La extrema urgencia del problema de la sustitución de importaciones en el complejo agroindustrial se evidencia en la doctrina nacional de seguridad alimentaria aprobada hace relativamente poco tiempo. Agrónomo de honor de la Federación de Rusia, Doctor en Ciencias Yuri Loginov, jefe del centro de selección y producción de semillas de la Universidad Agraria de los Trans-Urales del Norte, Alexander Kharalgin y jefe del laboratorio de selección de hortalizas y técnicas culturas Alexey Starykh.
En la selección de cultivos de granos, Rusia todavía está en una posición fuerte. Foto: Tatyana Andreeva / WG
Prueba de resistencia
Rusia todavía tiene una posición fuerte en la selección de cultivos de cereales, y la región de Tyumen no está al margen aquí. La región obtiene una cosecha decente en gran parte gracias a su propia base de semillas. Mientras tanto, incluso hace 40 años, aquí prácticamente no se cultivaba trigo comestible. Luego, un grupo de científicos del Instituto Agrícola de Tyumen y el Instituto de Investigación de los Trans-Urales del Norte se encargó de crear una variedad original capaz de garantizar una cosecha estable de grano de alta calidad para estas latitudes. Para la hibridación, se utilizaron como variedades base las famosas variedades nacionales "awnless-1" y "Saratovskaya-29", con las que se sembraron decenas de millones de hectáreas en el país y en el extranjero.
- Por supuesto, no existen variedades universales ideales. Entonces, en "Saratov-29" el tallo es bastante débil, con abundante fertilización se deposita. Teniendo una buena base material y técnica, hemos creado un "Tyumen-15" resistente al alojamiento en 80 años. La variedad, que tiene ventajas obvias en varias otras posiciones y permite cosechar hasta 50-60 centavos por hectárea, ocupaba al menos el 40 por ciento de la cuña de grano de la región. Fue utilizado voluntariamente por los agricultores de Sverdlovsk y otras regiones climáticamente cercanas, - dice Yuri Loginov.
Sin embargo, con el cambio en la estructura económica del país, aquellas fincas que de manera periódica o crónica experimentan una escasez de financiamiento, el "ochenta" ya ha dejado de servir, ya que una buena rentabilidad de la misma se recibió solo con fertilización intensiva. Y no son baratos. Esta circunstancia motivó la creación de una variedad alternativa, mucho menos dependiente de la cantidad de alimento, pero proporcionando un resultado estable. Así surgió el “Tyumen Anniversary”. Está incluido en el registro estatal en 2019, tomará 2-3 años para la reproducción de semillas de la categoría "élite". Una de las ventajas del "jubileo" es su alta resistencia a la roya del tallo, una enfermedad que afecta cada vez más a los cereales en los campos de Siberia Occidental.
“Gracias al programa internacional de mejoramiento de variedades de trigo y maíz, utilizamos material genético de Rusia, Kazajstán y México. La hibridación de variedades de diferentes países y continentes nos permite lograr un alto rendimiento. Y, en general, la cría implica una experimentación audaz. Por ejemplo, en el futuro decidimos utilizar tanto espelta silvestre como endémica de Transcaucasia, el trigo de Timofeyev para el cruce, dice el científico.
Según él, hoy en la región de Tyumen en circulación de 14 variedades de grano. No hay extranjeros entre ellos.
Uno en el jardín, el otro en el campo.
En cuanto al segundo pan, la imagen es ambigua con él. Una de las granjas de papa más grandes del país opera en la región de Tyumen. La explotación cuenta con un potente laboratorio de producción de semillas primarias para el cultivo de semillas de élite, a partir de la etapa de plantas de probeta, en asociación con científicos de Ekaterimburgo, ha creado cinco variedades regionales, pero, como antes, cultiva principalmente variedades holandesas. No ven un sustituto para ellos aquí, ya que se consideran insuperables en términos de la combinación de características tecnológicas y de productos básicos: rendimiento, resistencia a enfermedades, calidad de conservación, "corrección" del tamaño y forma del tubérculo. Las dos últimas cualidades son muy importantes para la limpieza mecanizada de frutas, permiten minimizar el desperdicio en la fabricación de productos semiacabados, productos de procesamiento profundo. El incumplimiento de las normas aceptadas dará lugar a la pérdida de contratos con las grandes empresas. El mercado de semillas de hortalizas fue absorbido por empresas transnacionales: a los compradores se les presentaron "semillas excelentes para probar", como resultado, los campesinos cayeron en una trampa de comercialización
Al mismo tiempo, el mercado de venta de papa de siembra es enorme, y no debemos olvidar que los principales productores de papa en nuestro país son los jardineros, fincas campesinas. No mucha gente se compromete a hacer crecer a una mujer holandesa. En primer lugar, requiere un estricto cumplimiento de las reglas de cuidado, un procesamiento repetido cuidadoso, de lo contrario, le arrancará la nariz a un gulkin en el otoño. En segundo lugar, no a todo el mundo le gusta. Para otros, por ejemplo, sirva la antípoda de los holandeses: desmenuzable, almidonado.
