Alexey Krasilnikov, director ejecutivo de la Unión de la Papa
Es probable que la superficie cultivada de patatas aumente esta temporada. El costo de producción aumentará sin ninguna duda. Pero la cosecha será demandada, porque la importancia del "segundo pan" en el contexto de la profundización de la crisis alimentaria mundial no puede subestimarse.
fin de temporada
La industria está terminando la temporada de cosecha 21 con bastante calma. Según Rosstat, los restos de patatas de mesa en los almacenes de grandes productores agrícolas durante la primavera permanecieron aproximadamente al mismo nivel que un año antes. Los productores agrícolas continúan vendiendo sus productos en el modo estándar, papas nacionales al lado de los estantes de los supermercados con papas importadas (principalmente egipcias).
Por cierto, en marzo, en condiciones de tipos de cambio inestables, el volumen de suministros de productos de Egipto cayó temporalmente (según la información del centro AB, se importaron 67,0 mil toneladas de papas a Rusia, que es 8,9% menos que en el mismo período del año anterior). Parte de la cosecha egipcia se la llevó Europa, donde había escasez de este producto. Sin embargo, el mercado ruso sigue siendo una de las prioridades para Egipto, por lo que nuestros consumidores no experimentarán ningún problema con el suministro de patatas tempranas.
También notamos que los precios de las papas rusas en las ventas minoristas siguen siendo bastante altos (la diferencia de costo con el producto egipcio es mínima), pero muchos agricultores dicen que las redes de ventas, y no los productores, reciben ingresos de las ventas: a pesar de todas las medidas introducidas por las restricciones de las autoridades, el margen de beneficio del producto suele alcanzar el 100%.
Aterrizaje
La siembra de papa este año en casi todas las regiones del país (incluidas las del sur) comenzó con un ligero retraso: en promedio, los plazos se han desplazado entre 1 y 2 semanas.
No hay nada crítico en esto, el volumen de la cosecha dependerá de las condiciones climáticas que se desarrollen en el futuro.
En la mayoría de los territorios, el trabajo está en pleno apogeo y aún es difícil calcular cuántas papas se sembrarán en cada área específica. Recuerde, de acuerdo con las previsiones del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa, el área de este cultivo en el sector de productos básicos del país en la temporada 22 debería aumentar en 30 mil hectáreas.
Las parcelas domésticas privadas también pueden hacer su contribución al suministro de papas a los rusos este año. El gobierno ruso y el Ministerio de Agricultura han tomado una serie de medidas para apoyar el cultivo de papas y vegetales al aire libre en fincas privadas. Pero aquellos que deseen recibir subsidios deberán cumplir con ciertos requisitos estrictos (por ejemplo, el organizador de una parcela familiar deberá obtener el estatus de trabajador por cuenta propia y documentar todos sus costos para el cultivo de productos). El proyecto de apoyo a las parcelas familiares es piloto, es muy interesante cómo se mostrará en la práctica. Es posible que las medidas introducidas realmente den resultados y devuelvan el interés por la cultura en este sector, pero es claramente prematuro decir que las parcelas de los hogares privados recuperarán su participación en el volumen total de producción y alcanzarán el nivel de los años 90.
Patatas de siembra
En la temporada 22, según Potato Union, se planeó importar alrededor de 15,5 mil toneladas de semillas de papa a Rusia desde los países de la UE. El principal volumen de suministro de semillas tradicionalmente cae entre marzo y abril, pero la primavera de este año no comenzó bien para todos los participantes en este proceso. Cabe señalar que el Ministerio de Agricultura y Rosselkhoznadzor han hecho mucho para simplificar el procedimiento para importar material de semillas. En particular, los suministros de material de plantación a Rusia desde principios de marzo se han realizado sin control previo al envío, sobre la base de los resultados del control fitosanitario de cuarentena y el examen de laboratorio en el momento de la importación.
Pero los organizadores del transporte tuvieron que enfrentarse a muchos otros problemas. Los plazos de entrega por carretera aumentaron considerablemente, los camiones permanecieron en las fronteras durante 7-10 días (la situación en Polonia fue y sigue siendo especialmente difícil), el costo del transporte por carretera se disparó dos o tres veces. El transporte marítimo prácticamente se ha detenido, ya que los transportistas, por diversas razones, se negaron a cumplir con sus obligaciones.
