El tema principal de la tradicional encuesta de otoño de la revista son los resultados de la cosecha, la calidad y cantidad de la cosecha recolectada. Este año nosotros
también decidió preguntar a los participantes del mercado sobre sus planes para desarrollar el negocio de la papa.
MALIK GAYDAROV, Director Ejecutivo de Agroinvest Agricultural Enterprise LLC
(GC "Irrico"), Territorio de Stavropol
Aproximadamente 1,5 mil hectáreas de papa
- No puedo llamar a la temporada 2021 un gran éxito para la empresa. En primavera llovió mucho en nuestra región y unas 150 hectáreas fueron horribles
para aterrizaje tardío. Entonces empezó el calor, y al final no fue posible lograr un resultado correspondiente a las inversiones en esta área. Una historia desagradable, considerando que estamos hablando del 10% del área.
En cuanto al resto, en términos de cosechas y rendimientos, hemos alcanzado los objetivos previstos.
La venta de patatas, a pesar de los altos precios del mercado, tampoco generó superbeneficios. Un volumen importante de nuestra cosecha total son papas tempranas, este año comenzaron a cosechar el 20 de junio. Se vendieron de inmediato, por lo que el precio promedio de la temporada resultó ser de 18 rublos / kg, significativamente más bajo que las cifras que el comprador ve en la tienda hoy. Ahora (16 de noviembre - ed.) Estamos completando la cosecha de la segunda cosecha, ellos pagan más por ella. Pero estas tampoco son las cantidades que se informan en los medios.
Todos olvidan que no todo lo que cavaste cae en el estante como primer grado. Una parte de la cosecha se puede vender a 40 rublos, otra a 10 y otra a 2 rublos.
Este año no podemos quejarnos de la calidad, pero en las regiones centrales, los productores de patatas recibieron una gran cantidad de productos no estándar: si estos productos van a la red, ciertamente no a un precio superior.
En mi opinión, no debería estar demasiado contento con los precios récord, deberían ser moderados: proporcionar rentabilidad a quienes cultivan el producto y, al mismo tiempo, satisfacer al comprador. Además, en cualquier momento, las patatas egipcias pueden ir a nuestro mercado a granel, y el "sin calibre" que alguien tiene hoy en el almacén no será necesario para nadie ni siquiera por 20 rublos.
Aunque lo peor no está en esto: los productores de patata ya han recibido unos ingresos determinados, pero se avecina una nueva temporada. Ya cultivamos el suelo para la cosecha del próximo año, colocamos los fertilizantes básicos (cuyo costo se duplicó o más: el año pasado compraron ammophos a 28 rublos, ahora a casi 60 rublos), compraron productos fitosanitarios (algunos medicamentos han aumentado en precio en más del 50%). Aumentaron los salarios de los empleados, solo un 10%, pero no puede ser de otra manera: la gente tiene que vivir de alguna manera en condiciones en las que las patatas en las estanterías son cada día más caras. Ya hemos incurrido en grandes costos, pero nadie garantiza que en 2022 podamos vender papas por al menos 15-17 rublos.
Dicho esto, hacer planes para aumentar la producción, como instan las autoridades, es bastante difícil.
Sin embargo, estas tareas siempre son difíciles de resolver. En nuestra región, por ejemplo, hay escasez de semillas de alta calidad desde hace varios años: es difícil satisfacer las necesidades existentes.
Todo esto no significa que nuestra empresa no esté preparada para desarrollarse. El año que viene, la empresa agrícola "Agroinvest" va a aumentar el área de papa en aproximadamente un 10% (ya no podemos pagarlo debido a la rotación de cultivos); ampliar la flota de equipos para una cosechadora más de papa; actualizar cortadores. Hasta ahora, estos no son cambios muy significativos, de hecho, inversiones para mantener el volumen que tenemos.
Y en el 23-24, el Grupo de Empresas Irrico planea lanzar un proyecto adicional para el cultivo de papa, agregando alrededor de 600 hectáreas a las áreas disponibles. La explotación dará este paso porque ve perspectivas: hoy es posible comerciar con patatas y ganar dinero con ellas.
