Soltan Basiev, Universidad Estatal Agraria de Gorsky
Para que una variedad de papa tenga demanda entre los agricultores del Distrito Federal del Cáucaso Norte, debe ser temprana en términos de maduración, cantina para el propósito previsto, resistente al nematodo dorado y tener pulpa blanca. Sin embargo, este conjunto de características, por supuesto, no es completo ni universal para una región que incluye territorios con condiciones naturales y climáticas muy diferentes. Lea más sobre esto en una entrevista con Soltan Basiev, Doctor en Ciencias Agrícolas, Profesor, Jefe del Departamento de Agricultura, Cultivo de Plantas, Mejoramiento y Cultivo de Semillas, Facultad de Agronomía, Universidad Estatal Agraria de Gorsky, República de Osetia del Norte-Alania.
La Universidad Agraria Gorsky ha estado trabajando en la selección y producción de semillas de papa durante aproximadamente 13 años, este es un período corto, dado que
obtener una variedad toma un promedio de 12-15 años. Las tareas de los mejoradores incluyen la creación de nuevas variedades e híbridos de alto rendimiento. La aprobación de nuevos productos se lleva a cabo en los campos de Zolsky Potato LLC. Los científicos también se dedican a la producción de microplantas y minitubérculos de sus propias variedades de papa. Los minitubérculos se cultivan en condiciones fitosanitarias limpias de la zona montañosa de la República de Osetia del Norte
- Alanya, a una altitud de 1400 metros sobre el nivel del mar. Aquí se encuentra el vivero de acopio de la universidad, en el que se cultivan más de 100 variedades de papas de selección nacional y extranjera. La universidad realiza trabajos sobre el cultivo de microplantas de papa en su propio complejo agrobiotecnológico.
DIRECCIONES DE CRIANZA DE LA PATATA
La característica más importante de una papa es su período de maduración. En el territorio del Distrito Federal del Cáucaso del Norte, se demandan variedades de casi todos los tipos en esta categoría, todo depende de la zona de cultivo específica. Por ejemplo, en Osetia del Norte, puede cultivar variedades de papas tempranas, medianamente tempranas, medianas e incluso tardías. En las estribaciones del norte del Cáucaso, en Kabardino-Balkaria, partes de Karachay-Cherkessia, Ingushetia, Chechenia, los agricultores obtienen excelentes cosechas de variedades tardías. Y en Daguestán, el clima es más árido, por lo que solo las variedades tempranas son relevantes allí.
En general, los mejoradores que trabajan en el desarrollo de variedades para el norte del Cáucaso dan prioridad a las variedades tempranas (ya que la mayoría
parte de los territorios es posible obtener dos cosechas de patatas).
La siguiente cualidad significativa de la variedad es la resistencia a varios patógenos. A nivel mundial la enfermedad más peligrosa para las papas
se reconoce el tizón tardío. También puede causar un daño significativo a las economías del norte del Cáucaso. Asimismo, la papa en nuestra región suele verse afectada por rizoctonia, enfermedades de origen fúngico (roña común, polvorienta, fusarium, etc.), enfermedades víricas,
que también debe ser tenido en cuenta por los criadores. Ahora, la resistencia al nematodo dorado es cada vez más importante, ya que muchos campos están infectados con esta plaga.
No olvidemos que las variedades se dividen según el propósito.
El objetivo principal del trabajo de los obtentores de Gorsky SAU son las variedades de mesa, pero también estamos tratando de crear variedades para procesamiento. Es muy pronto para hablar de resultados en este sentido, pero estoy convencido de que si hay oportunidades y gente que quiera hacer esto, todo se puede lograr.
Además, la idoneidad para el almacenamiento a largo plazo, el rendimiento y, por supuesto, la presentación de los tubérculos son de gran importancia para el éxito de la variedad.
En Osetia del Norte, por ejemplo, las variedades de pulpa amarilla no tienen demanda. Creo que la razón principal son los pasteles osetios.
con papas, en el que el relleno blanco se ve más bonito. Aunque las papas de pulpa amarilla son en realidad más saludables, tienen más carotenoides, nutrientes, pero muchos simplemente no lo saben.
GRADO
Solo hay una variedad incluida en el Registro Estatal de Logros de Cría en la cartera de criadores de la Universidad Agraria Estatal de Gorsky - Osetia.
Esta es una variedad media-temprana para uso en la mesa. Se distingue por sus excelentes sabores, altos índices de comerciabilidad y calidad de conservación.
Resistente al agente causante del cáncer de la papa, el nematodo del quiste dorado de la papa, los mosaicos arrugados, en bandas y el enrollamiento de la hoja.
Otra variedad - Farn (farn de Osetia - paz, prosperidad, abundancia, felicidad) - se ha sometido a pruebas de variedad por segundo año. Tenemos
tiene muy buenas críticas, pero es demasiado pronto para resumir los resultados. En 2023, planeamos enviar una tercera variedad para pruebas de variedades, aún no tiene nombre. Observo que esta variedad, como Farn, se creó como parte del FSTP.
La Universidad Agraria Estatal de Gorsky es co-ejecutora del complejo proyecto científico y técnico "Producción de papas de siembra de alta calidad de variedades nacionales competitivas en un entorno libre de virus de la zona montañosa de la República Kabardino-Balkaria", cuyo cliente es la empresa Zolsky Potato LLC. El proyecto se ejecuta en el marco del subprograma "Desarrollo de la selección y producción de semillas
papas en la Federación Rusa” del Programa Federal Científico y Técnico para el Desarrollo de la Agricultura para 2017-2025.