La situación en el mercado de zanahorias en Uzbekistán es desconcertante. Los precios de estos productos ahora son casi tres veces más altos que el año pasado. y unas seis veces más alto de lo normal para esta época del año, informa el portal Fruta del este. Y a pesar de un nivel tan alto, tienden a aumentar aún más.
Los analistas frutas del este trató de encontrar una explicación a lo que estaba sucediendo. ¿Quizás la producción de zanahorias en Uzbekistán ha disminuido? Sin embargo, todo dice lo contrario. ¿Quizás Rusia tenga la culpa nuevamente, como en el verano de 2021, cuando se disparó la exportación de zanahorias uzbekas a nuestro país? No, el precio mayorista de las zanahorias en Uzbekistán ahora es incluso más alto que en Rusia, por lo que no tiene sentido exportarlas allí. ¿Cuál es la razón de los altos precios de este tipo de producción vegetal más importante para Uzbekistán?
Los altos precios y las exportaciones récord a Rusia en el período primavera-verano, cuando circulaban muchos memes sobre los precios récord de estas verduras en la red, llevaron a los agricultores uzbekos a aumentar drásticamente el área de cultivo de zanahorias. En julio de 2021, al menos se duplicó el área de siembra de zanahorias de maduración tardía, que se cosechan en octubre y noviembre, según los productores. Dado que el rendimiento de esta zanahoria no difirió significativamente de años anteriores, en consecuencia, el volumen de la cosecha de zanahorias en octubre-noviembre de 2021 también se duplicó.
A pesar del alto nivel de precios en Rusia y Bielorrusia, que tampoco debe descontarse, porque ahora los precios de las zanahorias son los más altos de todos los países de la región, las exportaciones de zanahorias al mercado ruso en octubre-diciembre de 2021 aumentaron solo un 9%. . Es más, los precios de las zanahorias en Uzbekistán ahora son más altos que en Rusia. Por lo tanto, se elimina un factor como un impacto significativo de las exportaciones.
En consecuencia, a juzgar por la opinión de los agricultores entrevistados, ahora hay muchas zanahorias en Uzbekistán, las exportaciones no tienen sentido económico, y estos volúmenes deberían ejercer mucha presión en el mercado y los precios deberían caer. ¡Pero están creciendo! Además, en menos de un mes, en marzo, comenzará la recolección de zanahorias de invierno. Y aquí los agricultores también hablan de duplicar el área.
Solo hay una explicación para esta situación, y los representantes entrevistados del mercado de hortalizas en Uzbekistán lo confirman: los comerciantes confían en que el escenario de 2021 se repetirá. Esperan que los precios de las zanahorias en el mercado ruso se tripliquen y alcancen los 3 centavos de dólar estadounidense por kg, al igual que el año pasado.
Los agricultores uzbekos confirman que los comerciantes siguen comprando y almacenando grandes volúmenes de zanahorias. Aquellos. El comercio de zanahorias en Uzbekistán es bastante activo, pero se destinan grandes volúmenes para el almacenamiento, y esto confirma una vez más la teoría de que los comerciantes las compran para las necesidades de exportación.
En las regiones del sur de Uzbekistán, parte de la cosecha de zanahorias de maduración tardía todavía está en el suelo, no hay prisa por cosecharlas, a pesar de los precios actuales relativamente altos. Esta es una forma económica y de alta calidad de almacenar zanahorias, si no hay heladas severas. Además, los participantes del mercado confirman que hay muchas zanahorias en las tiendas de verduras, y algunos de ellos dicen directamente que "las tiendas simplemente están llenas de zanahorias de maduración tardía de la cosecha de 2021".
¿Puede el mercado interno de Uzbekistán absorber tal volumen de zanahorias, especialmente considerando que la cosecha de invierno puede duplicarse? La respuesta es inequívoca, por supuesto que no. Después de todo, los comerciantes esperan que los precios suban, y los precios de las zanahorias en Uzbekistán suelen aumentar considerablemente solo si suben en el mercado ruso.
Esto no ha sucedido durante dos años seguidos, pero esto no significa que sea imposible. A favor de tal escenario, las condiciones climáticas para el cultivo de zanahorias en Rusia el año pasado fueron difíciles y los rendimientos de zanahorias parecen haber disminuido. Pero las superficies cultivadas con zanahorias aumentaron el año pasado, por lo que los volúmenes de producción probablemente aumentaron.
Además, la última temporada de zanahorias en Rusia tuvo varias características, cuya repetición será una condición necesaria para que los comerciantes uzbekos puedan realizar el sueño de altas ganancias en la exportación de tubérculos a Rusia en marzo-junio de 2022.
La fría primavera de 2021 retrasó el inicio de la cosecha de tubérculos tempranos locales en Rusia, y una situación similar se dio en los países vecinos de la Federación Rusa. En segundo lugar, las fuertes lluvias impidieron la cosecha de remolachas y zanahorias tempranas después del inicio de la temporada. En tercer lugar, las existencias de tubérculos del año pasado en los países vecinos también terminaron rápidamente. Como resultado, simplemente no había nada para satisfacer la demanda del mercado y los precios se dispararon bruscamente.
¿Podría volver a ocurrir esto en 2022? Esto no se puede descartar, pero la probabilidad de tal desarrollo de eventos es bastante baja.
Sin embargo, hay otro momento crucial que distingue mucho la primavera de 2021 de la primavera de 2022.: la primavera pasada, las existencias de zanahorias en Uzbekistán, teniendo en cuenta la cosecha de invierno, fueron varias veces más bajas de lo que serían en 2022.
Incluso si los precios de las zanahorias comienzan a subir en Rusia, los productores y exportadores uzbekos los colapsarán rápidamente y comenzarán a exportar zanahorias en grandes volúmenes.
Por lo tanto, el pronóstico para el desarrollo de eventos en el mercado de zanahorias de Uzbekistán no será muy alentador: si la información recibida de los participantes del mercado es cierta, muchos comerciantes de vegetales uzbekos sufrirán pérdidas significativas, porque los precios de las zanahorias en Uzbekistán comenzarán a bajar. declive ya en marzo. En este momento, la calidad de las zanahorias de otoño almacenadas comienza a deteriorarse rápidamente y deberán venderse rápidamente para no incurrir en pérdidas.
Al mismo tiempo, aparecerán en el mercado zanahorias de principios de invierno de la nueva cosecha, lo que también ejercerá presión sobre los precios, y los agricultores del sur también comenzarán a desenterrar las zanahorias que quedaron en el suelo desde el otoño, que también saldrán a la venta. . De hecho, en este momento, ya será obvio para los intermediarios y mayoristas que el escenario de 2021 no se realizará, lo que significa que comenzará la venta de acciones.
Este es el escenario más probable para el desarrollo de eventos, que puede ser ajustado por una variedad de factores del mercado y del clima. Sin embargo, podemos decir con certeza que mantener grandes volúmenes de zanahorias en las tiendas de verduras, y más aún comprarlas al alto precio actual para sacar provecho de la reventa en primavera, es una operación con el mayor nivel de riesgo.