Alexander Rudnikov, Jefe de la Oficina de Representación de GRIMME en la República de Bielorrusia
Aproximadamente 1,1 millones de toneladas de patatas se cultivan anualmente en el sector industrial de la República de Belarús. Contribuyen a este resultado tanto las grandes empresas (públicas y privadas) como las pequeñas explotaciones, cuyo número crece de año en año.
Fábrica de conservas de Tolochin
Región de Vitebsk, distrito de Tolochinsky
Área de tierras de cultivo: más de 8 mil hectáreas, alrededor de 900 hectáreas bajo papas
Director - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Una de las empresas más antiguas de Bielorrusia (construida en 1906). Desde 2006 es miembro del Centro Científico y Práctico de la Academia Nacional de Ciencias de la Papa y la Horticultura.
La planta se dedica al cultivo de patatas, cereales y oleaginosas, así como sus semillas; realiza jardinería industrial; tiene puntos de venta minorista y de catering; es un importante procesador de productos agrícolas: produce anualmente alrededor de 1 toneladas de fécula de patata, 6 millones de litros de jugos y néctares, 810 mil decalitros de vinos de frutas y bayas.
La dirección de la “papa” ha sido durante mucho tiempo una de las claves para la empresa. Sobre la base de la fábrica de conservas Tolochin, se están probando nuevas variedades, creadas por científicos del Centro Científico y Práctico de la Academia Nacional de Ciencias para el Cultivo de Papas y Frutas y Hortalizas; se produce y vende un volumen significativo de patatas de siembra a las fincas del país.
En general, aquí se cultivan anualmente entre 45 y 48 mil toneladas de papa con un rendimiento de 500 y más c / ha.
Desde 2015, la planta ha puesto en funcionamiento un completo complejo de almacenamiento de patatas, equipado con equipos para el procesamiento de productos en preventa. Una parte importante se envía para su exportación a Rusia y, desde 2019, a Ucrania.
En el primer trimestre de 2021, la fábrica de conservas Tolochin planea poner en funcionamiento una tienda de congelación rápida. Aquí elaborarán patatas fritas a partir de sus propias materias primas, utilizando la innovadora tecnología nacional de aplanado y empanado en capa fina (empanado líquido y seco). La capacidad de la línea es de 3,6 mil toneladas por año, si es necesario, se puede duplicar. La producción cubrirá plenamente las necesidades de la república en este tipo de productos y suministros de exportación.
Finca campesina "Diana"
Región de Mogilev, distrito de Shklov
El área de tierras de cultivo es de más de 3 mil hectáreas, de las cuales alrededor de 1000 hectáreas son de papa.
Jefe de la granja - Vladimir Isakovich Malinovsky
La granja campesina "Diana" es una de las organizaciones agrícolas privadas más grandes y exitosas de Bielorrusia.
La granja fue creada en octubre de 1991 por Vladimir Isakovich y Svetlana Stefanovna Malinovskiy, el nombre de la empresa se le dio en honor a la hija de los agricultores. Se iniciaron las obras en 50 hectáreas de terreno.
Desde 1996, la finca Diana está incluida en el Registro Estatal de Productores, Compradores de Semillas de Cereales, Legumbres, Oleaginosas y Patatas.
Hoy en día, los principales cultivos de la empresa son las patatas, el trigo de invierno y la colza de invierno. La finca se dedica a la producción de semillas de colza de invierno, cereales de invierno y primavera; es una finca de élite para patatas
En 2019, la finca Diana fue reconocida como el mayor productor de papa de la República de Bielorrusia: se obtuvieron alrededor de 1000 mil toneladas de productos de un área de 58 hectáreas.
La granja cultiva anualmente de ocho a diez variedades diferentes de papas, diferentes grupos de madurez. Los logros de la selección bielorrusa y europea se presentan en la línea varietal. El rendimiento medio es de 600 c / ha.
Las patatas de mesa se venden a cadenas minoristas bielorrusas, así como en el extranjero (en los dos últimos años, principalmente a Ucrania).
La finca campesina "Diana" posee una potente y moderna flota de máquinas, que, en particular, incluye siete cosechadoras de patatas GRIMME. La empresa presta gran atención a la introducción de tecnologías de "agricultura de precisión".
La finca tiene alrededor de 70 empleados; durante la cosecha, su número aumenta a 150.
