Alexey Krasilnikov, director ejecutivo de la Unión de la Papa
Con base en los datos provenientes de las regiones, podemos suponer que la cosecha de papa en el sector industrial ruso será de al menos 7 millones de toneladas. Pero los resultados finales se resumirán a finales de otoño, una vez finalizada la cosecha.
REDUCIENDO EL ÁREA, AUMENTANDO EL RENDIMIENTO
En la revisión anterior, publicada a principios de junio, cuando la siembra de papa en varias regiones aún estaba en curso, asumimos, guiados por los informes de las regiones y el pronóstico del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, que el área de cultivo de este cultivo en el sector industrial aumentará este año. Pero las expectativas no se hicieron realidad: según Rosstat, se asignaron 2020 mil hectáreas para papas en 280,8: así, las organizaciones agrícolas redujeron el área en un 9,1%, las granjas campesinas en un 4,6%. Permítanme recordarles que en 2019 se cultivaron papas en un área de 302,3 mil hectáreas.
Es prematuro hablar de los resultados de la temporada en agosto. Hasta ahora, solo podemos notar que la limpieza ha comenzado y avanza a buen ritmo. Según estadísticas del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, al 20 de agosto, las papas en empresas agrícolas y granjas (agrícolas) se cosecharon en un área de 24,2 mil hectáreas, o el 8,6% del área sembrada, se desenterraron 626,8 mil toneladas con un rendimiento de 259,5 centavos. / ha. Las cifras son cercanas a los resultados del año anterior para la misma fecha. En general, todo va bien, y el nivel de rendimiento medio es incluso superior al del año pasado (aunque este dato seguramente seguirá corrigiéndose tras la cosecha de variedades posteriores).
Los mayores logros en términos de rendimiento en este momento los muestra el Territorio de Stavropol: 367 céntimos / ha (35 céntimos más que el año pasado). La región de Oryol ocupa el segundo lugar: 357 c / ha (pero un año antes era 417 c / ha). Si hablamos de las principales regiones "papa", cabe destacar la región de Astracán - 340 céntimos / ha (+40 céntimos respecto al resultado del año pasado), Samara - 300 céntimos / ha (200 céntimos / ha en 2019), Tula - 255 céntimos / ha (251 c / ha en 2019) de la región. La región de Volgogrado mostró un buen resultado: 285 c / ha (266 c / ha en 2019). Se observó una ligera disminución en la región de Tyumen: 286 c / ha (299 c / ha en 2019). Actualmente se registran bajos rendimientos en las regiones de Kirov, Pskov, Leningrado, Novgorod, lo que se explica por las difíciles condiciones climáticas en estas regiones.
CLIMA
Cabe decir algunas palabras sobre las condiciones climáticas de la temporada. El verano resultó difícil, especialmente para los Urales, Siberia y el Lejano Oriente, afectados por la sequía. En varias regiones (ciertas áreas de Novosibirsk, regiones de Chelyabinsk, Territorio de Altai), se declaró un régimen de emergencia. La parte europea de Rusia tenía sus propios problemas: por ejemplo, la parte norte de la región de Moscú, varias regiones del Distrito Federal Noroeste sufrieron precipitaciones excesivas. En este sentido, los costos de los productos fitosanitarios aumentaron considerablemente, fue necesario luchar contra la bacteriosis y el tizón tardío causó daños en muchas granjas. Ya está claro que el anegamiento afectará no solo a los volúmenes de cosecha, sino también a la calidad de las patatas de mesa y de siembra.
PRECIOS
Lamentablemente, todavía no puedo señalar tendencias positivas para los productores agrícolas. Por el momento, el nivel de precios corresponde a los indicadores del año pasado, y en algunas regiones es un 7-10% más bajo que estos indicadores.
SUMINISTRO DE PATATAS A LAS REGIONES DEL LEJANO ORIENTE
La Unión de la Patata expresa su preocupación por la situación en el Lejano Oriente. Por el momento, las regiones pertenecientes a esta parte del país no producen papas y hortalizas en la cantidad necesaria para la autosuficiencia. La mayor parte de la producción agrícola se compra en China (muchos recuerdan que el cierre de las fronteras esta primavera provocó inmediatamente una escasez y un aumento frenético de los precios en los mercados locales). Al mismo tiempo, los expertos de la industria señalan que el camino de las papas chinas a Rusia puede estar bloqueado no solo por el coronavirus: esta temporada, ya se han registrado varios intentos de importar lotes de papas infectadas con podredumbre parda a nuestro país. Rosselkhoznadzor en cualquier momento puede comenzar a trabajar con el Imperio Celestial de acuerdo con el escenario egipcio (es decir, prohibir los suministros de granjas y regiones específicas).
Por supuesto, Rusia tiene suficiente de sus propias patatas, y en este momento el Ministerio de Agricultura está resolviendo los problemas de asignación de fondos para compensar los costos de organizar el transporte ferroviario a los productores agrícolas que suministrarán patatas y verduras al Lejano Oriente. Pero se supone que solo los agrarios de los distritos federales de Ural y Siberia participarán en este proceso, es decir, solo aquellas regiones que más han sufrido por la sequía de este año. La Unión de la Papa propuso agregar a los productores del Volga y los Distritos Federales Centrales a la lista de proveedores, pero hasta ahora esta idea no ha sido apoyada por el departamento.
