El Foro de Granos de toda Rusia, organizado por la Unión de Exportadores de Granos con el apoyo del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa del 26 al 28 de mayo de 2022, ha finalizado su trabajo El evento reunió a más de 320 delegados de 160 industrias empresas representantes de las 24 principales regiones productoras de granos del país, así como invitados extranjeros. La sesión plenaria del foro fue inaugurada por el Ministro de Agricultura, Dmitry Patrushev, quien describió las prioridades para el desarrollo de la industria de cereales, las medidas para apoyarla y regularla. Oksana Lut, Primera Subdirectora del Departamento, también participó en la apertura del foro.
Oleg Radin, presidente de la Asociación Soyuzkrakhmal, hizo una presentación en el foro titulada “Nuevas oportunidades de exportación de granos: infraestructura, mercados, procesamiento”. Habló a los participantes del foro sobre la industria del procesamiento profundo de granos, describió sus tendencias de desarrollo y los resultados del trabajo para 2021. En 2021, tradicionalmente, entre los almidones nativos, el mayor volumen de producción fue el almidón de maíz - 240 toneladas, se exportaron 624 toneladas, las importaciones de este almidón ascendieron a 43 toneladas. El almidón de trigo produjo 335 toneladas, las exportaciones ascendieron a 4 toneladas, las importaciones - 349 toneladas. La producción de fécula de papa ascendió a 96 toneladas, mientras que las importaciones fueron de 487 toneladas y se exportaron 2 toneladas en 933.
La socia de Strategy Partners, Inna Golfand, en su discurso en el All-Russian Grain Forum, también se refirió a los problemas de la industria de procesamiento profundo de granos. “Nosotros mismos, por ejemplo, no tenemos suficientes almidones modificados con alimentos (utilizados como espesante, estabilizador o emulsionante). Deberán ser transportados a través del mecanismo de importación paralela. Según la Asociación de Productos de Procesamiento de Granos Profundos Soyuzkrakhmal, con una producción nacional de 62,9 mil toneladas de almidones modificados, las importaciones ascendieron a 103,5 mil toneladas el año pasado ”, escribe Rossiyskaya Gazeta después del foro.
“Según Inna Golfand, socia de la consultora Strategy Partners, para implementar proyectos que reemplacen las importaciones, se requerirán inversiones de alrededor de 85 mil millones de rublos. Y con el fin de realizar el potencial de exportación, más 45 mil millones de rublos de inversiones. Por ejemplo, el experto ve un gran potencial en aumentar la producción de maltodextrina (melaza). Literalmente, en los últimos años, Rusia ha reemplazado casi por completo la importación de este valioso ingrediente. Y el año pasado lo exportamos a 40 países, dijo Oleg Radin, presidente de la Soyuzkrakhmal Association of Grain Deep Processing Enterprises, en el foro de granos. Según Inna Golfand, suministramos maltodextrina, incluso a países hostiles. Pero ahora hay interés en el producto de Turquía, Irán y otros socios”, dice el informe de Rossiyskaya Gazeta.
“Al mismo tiempo, de las 62 toneladas de almidones modificados producidos en Rusia, las modificaciones de alimentos representan solo 941 toneladas. El resto de la producción nacional son almidones modificados industriales. El volumen total de importaciones de almidones modificados el año pasado ascendió a 8 687 toneladas, de las cuales unas 103 541 toneladas son modificaciones alimentarias”, comenta Oleg Radin, presidente de Soyuzkrakhmal.
En el mercado de proteínas vegetales, el mayor volumen de exportación es el gluten de trigo: 53 toneladas. A pesar del rápido aumento en la producción de sulfato de lisina, las empresas rusas no satisfacen completamente el mercado interno: se produjeron 558 toneladas y se importaron 119 toneladas.
“Por el momento, los nichos más atractivos para los inversores en el campo del procesamiento profundo de granos son la producción de almidones modificados, aminoácidos y vitaminas”, concluye Oleg Radin.