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Cada año aparecen nuevos proyectos de producción de patatas en Rusia. El éxito de este tipo de empresas depende de muchos factores, incluidos los meteorológicos y económicos, y, sin embargo, mucho está en manos de los propios agricultores. Hablamos con Vladislav Kharitonov, agrónomo consultor del grupo empresarial Chance, sobre los pasos que deben dar los futuros productores de patatas para evitar errores y costes innecesarios.
“La decisión de incluir patatas en la rotación de cultivos no debe ser espontánea”, subraya el experto al inicio de la conversación, “los preparativos deben comenzar al menos dos años antes de la siembra prevista”.
En primer lugar, los productores agrícolas deben evaluar el estado del área seleccionada (si es necesario, eliminar la compactación del suelo, nivelar la superficie), asegurarse de que no haya objetos bajo cuarentena y seleccionar correctamente el cultivo predecesor en la rotación de cultivos (las mejores opciones: trigo de invierno o barbecho de abono verde).
Un paso igualmente importante es decidir la dirección de la producción: se planea cultivar el producto temprano, para almacenamiento a largo plazo, para lavado y procesamiento. De ello dependerá la duración de la protección (número de tratamientos) y el nivel de inversión en productos fitosanitarios. Aproximadamente un año antes del lanzamiento del proyecto, es necesario comprender dónde se comprará la semilla. “La compra ocasional de semillas no probadas puede provocar muchas enfermedades”, está convencido el experto.
Es necesario prestar atención al nivel de infestación de malezas en el campo. Muchas malezas son hábitats temporales para plagas y patógenos. “La presencia de pasto de trigo, por ejemplo, prácticamente garantiza la presencia de larvas de escarabajo en el suelo”, comenta Vladislav Kharitonov, “y el nematodo del tallo adora el cardo cerda”.
Es mejor comenzar con anticipación la lucha contra las malezas difíciles de erradicar, combinando métodos agrotécnicos y químicos. Por supuesto, como señala el especialista, los herbicidas modernos ayudarán a deshacerse de las plantas "competidoras" incluso en el apogeo de la temporada de crecimiento, pero en este caso los costos de la empresa agrícola serán mayores y el resultado será peor.
"Entre nuestros clientes habituales hay una granja que cultiva patatas desde hace 20 años", da un ejemplo de una estrategia bien estructurada Vladislav Kharitonov. "Esta temporada, para mantener los campos limpios, les bastaron dos tratamientos: utilizaron 300 g/ha de metribuzina y 30 g/ha de rimsulfurón (Zenkoshans, KS y Shantus, VDG), mientras que el rendimiento medio fue de 50-60 t/ha. Este es el nivel por el que debemos esforzarnos”.
El experto destaca que para solucionar el problema se utilizan fármacos con diferentes principios activos durante la temporada, lo que ayuda a evitar resistencias. Este enfoque debe mantenerse al desarrollar programas de control de plagas y enfermedades y los esquemas existentes deben revisarse anualmente para garantizar el cumplimiento de este requisito. "Los productores agrícolas a menudo piensan que siempre podrán controlar el tizón tardío o el escarabajo de la patata de Colorado con medios de protección bien probados", afirma Vladislav Kharitonov, "pero no deben dormirse en los laureles, ya que puede desarrollarse resistencia". rápidamente. Sólo hay una forma de prevenir la adicción: durante los tratamientos (incluido el previo a la siembra), alternar fármacos con diferentes principios activos y diferentes mecanismos de acción. La gama de productos fitosanitarios existentes en el mercado es bastante diversa, y es necesario aprovecharla. En la línea de productos de nuestra empresa, por ejemplo, hay cuatro medicamentos (Metanance, JV; Tanoshanos, VDG;
; Chistosad, KS) del tizón tardío y dos del escarabajo de la patata de Colorado (Imidasance, VRK; Fassance, K.E.) ".
