Akhilesh Yadav, presidente nacional del Partido Samajwadi en India, dijo que la administración de su partido otorgará subsidios para el establecimiento de empresas procesadoras de papa, así como para la construcción de destilerías en el estado de Uttar Pradesh: en Agra, Kannauj y Farrukhabad, donde las papas sobrantes se utilizarán para hacer alcohol, según el portal krishijagran.com.
Yadav dijo que la participación del vodka en el mercado indio de bebidas alcohólicas ha estado creciendo constantemente durante los últimos cinco años, por lo que es lógico brindarles a los agricultores en el principal estado de la papa la oportunidad de evitar pérdidas por sobreproducción. El gobierno del país prometió comprar papas agrícolas excedentes, pero hasta ahora la situación no ha cambiado.
En la producción mundial de vodka, el alcohol de patata ocupa alrededor del 3%, ya que se cree que hay más problemas con esta materia prima (limpieza, fermentación) que con el grano.
Los fabricantes que han entrado en el nicho del vodka de patata creen que pueden ofrecer al consumidor alcohol con un sabor a nuez más pronunciado.
Actualmente, existen fábricas y marcas privadas para la producción de estos productos en EE. UU., Austria, Gran Bretaña, Polonia, Suecia y Alemania.