La región de Chelyabinsk puede autoabastecerse completamente de papas. En la región se cultiva casi un cuarenta por ciento más de lo que se come. Sin embargo, hasta el día de hoy, parte del material de semilla de variedades de alto rendimiento se importaba del exterior. Por lo tanto, los científicos de los Urales del Sur están desarrollando nuevas variedades, teniendo en cuenta las peculiaridades del clima local, informa el servicio de prensa. FSBI "Agrario Federal Ural Centro de Investigación de la Rama Ural de la Academia Rusa de Ciencias".
Uno de los nuevos productos es la variedad Zafiro. Su color púrpura no es un tinte artificial, sino un pigmento antociánico. "Variedad inusual: porque tiene un color púrpura de la pulpa de los tubérculos, obtenida con la participación de la variedad coreana Bora Valley, y tiene un alto contenido de antioxidantes", - dijo Alexander Vasiliev, investigador jefe del departamento de cultivo de papas de YuUNIISK.
Otra novedad es la variedad Zakhar, que es resistente a las plagas, y Spiridon, la campeona en sabor.
“Usamos drogas altamente activas, hormonas, antibióticos para preservar la cultura. Porque es susceptible a varios patógenos en la primera etapa”, - dijo el investigador principal Vasily Dergilev.
Los empleados del instituto en el laboratorio se dedican a la rehabilitación y reproducción de nuevas variedades. Luego se transfieren a los agricultores para el cultivo en masa. Hoy, la región de Chelyabinsk cosecha casi la mitad de las papas que puede comer. Alrededor de un tercio va a otras regiones de Rusia.