Como resultado, a mediados de mayo llegaron a Rusia alrededor de 12 mil toneladas de patatas de siembra, algunas de las semillas todavía están en camino. Esperamos que el volumen total de importaciones sea del orden de 13,5 mil toneladas, que es menor a lo entregado en 2021 (16,8 mil toneladas, según el Servicio Federal de Aduanas), pero mayor que en 2020 (9,2 mil toneladas) y 2019 (9,5 mil toneladas).
En general, el mercado ruso en los últimos años se ha caracterizado por una tendencia a la baja en la importación de semillas europeas debido a la localización de su producción dentro del país.
Variedades domesticas
Todavía es demasiado pronto para formar una calificación de las variedades líderes en términos de volúmenes de plantación en la Federación Rusa, publicada anualmente por Rosselkhoztsentr, pero se puede suponer que los "diez" habituales en la temporada actual cambiarán ligeramente, y seguirá basándose en variedades de selección extranjera.
A pesar del complejo de medidas que se están tomando actualmente para promover las variedades rusas creadas bajo el FSTP, se debe reconocer que el trabajo para aumentar el conocimiento de las marcas nacionales acaba de comenzar y llevará años lograr resultados notables. Los participantes del programa necesitan maximizar los sitios para la presentación de los logros de mejoramiento, así como colocar variedades de colegas en sus instalaciones para objetividad y comparación de variedades en varias regiones del país. Aunque algunos productores de patata rusos ya han incluido los nuevos productos más prometedores en sus líneas.
Puntos débiles de la temporada
Hay mucho que decir acerca de los problemas. En nuestra opinión, lo más agudo al inicio de la campaña es la escasez (incumplimiento de plazos o negativa de suministro) de maquinaria agrícola y repuestos. Por supuesto, se encontrarán posibles reemplazos, nuestros operadores ahora están estableciendo activamente una cooperación con China y otros países, pero la apertura de nuevos canales llevará tiempo. Al mismo tiempo, todos entendemos lo importante que es evitar el tiempo de inactividad en medio del trabajo de campo.
La Unión de la Papa se dirigió al Gobierno de Moscú con una solicitud para analizar las posibilidades de las empresas en la región para organizar la producción de los artículos de repuesto más demandados: cojinetes, sellos de aceite, etc. Recibimos apoyo preliminar. En el futuro, con la ayuda del Ministerio de Industria y Comercio, planeamos desarrollar esta área.
De gran preocupación es el aumento en los costos de producción. Combustibles y lubricantes, fertilizantes minerales, productos fitosanitarios, semillas: todos estos artículos han aumentado de precio en al menos un 20-30%. Aún no está claro cómo se resolverá el tema de la oferta laboral para el sector agrícola, y este es también un factor importante, especialmente para las regiones del sur. Como resultado, el costo global de las papas aumentará al menos un 40%.
Buscaremos maneras de ahorrar dinero. Por ejemplo, el precio de los envases ha crecido mucho. Aparentemente, durante algún tiempo, las tiendas venderán principalmente papas sueltas.
Planes de cosecha
Hace un año, los expertos de Potato Union comenzaron a hablar sobre el hecho de que en el contexto de una disminución constante de la producción de papa en los hogares y el crecimiento de las industrias de procesamiento en Rusia, existen requisitos previos para la escasez de productos. Este año, las autoridades otorgaron subsidios para el cultivo de papas para parcelas familiares, y una parte importante de los proyectos de procesamiento actualmente está congelada. No obstante, consideramos prematuro tener miedo a la sobreproducción, incluso ante un posible aumento de superficie.
Además, en la situación económica y política actual, en nuestra opinión, las papas (tanto de mesa como de semilla) y sus productos procesados tienen un valor particular tanto en el mercado interno como externo. La comida permanece en primer plano bajo cualquier circunstancia, y no es casualidad que a las patatas se les llame el segundo pan.
КС