Al desarrollar un esquema de protección, es necesario tener en cuenta las características de las variedades cultivadas. Por ejemplo, muchas variedades fritas comunes son sensibles a la metribuzina, por lo que las empresas especializadas en la producción de materias primas para su procesamiento deben abandonar las que contienen esta sustancia activa. drogas. La información sobre la resistencia de una variedad a la metribuzina suele estar indicada en la descripción proporcionada por el obtentor.
La bacteriosis causa importantes dificultades en el cultivo de patatas: en condiciones favorables (cálidas y húmedas), las bacterias se multiplican rápidamente, se transmiten fácilmente de una planta a otra y son difíciles de diagnosticar en las primeras etapas de la enfermedad. La lucha contra la bacteriosis implica el uso de un conjunto de técnicas.
Como señala el experto, todavía no existe una “píldora mágica” para las enfermedades bacterianas, pero sí medidas preventivas comprobadas, incluido el uso de medicamentos que contienen cobre. “El Grupo de Empresas Chance tiene un fungicida en su línea Chistosad, Kansas (promedio: 345 g/l de sulfato de cobre tribásico), explica Vladislav Kharitonov, “aumenta la inmunidad de la planta y, por tanto, su resistencia a las infecciones”.
Incluso un esquema de defensa perfectamente calibrado a menudo necesita ajustes durante la temporada; la mayoría de las veces, las modificaciones se realizan debido a las condiciones climáticas. “Este año fue un junio seco en Rusia Central”, dice Vladislav Kharitonov, “las patatas, que se cultivaban sin riego, necesitaban apoyo adicional. Una buena solución fue agregar fertilizantes a base de aminoácidos al régimen (Micropolidok Boro, Micropolidok Zinc). Pero julio, por el contrario, fue lluvioso, lo que creó las condiciones para el desarrollo del tizón tardío. Durante los períodos de alta humedad, fue necesario reducir rápidamente los intervalos entre tratamientos. Cualquiera que llegara literalmente con dos días de retraso encontraba manifestaciones de la enfermedad en el campo”.
Cuando las puntas están infectadas con esporas, el riesgo de infección del tubérculo aumenta muchas veces. Por eso, desde el punto de vista del asesor agrónomo del grupo de empresas Chance, es inaceptable reducir el número de tratamientos contra la infección: en el momento de la desecación no debería haber tizón tardío en los tallos y hojas.
El intervalo entre la desecación y la recolección es de 7-14 días, dependiendo de las características de la variedad. "Al momento de la cosecha, las patatas deben estar peladas", dice Vladislav Kharitonov, "de lo contrario, todos los esfuerzos por cultivarlas serán en vano: las patatas simplemente no se podrán almacenar".
“Los secretos para obtener una buena cosecha de patatas son simples”, resume el experto: “rotación de cultivos, semillas de alta calidad, un sistema de protección óptimo y una cosecha bien organizada. Éstas son las condiciones para obtener un producto de calidad a un coste razonable. Hoy no existe otra receta”.
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El grupo empresarial Chance opera en el mercado de productos fitosanitarios desde 2004 y es una de las cinco empresas federales más grandes del sector. La línea de productos de Chance Group incluye más de 80 preparados de alta calidad de todos los grupos de pesticidas y microfertilizantes. Más de 5000 productores agrícolas utilizan los productos del Grupo de Empresas Chance para proteger sus cultivos en todas las regiones de la Federación Rusa y en el extranjero. Según RSP KhPP, GC "Chance" es LÍDER del mercado ruso de pesticidas en términos de crecimiento porcentual anual de ventas en litros.
El grupo de empresas desarrolla activamente el área de servicios agrotécnicos y mejora la efectividad tecnológica de todos sus procesos: desarrolla nuevos preparados y productos únicos para agrodrones.
En 2020, el grupo de empresas Chance inauguró la planta Chance Enterprise, una de las empresas más modernas de Rusia y la más grande de Europa para la producción de productos químicos fitosanitarios. La planta está situada en la región de Lipetsk. Su capacidad es de más de 50 millones de litros de productos al año, cumpliendo con los estándares internacionales. La empresa está incluida en la lista de organizaciones de importancia sistémica de la economía rusa.