Los representantes de Ferrocarriles de Rusia también se muestran escépticos sobre las perspectivas de entrega de patatas y verduras al Distrito Federal del Lejano Oriente: es obvio que los trenes volverán por medio país sin carga. En general, en este caso todavía hay más preguntas que respuestas.
EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN DE PATATA
Todos vemos la difícil situación en la que se encuentra ahora la República de Belarús. Es difícil imaginar cómo se desarrollarán los eventos, pero no podemos descartar la probabilidad de una disminución en el volumen (o terminación completa) de los suministros de papa de este país. Me gustaría señalar que estamos hablando de una cantidad significativa: según los cálculos de la Unión de la Papa, se suministran a Rusia unas 500 mil toneladas de patatas bielorrusas anualmente. Por un lado, la liberación de tal nicho en el mercado puede evaluarse como una tendencia positiva para los productores agrícolas rusos, pero no olvidemos que también puede detenerse el suministro de semillas de papa de variedades bielorrusas, que son bastante populares en nuestro país. Además, hablando de Bielorrusia, estamos hablando no solo de importaciones, sino también de la exportación de patatas: el cierre de fronteras supondrá la pérdida de canales para el suministro de patatas a Ucrania, Moldavia y Serbia.
También seguimos de cerca la situación en Ucrania. El año pasado, se entregó una cantidad récord (alrededor de 200 mil toneladas) de papas rusas a este país, y esto sin tener en cuenta los envíos enviados a las regiones de Donbass. Esta temporada, los productores agrícolas ucranianos, a pesar de que sus condiciones climáticas también fueron difíciles (recuerde, por ejemplo, las lluvias torrenciales que inundaron el oeste de Ucrania a fines de junio), esperan obtener una buena cosecha y sus volúmenes serán suficientes para cubrir las necesidades. residentes. Pero, nuevamente, mucho dependerá de las condiciones de cosecha.
El verano de 2020 en otros países europeos (Polonia, Alemania, Países Bajos) transcurrió sin desastres naturales graves, y no se espera una escasez de patatas allí. Sin embargo, esto no significa que las entregas de patatas de siembra europeas a Rusia también se realicen sin problemas. Rosselkhoznadzor está preocupado por la situación fitosanitaria en los Países Bajos y tiene la intención de volver a promulgar la regulación de la interacción entre las partes, previendo inspecciones in situ. Con las fronteras cerradas, sería difícil organizar tales viajes. Por supuesto, estamos haciendo esfuerzos para mitigar la situación, pero los compradores de semillas deben considerar todos los riesgos involucrados.
Al mismo tiempo, tenemos que admitir que la industria rusa de cultivo de patatas sigue dependiendo en gran medida de las importaciones. Según las estimaciones de la Unión de la Papa, a medio plazo, la importación de semillas de patata de los países de la UE se mantendrá en el nivel de las 10 mil toneladas anuales. Se observa un déficit particular en el segmento de procesamiento industrial (chips, papas fritas, almidón), donde prácticamente no existen variedades alternativas de selección doméstica.
Además, el volumen de importaciones de materias primas crece cada año. (in vitro microplantas y microtubérculos, minitubérculos), lo cual es natural, dada la tendencia a localizar la producción de semillas de selección extranjera en Rusia. La importación de dicho material permite reducir los riesgos fitosanitarios, el costo de futuras semillas, mejorar su calidad y fortalecer la seguridad alimentaria del estado.
PROCESAMIENTO
Me gustaría destacar un evento importante para toda la industria: la planta de Lam Weston Belaya Dacha ha reabierto. Durante el tiempo de inactividad forzoso durante la pandemia, la empresa realizó un trabajo para mejorar la tecnología y ahora está lista para ponerse al día.
También me gustaría señalar que nuestros temores relacionados con la posibilidad de entregas a Rusia de las patatas fritas del año pasado, producidas en Europa y no vendidas allí debido a la pandemia, no se hicieron realidad. Aunque este escenario era bastante probable, ya que los europeos manifestaron que tenían alrededor de 2 millones de toneladas de producto en sus almacenes. El flujo de productos a precios de dumping podría dañar seriamente nuestro mercado, pero afortunadamente esto no sucedió.
Hasta finales de 2020, esperamos el lanzamiento de una serie de nuevos proyectos de procesamiento de papa, pero les contaremos más sobre esto después del inicio de su trabajo.
INDUSTRIAL ACTIVIDAD
La Unión de la Patata invita tradicionalmente a todos los participantes del mercado a asistir a la conferencia, que organizamos como parte del programa empresarial de la 22ª exposición agroindustrial rusa "Otoño dorado". La conferencia de este año se denominó Nuevos canales de distribución y nuevos productos. Durante sus discursos, los expertos prestarán la máxima atención a discutir los canales de venta prometedores de patatas y verduras (así como sus productos procesados).
La conferencia tendrá lugar en la primera década de octubre, debido a las circunstancias actuales se llevará a cabo en línea, pero esperamos que gracias a esto podamos ampliar significativamente nuestra audiencia y unir profesionales de toda Rusia.