ELENA TUKHTAEVA, Directora General de LLC
"Casa comercial" Zolotaya Niva ", Territorio de Stavropol
140 ha bajo papas
- La temporada no es ideal: para la papa, el resultado es levemente peor que el año pasado (en algunas zonas no se cosecharon tubérculos en calibre), para la zanahoria, también contaron con una cosecha más fuerte, la situación más triste con la cebolla (una consecuencia del hecho de que llovió durante agosto y septiembre).
Si hablamos de precios en el mercado en comparación con años anteriores, son muy altos. Pero si calcula el costo de la cosecha resultante, sería más correcto llamarlos razonables.
No planeamos expandir el área la próxima temporada. En nuestra región, la papa solo se puede cultivar con riego y la compra de equipos requiere grandes inversiones. Potencialmente, la empresa está considerando la posibilidad de introducir nuevas tierras de regadío, pero por ahora esta es una pregunta para el futuro.
En general, es difícil hablar de inversiones. Por un lado, ha llegado el momento de actualizar algunos de los equipos (por ejemplo, el equipo de envasado, muchas máquinas tienen entre 10 y 12 años), por otro lado, este año estuvo precedido por un período tan largo de precios bajos para patatas que no tuvimos tiempo
"Recuperar" esas inversiones. Además, el precio del equipo ha aumentado considerablemente.
Además de la subida de precios de todo lo que se requiere para la nueva temporada, el tema de la escasez de personal es muy preocupante. Nos falta alrededor del 40% de nuestros empleados. Continúa la salida de gente de las aldeas, simplemente no hay nadie para ir a los campos.
Abordamos la solución del problema de manera integral: planificamos e invitamos a los trabajadores "de afuera", y reemplazamos la mano de obra por mano de obra mecánica en determinadas operaciones. Quizás busquemos algunas formas más. Desafortunadamente, nadie ha inventado todavía una "píldora mágica" que elimine las dificultades de una vez.
SERGEY NIKOLAEV, KFH Nikolaev Alexander Vasilievich,
Región de Moscú
100 ha bajo papas
- Al comienzo de la temporada estaba muy seco, luego las condiciones climáticas mejoraron, pero obtuvimos una cosecha promedio (en términos de volumen). No hay quejas sobre la calidad de los productos, la mayor parte del cultivo se colocó para el almacenamiento.
Estamos satisfechos con los precios del mercado, pero los costos de preparación para la nueva temporada también están creciendo, por lo que intentaremos elegir el momento más oportuno para la venta.
El año que viene queremos mantener las mismas áreas para las papas, asignar 20-30 hectáreas para las zanahorias y agregar remolacha al surtido.
Si hay fondos gratuitos (y esperamos que lo sean), actualizaremos algunas de las máquinas y equipos. En la finca siempre se necesita un buen equipo para el campo y el almacén. Pero todas las inversiones se destinarán a mantener el nivel actual de producción, no planeamos expandirnos.
ALEXEY TALYUKIN, IP Talyukin Valery Fedorovich,
Altay
100 ha bajo papas
- En nuestra región, creo, nadie está satisfecho ni con la calidad ni con el volumen de la cosecha de papa. No llovió en el momento adecuado. Resultado:
perdimos entre el 30 y el 40% de la cantidad planificada. Las patatas son más pequeñas que el año pasado y han sufrido más enfermedades, aunque los tratamientos se realizaron según el esquema estándar y en su totalidad.
Estamos pensando en cambiar de variedades para la próxima temporada, pero no es fácil: todo el material de semilla de la región es de importación. Fabricantes más cercanos
- en la región de Tyumen y el territorio de Krasnoyarsk. En consecuencia, grandes envíos de semillas ingresan a la región a un precio razonable y los pequeños a un precio irrazonable.
No planeamos invertir en equipos todavía: no hay necesidad de esto sin el crecimiento de áreas, la finca está equipada a un buen nivel.
No estamos considerando la introducción del riego. En el territorio de Altai, esta dirección está poco desarrollada, aunque objetivamente es más fácil trabajar para quienes cultivan patatas de regadío. Desafortunadamente, el sistema de riego que operaba en nuestro territorio en los años soviéticos ha sido destruido durante mucho tiempo y se necesitan fondos importantes para restaurarlo. Para una granja pequeña, estos serán costos injustificados.