La firma alemana Kaufland ha lanzado patatas con un bajo contenido en hidratos de carbono, un 30% menos que la media de las variedades.
La nueva variedad de patata Linella ha sido desarrollada en colaboración con Europlant Plant Breeding, socio de Kaufland desde hace mucho tiempo. Esta compañía de mejoramiento ha desarrollado toda una línea de variedades en las que el contenido de carbohidratos se reduce en casi un tercio.
Las patatas son cultivadas orgánicamente por empresas familiares en Baja Sajonia, que cuentan con la certificación QS.
La nueva variedad tiene un sabor suave y una textura cerosa, lo que la hace especialmente adecuada para ensaladas o asados.
“Las papas son una parte integral de nuestra dieta. Linella es la alternativa perfecta para los clientes que quieren comer patatas bajas en carbohidratos”, confirma Stefan Lux, director general de compras de frutas y verduras de Kaufland.