una sola crítica, el proceso se completará de forma remota. Después de eso, planeamos ofrecer a McDonald's nuestros tomates, pepinos y cebollas ”, dijo a EastFruit Levan Trapaidze, fundador de Smart Logistics.
El fundador de Smart Logistics también señaló que el certificado GlobalG.AP brinda a la empresa la oportunidad de desarrollar los mercados europeos.
Según Levan Trapaidze, este año la empresa ha arrendado terrenos agrícolas con una superficie de 10 hectáreas en la región de Marneuli (región de Kvemo Kartli, este de Georgia). “Esto es parte de nuestros planes de expansión. Ahora cultivamos tomates allí. Otros planes dependerán de la situación en el mercado mundial y directamente en Georgia ”, dijo.
Según la oficina de USAID en Georgia, en octubre de 2019, el Programa Agrícola de USAID y McDonald's firmaron un memorando de cooperación. El documento prevé la asistencia de USAID a la asociación entre McDonald's y los beneficiarios de este programa. Actualmente, se está trabajando para establecer la cooperación entre McDonald's y otras dos empresas georgianas, dijo la oficina.