Potato System Magazine y una empresa alemana Elea GmbH Lo invitamos a visitar el seminario web sobre tecnología moderna de procesamiento de campo eléctrico pulsante (PEF) con eficiencia energética.
Tema del seminario web: Mejore la calidad, aumente la producción y aproveche las nuevas características del producto.
El webinar tendrá lugar 14 de mayo a las 14.00 p.m. Hora de Moscú.
Idioma de trabajo: Inglés
Бесплатная регистрация participantes del seminario web en el enlace https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
El seminario web presentará todas las ventajas de la tecnología y demostrará la línea PEF de Elea GmbH, especialmente diseñada para pequeñas instalaciones de producción (con una capacidad de 1 a 6 t / h). El diseño todo en uno ocupa un área pequeña, lo que facilita su integración en el complejo de producción.
El Director Gerente Stefan Tepfl y el Ingeniero de Investigación Kevin Hill explicarán en detalle cómo funciona PEF, demostrarán el funcionamiento del equipo y hablarán sobre las características del proceso. Una sesión de preguntas y respuestas aclarará cualquier detalle.
Más sobre el equipo:
El sistema de cinta PEF Advantage ™ se ha utilizado en la industria de la papa desde 2010. Este equipo le permite abandonar la etapa de escaldado de papas y otros productos antes de cortar, lo que le permite al fabricante reducir el consumo de electricidad y agua hasta en un 90%.
Las materias primas que han sido pulsadas por un campo eléctrico pulsado (PEF) son más fáciles de cortar y las rodajas son menos frágiles. El uso de PEF puede reducir el tiempo de secado o freír y la temperatura de procesamiento, así como reducir los cambios de calidad no deseados.
Sobre el seminario web líder
Profesor Stefan Tepfl, уDirector Gerente, Elea GmbH
Ingeniero en la industria alimentaria especializado en el diseño de procesos y equipos tecnológicos.
Lideró la unidad de negocios de Process Technologies en el Instituto Alemán de Tecnología de Alimentos (DIL). Junto con un equipo de científicos, participó en el desarrollo de tecnología de procesamiento para la industria alimentaria y los fabricantes de equipos, incluido el uso de las capacidades de un campo eléctrico pulsante. Desde 2017, Stefan Tepfl ha sido Director Gerente de Elea GmbH.
Kevin hillYingeniero NIOKR
Obtuvo una maestría en tecnología de alimentos en 2018 y desde entonces ha trabajado como ingeniero en la industria alimentaria en Elea GmbH.
Como empleado del departamento de investigación y desarrollo, es responsable del desarrollo de la dirección de producción de productos como papas fritas y papas fritas.
La aplicación práctica de un campo eléctrico pulsante en el procesamiento de papa (PEF)