Evgeny Sluchevsky, Director del Complejo Agrícola e Industrial de la cadena minorista Magnit, dijo en el foro Magnit and Agribusiness: Partnership for Buyers el lunes en Moscú que la razón principal de la gran diferencia entre el precio de venta del productor y el precio minorista en el estante es la ineficiencia de la cadena de suministro , dice Interfax.
Según Sluchevsky, esto se ve claramente en el ejemplo de dos industrias: la producción de vegetales de campo abierto, donde la participación de pequeños productores y granjas privadas es grande, y la producción de vegetales de invernadero, donde los principales actores son grandes empresas.
“En el segmento de hortalizas de campo abierto, la diferencia entre el precio de producción y el precio en el estante a veces alcanza el 100 %, y esto no es un margen de beneficio de la cadena minorista. La situación es completamente diferente en la industria de hortalizas de invernadero. Esta es la ineficiencia de la cadena productiva y logística, y nos hemos sumado a resolver este problema “enderezando” las cadenas de suministro, excluyendo a los comerciantes de ella y desarrollando contratos agrícolas”, dijo.
De acuerdo con la presentación de la empresa analítica "Tecnologías de crecimiento" presentada en el foro, el precio minorista de la remolacha de mesa en 2022 fue un 107% más alto que el precio de venta, cebollas, en un 68%, repollo, en un 50%, para tomates - en un 27%.
Como se informó, en los próximos dos años, Magnit planea satisfacer casi por completo la demanda de verduras y frutas rusas a través de suministros bajo contratos agrícolas: contratos a largo plazo con productores agrícolas nacionales con volúmenes de envío garantizados. En 2022, el volumen de suministros a las tiendas de la red hortofrutícola rusa bajo contratos agrícolas superó las 340 mil toneladas, lo que supuso una cifra récord y superó en un 11% el resultado de 2021. La parte principal de los suministros recae en las verduras del conjunto borscht (remolacha, repollo, papas, zanahorias). Además, la calabaza, el nabo, el apio, así como las manzanas, los melones y otros cultivos se suministran bajo contratos agrícolas.
Según los resultados del año pasado, la participación de frutas y verduras recibidas por las tiendas bajo contratos agrícolas superó el 30% de las ventas totales de estos productos. En 2023, el volumen de entregas bajo contratos agrícolas aumentará a más de 400 mil toneladas, la participación - hasta el 50%. En 2024, las verduras y frutas rusas suministradas en virtud de contratos agrícolas representarán más del 80 % de las ventas, que es el objetivo de la cadena minorista.