FH "Grigory and Sons"
Región de Brest, distrito de Luninets
Superficie sembrada - unas 500 hectáreas, de las cuales 250 hectáreas se asignan a patatas, hasta 200 hectáreas - zanahorias, 50 hectáreas - remolacha de mesa
Jefe de la granja - Grigory Alekseevich Bogdan
La granja fue fundada en 2003 por Grigory Alekseevich Bogdan. Todo empezó con 44 hectáreas. Casi desde el día en que se fundó la empresa, toda la familia del agricultor trabajó en los campos: su esposa Olga Vasilievna Bogdan y tres hijos: Alexey, Dmitry y Andrey. Debían dominar todas las etapas de la producción agrícola "de la A a la Z".
Hoy en día, la granja se dedica al cultivo de patatas de consumo, zanahorias y remolacha, y también desarrolla la producción de semillas: la producción de patatas de siembra de las variedades europea (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna) y bielorrusa (Vectar). . El énfasis está en la selección europea, ya que, según los propietarios de la finca, las variedades alemanas y holandesas son actualmente más demandadas en el mercado. Aproximadamente el 30% de la superficie se destina al cultivo de patatas de siembra. Cada temporada, la granja trae alrededor de 100-150 toneladas de material de semillas de Europa, de las cuales 40-60 toneladas de semillas de nuevas variedades. En 2021, la empresa compró patatas élite de las variedades Donata y Ricarda.
Los productos se venden principalmente a la Federación de Rusia (80%), Ucrania, Moldavia y el mercado nacional.
La empresa posee una línea completa de equipos para patatas de los principales fabricantes europeos, está equipada con modernos almacenes de verduras (con una capacidad total de 20 toneladas). A fines de 000, la granja compró equipos para lavar y envasar papas y planea ponerlo en funcionamiento en julio de este año.
Para el riego, principalmente en semilleros, se utilizan instalaciones tipo tambor. Pero la empresa va a comprar máquinas circulares en un futuro próximo y proporcionará riego hasta un 60-70% del área.
La finca emplea a 15 personas de forma permanente, y durante la temporada de cosecha, el número de empleados aumenta a 50.
Como señala uno de los jefes de la granja, Aleksey Bogdan, las papas de consumo no pueden considerarse un cultivo rentable todos los años. Ayuda que la empresa también produzca patatas de siembra y hortalizas. La finca intenta invertir las ganancias resultantes en equipos y tecnologías que ayuden a aumentar los rendimientos y la comercialización.
“Hace quince años, al comienzo de nuestro trabajo, cultivábamos productos de calidad media”, dice Aleksey Bogdan, “entonces no importaba: el comprador no miraba de cerca el tipo de patatas, lo principal era conseguir El volumen. Pero cada año el producto se volvió más difícil de vender, tuvimos que reconstruir y cambiar nuestros enfoques. Cada año mejoramos nuestra tecnología, compramos nuevos equipos e introdujimos innovaciones. Nuestros productos ahora cumplen con los estrictos requisitos del mercado, y esta es la principal condición para el éxito. Si no hay calidad, ya no se pueden obtener ganancias a expensas del volumen, este camino solo puede conducir a pérdidas ".
LLC "BelTrufSmak"
Región de Minsk, distrito de Logoisk
Directora - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Área sembrada: 700 hectáreas, de las cuales 130 hectáreas son de papa.
La empresa fue fundada por una asociación de agricultores franceses. Anteriormente, suministraban sus productos a Rusia, pero con la introducción del embargo, el comercio tuvo que detenerse. Los empresarios decidieron no perder el mercado de ventas y abrir la producción de patatas de mesa en un país con un clima favorable y una zona aduanera común con la Federación de Rusia. La República de Bielorrusia cumplió perfectamente con estas condiciones.
La granja se estableció en 2015. El volumen de inversiones ascendió a más de 1 de euros.
Los fundadores combinaron el nombre de la empresa de tres partes: "bel" - significa bielorruso; "Truf" está asociado con un cultivo de raíces, es decir, algo que ha crecido en el suelo; y "deleitar" es, por supuesto, gusto.