- Nos guiamos por la demanda del ejército de propietarios de granjas, dachas, pequeños agricultores. Con los estudiantes en los comedores, probamos platos de dos variedades sin pretensiones que recibimos con los nombres de trabajo "Kuznetsovsky" y "Nadezhda". Son el primer fruto de la participación de la universidad en programas especializados federales y regionales para el mejoramiento de variedades competitivas de papa. Tenga en cuenta que retirar no es solo obtener una muestra que se adapte a los agricultores, es importante multiplicar las semillas, en las que el proceso a menudo se detiene, enfatiza Alexander Kharalgin. - Quienes hacen esto, invirtiendo fuertemente, de acuerdo con el reciente decreto gubernamental de subsidiar la producción de material de semilla, son compensados por el 70 por ciento de los gastos. Un paso lógico a la luz de la doctrina nacional de seguridad alimentaria. Permítanme recordarles que su objetivo es garantizar que al menos tres cuartas partes de las semillas de los cultivos cultivados sean domésticas.
Devolver la "ciudadanía" rusa a las zanahorias
Con respecto a los cultivos forrajeros y hortalizas, la situación en la Federación de Rusia es alarmante: según el Ministerio de Agricultura, la dependencia de las importaciones alcanza el 90 por ciento para ciertos rubros; en general, los suministros externos en rublos representan la mitad del volumen. Sin semillas extrañas, es imposible cultivar zanahorias, cebollas, remolachas. ¿Es hora de gritar "guardia"?
- ¿Quizás no deberías tomar la situación tan dolorosamente? Parece un pecado quejarse de las semillas, los proveedores son confiables. ¿Cuál es el peligro? - Le pregunto a Alexey Starykh.
- En la participación de las semillas en el costo de producción. Al principio era invisible, ahora es prohibitivamente alto: 25-40 por ciento. El mercado fue capturado por empresas transnacionales que vendían productos fitosanitarios. Los compradores recibieron "semillas excelentes para probar". Es difícil rechazar el dinero gratis. Como resultado, los campesinos cayeron en una trampa de comercialización: el precio aumentó gradualmente, mientras que la transición a la semilla importada condujo a un aumento en el costo del tratamiento químico, fertilización, mantenimiento, explica el investigador.
La industria casi ha perdido la vasta red de estaciones experimentales que funcionaban, y no sin éxito, incluso en el extremo norte. En Salekhard, por ejemplo, se desarrolló la variedad de nabo “Ártico”. La financiación para la producción de semillas de hortalizas es insultantemente escasa y poco atractiva para la inversión. A diferencia de los cereales, donde los volúmenes son grandes y los ingresos de exportación futuros sirven como incentivo adicional, no garantizan una demanda sólida y ganancias rápidas. La Universidad Agraria se comprometió, bajo su propia responsabilidad, riesgo y con modestos medios, a la implementación de un programa de investigación universitaria sobre adaptación, cruzamiento, cultivo de hortalizas tradicionales e inusuales para nuestras latitudes.
- El conjunto de verduras ruso habitual incluye un máximo de 7-8 especies. En Japón, en comparación, hay más de un centenar y medio en el mercado de consumo. Utilizando la colección del banco genético de semillas Vavilov y otras fuentes, hemos probado alrededor de 90 especies de cultivos que crecen en diferentes países del mundo. Los cultivamos en parcelas al aire libre. Los criterios de selección son los siguientes: una variedad de oligoelementos necesarios para una persona en frutas y tubérculos, tasa de supervivencia, posibilidad de uso mínimo de productos químicos, fertilizantes minerales. Es decir, estamos siguiendo el camino del desarrollo de la agricultura ecológica, Alexey Starykh revela la esencia del trabajo.
Si no siembras, no cosecharás
Los problemas de la producción selectiva de semillas, de los que hablaron mis interlocutores, no son puramente locales, son inherentes a todas las regiones. Tanto la experiencia como las sugerencias de los científicos de Tyumen pueden ayudar a los colegas a resolverlos.
- Tenemos a nuestra disposición un excelente departamento de aeroponía que cumple con los requisitos modernos de mejoramiento de papa. Sin embargo, en su mayor parte, el equipo especial tanto de la universidad como del instituto de investigación agrícola de los Trans-Urales del Norte está moralmente desactualizado o muy desgastado. No es asequible comprar algo en el extranjero, como una tabla de clasificación neumática por valor de 17 mil euros, no hay un análogo nacional, - Alexander Kharalgin formula uno de ellos. - Al mismo tiempo, intente comprar lo que producen las fábricas rusas, incluso si ingresa al programa de apoyo estatal. Los ingenieros mecánicos no inician el montaje de la línea de montaje de equipos específicos costosos, tienen miedo de quemarse. Están listos para entregar, digamos, una cosechadora con licencia a un costo de 10 millones de rublos en seis meses, pero las reglas de la subasta requieren la compra urgente de equipo real. La salida es la formación de una orden estatal por parte del ministerio pertinente con una recopilación preliminar de solicitudes de las instituciones de cría.
Alexey Starikh considera uno de los principales problemas en la formación de empleados calificados:
- No se pueden lograr resultados revolucionarios sin personal y con suficiente equipo técnico. En todas partes, en los centros de cría, los especialistas están siendo eliminados. Si antes 7-8 personas trabajaban en una cultura, ahora puede haber cuatro veces menos de ellas. No hay una sola universidad en el país que capacite a criadores profesionales. Queda por confiar en el entusiasmo de los estudiantes que estudian en la especialidad "selección general" en el entusiasmo de los colegas. Solo que no durarás mucho con eso - afirma.