La tendencia alcista en el costo de la remolacha de mesa continúa en el mercado ucraniano, informan analistas de proyectos frutas del este. La razón principal del próximo aumento en los precios de venta en este segmento, los actores clave del mercado llaman la reducción en la oferta de remolacha de mesa en el mercado. Hasta la fecha, muchos productores han completado la venta de este tubérculo y muchos han suspendido las ventas hasta abril. También esta semana, la oferta de remolacha de mesa importada producida en Polonia ha disminuido significativamente, lo que a su vez respaldó los precios de los tubérculos locales.
Por lo tanto, en este momento, las granjas ucranianas logran enviar remolacha de mesa a 10-15 UAH/kg (0,35-0,53 USD/kg), que es un 13 % más caro que hace una semana de media. Varios factores permiten a los agricultores subir los precios a la vez. El aumento de los precios se ve facilitado por el aumento de la demanda de estos productos: tanto las empresas mayoristas como las cadenas minoristas compran activamente remolacha. Al mismo tiempo, la oferta en el mercado ha disminuido ligeramente, ya que varias granjas prefieren abstenerse de vender en previsión de nuevos aumentos de precios.
Hasta la fecha, las remolachas de mesa en Ucrania ya cuestan una media de 2,5 veces más que en el mismo período del año pasado. Sin embargo, los participantes del mercado no descartan que la tendencia alcista de los precios pueda ser un fenómeno pasajero. En su opinión, una nueva subida de los precios puede motivar a los agricultores a empezar a vender la remolacha almacenada, lo que conducirá a un aumento de la oferta y, en consecuencia, a una disminución de los precios de venta en este segmento.