Hoy en día, la empresa se dedica a la producción de variedades de selección europea (Bavaria-Saat, Solana, etc.), pero compra semillas exclusivamente a productores franceses. Como explica la directora de la granja Daria Nedroshlyanskaya, los fundadores insisten en esto, ya que son muy conscientes de cómo los cultivadores de semillas franceses tratan escrupulosamente la producción de semillas, desde enfoques para almacenar productos, protegerlos de enfermedades y terminar con sutilezas como preparar semillas para la venta (calibrarlas bajo el mismo tamaño), lo que facilita enormemente el proceso de siembra y el cálculo de la tasa de siembra.
Cada año, la importación de semillas se ve invadida por nuevas dificultades. “Tratamos de cumplir con todas las condiciones”, comenta el director de la empresa sobre el problema, “tomamos muestras, transferimos los tubérculos para su análisis y asumimos todo tipo de obligaciones de no revender el material de semilla o venderlo solo para exportación, sino todavía nos sentimos inseguros porque no sabemos qué va a pasar. El año que viene ".
En la organización del trabajo, la granja también se guía por ejemplos europeos. “Nuestros fundadores son muy detallados en su trabajo, cada pequeña cosa, cada detalle es importante para ellos, tratan las patatas como un huevo y nos exigen lo mismo. Esto es muy importante si te centras en la calidad sobre la cantidad ”, añade el responsable de la empresa.
La rotación de cultivos utiliza cereales, colza y maíz, lo que permite que la finca utilice correctamente la tierra y regrese al campo con papa cada cuatro años.
Desde el primer año de funcionamiento, la finca ha introducido equipos de riego. "El riego nos aporta unas 20 toneladas por hectárea", señala Daria Nedroshlyanskaya, "y dado que la situación con las precipitaciones naturales no ha sido estable durante los últimos tres años, el riego salva la situación".
Durante el trabajo, el equipo de la empresa ya recibió seis cosechas. Al principio, solo se cultivaron tres variedades de papas, luego la línea se amplió a seis.
La elección de las variedades se basa en las necesidades de los consumidores, además, se tienen en cuenta el rendimiento, la idoneidad para el cultivo en una región determinada (la peculiaridad de la granja son los suelos de turba) y la resistencia a las enfermedades. Algunas variedades se excluyen de la producción si la experiencia con ellas no fue exitosa, anualmente se introducen nuevos productos para reemplazarlas.
“Tuvimos experimentos muy interesantes”, dice el director de la finca, “cuando importamos variedades no registradas en la República de Bielorrusia con un permiso especial del Ministerio de Agricultura: por ejemplo, Sheri, Sissi (bajo la obligación de vender todas las patatas cultivadas para la exportación). Entonces obtuvimos excelentes resultados ".
La mayor parte de la producción de la finca se exporta. Las principales direcciones son la Federación de Rusia, Moldavia, Ucrania, Serbia, Georgia. También se reciben solicitudes de otros países, pero todavía no tengo experiencia con ellas. Los volúmenes de suministros a cada país cambian anualmente por razones objetivas. El año pasado hubo una buena cosecha en Rusia, y la granja envió solo de 10 a 15 autos allí, y este año el flujo principal de productos cultivados va allí.
La empresa cuenta con equipos de lavado y envasado de patatas (de 1 a 25 kg) e intenta comercializar patatas de mayor valor añadido.
Podemos decir que la finca está ocupando con confianza su nicho de mercado. “Al principio fue bastante difícil para nosotros”, recuerda Daria Nedroshlyanskaya, “pero ahora tenemos“ nuestros propios ”clientes. Por supuesto, hay competencia, pero esto es bastante bueno que malo ".
La compañía está pensando en aumentar la producción, pero no está lista para dar este paso hasta que se resuelva el problema de expandir las áreas de almacenamiento, lo que requiere inversiones importantes. “Ahora sentimos un aumento en la demanda, el precio está creciendo”, dice el jefe de la empresa, “en esos momentos, solo lamentas que no haya una instalación de almacenamiento donde puedas colocar más papas, porque el excedente tiene que venderse al inicio de la temporada, a bajo costo ”.
Resumiendo los resultados de esta pequeña revisión, se puede observar que los productores de papa bielorrusos enfrentan las mismas dificultades que los rusos: hay temporadas en las que la industria sufre desastres climáticos y malas cosechas; pero los años de sobreproducción y problemas de ventas se vuelven más difíciles. Todos tenemos una salida: mejorar la tecnología de cultivo, trabajando para obtener el producto de máxima calidad que siempre está en demanda en el mercado.