En 2018, las papas generalmente subirán de precio, según los expertos. En diciembre, el precio ya aumentó en un tercio. Ahora los precios están en un nivel muy impresionante, explicó Svetlana Kuleshova, experta en el Instituto de Estudios del Mercado Agrícola. Pero no habrá un crecimiento sorprendente, desde febrero, los productos importados comenzarán a llegar, asegura.
Con esta solución, los problemas no están de acuerdo en la cooperación del consumidor. "Estamos transportando papas desde Egipto, China, y al mismo tiempo hay muchas en pequeñas granjas", se queja el presidente de la junta de la Unión Central de Sociedades de Consumo (Centrosoyuz), Dmitry Zubov.
Anteriormente, las sociedades de consumo rurales y regionales (tienda general, raypo), a través de su red de oficinas de compras, compraban activamente papas a la población y las entregaban en mostradores. Ahora la situación es diferente. No hay nadie para comprar patatas y no hay lugar para almacenarlas. Además, la población cultiva una variedad de papas, que a menudo están contaminadas con enfermedades, escribe rg.ru.
Mientras tanto, los hogares representan aproximadamente el 80 por ciento de la producción bruta total de papa del país. Pero durante la última década, los cultivos han disminuido significativamente. Como resultado, desde 2015, la oferta de papas domésticas en el país ha disminuido en un 15 por ciento y puede disminuir aún más, señaló la Cámara de Cuentas. Las granjas de productos básicos están listas para reemplazar la caída de los volúmenes de "comerciantes privados", dice Alexey Krasilnikov, director ejecutivo de la Unión de la Papa.
Simplemente aumentar la producción de papa no tiene sentido, el mercado ya está saturado. "Como resultado, 20-30 toneladas de cada cien desaparecen en algún lugar, más o menos, se pudre", dice el experto. No hay lugar para almacenar papas domésticas. Hay otra pregunta "Los productores, el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Industria y Comercio deberían considerar la creación de un programa específico para el procesamiento de papas y verduras", sugiere Krasilnikov. Las cooperativas de consumidores ofrecen su solución.
La Unión Central está desarrollando un proyecto para la construcción de pequeños centros logísticos modernos en todo el país, dirigido a pequeños productores agrícolas. Las verduras se almacenarán en las condiciones adecuadas, habrá un control en la entrada para que los tubérculos infectados no entren, dicen en la Unión Central.
Además, los centros logísticos llevarán a cabo la preparación previa a la venta de papas para las tiendas: lavarlas, clasificarlas y empacarlas. "Tan pronto como resolvamos este problema, el número de nuestras propias papas crecerá de inmediato, lo exportaremos", promete Zubov.
Fuente: http://prodmagazin.ru/