Ya en febrero de 2022, la cadena de supermercados Waitrose comenzará a enviar la marca sueca de leche de patata Dug al Reino Unido. Los británicos comen patatas hervidas, al horno, fritas y en puré, ahora lo beberán.
La leche de patata ya se considera un competidor de la leche alternativa que se vende ampliamente a base de avena, almendras y soja. Las ventas de leche de origen vegetal en el Reino Unido están creciendo rápidamente y el mercado ahora vale alrededor de £ 400 millones al año. Los británicos están reduciendo gradualmente su consumo de productos animales. Cada vez más personas incluyen la leche de origen vegetal en su dieta, agregándola a su café matutino o chocolate caliente.
Dug afirma ser la leche alternativa más sostenible del mercado, según una investigación de la profesora Eva Thornberg de la Universidad de Lund. Su trabajo dice que la leche de papa tiene un alto valor nutricional y un gran sabor.
La leche de patata de la marca tiene una huella de carbono baja. Se necesita mucha menos tierra para producir, por ejemplo, la mitad de la cantidad necesaria para cultivar avena. Cuando se trata de agua, Dug usa 56 veces menos agua de la que necesita para producir leche de almendras.