En vísperas de la nueva temporada de siembra, los editores de la revista Potato System realizaron una encuesta tradicional previa a la primavera. Le preguntamos a los agricultores sobre los resultados de la temporada final, los problemas que son relevantes para este año y, por supuesto, los planes para el futuro.
Sergey Volkov, Jefe de SP GKFH Volkov S.V.,
Región de Ivanovo
50 ha bajo papas
- En 2019, nuestra finca recibió una excelente cosecha de papas y hortalizas (también cultivamos zanahorias, remolachas, repollo). En el caso de las hortalizas, el rendimiento aumentó al 60%. Las condiciones climáticas jugaron un papel: había suficiente humedad.
Pero en los años de cosecha, los precios en el mercado, por regla general, no son alentadores.
La situación más estable sigue siendo con las patatas: ahora (a partir del 5 de febrero - ed.) Las vendemos a 8 rublos / kg, en otoño los precios en nuestra región se mantuvieron en el nivel de 6,5-7 rublos / kg, pero había potencial compradores, que declararon que les gustaría comprar un lote a 5-5,5 rublos / kg. Ya hemos vendido la mayor parte del producto, ahora solo queda almacenada la variedad Scarb.
También vendemos verduras, a los precios que están en el mercado. Por supuesto, son mucho más bajos que el año pasado, pero no hay otra opción. Esperar una mejor situación no siempre es una táctica ganadora, por lo que, por regla general, dividimos todo el volumen de la cosecha en lotes, que vendemos mensualmente hasta la primavera.
Por ejemplo, recibimos 1,5 mil toneladas de repollo y vendemos 200 toneladas cada mes. El almacén de verduras está equipado con equipos de refrigeración, por lo tanto, mantenemos la calidad a un alto nivel.
En la nueva temporada, planeamos dejar el área para vegetales al mismo nivel, pero queremos reducir la escala de producción de papa a favor del grano.
Sergey Bashmakov, Jefe de IP KFH S. Bashmakov,
región de Kemerovo.
90 ha bajo papas
- 2019 fue un año fructífero, cosechamos mucha papa, pero no podemos venderla rentablemente: hay mucha competencia en el mercado, se nota sobreproducción en la región desde hace varios años. Ahora vendemos lotes de 8-10 rublos / kg.
Cultivamos variedades de selección alemana (Solana), así como nacionales: Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Damos prioridad a que en nuestras condiciones nos permitan obtener un producto de alta calidad: suave, visualmente atractivo y sabroso.
No planeamos aumentar el área de papas en la nueva temporada. En los últimos años, los volúmenes de producción han estado creciendo, debido al aumento de los rendimientos.
Realizamos experimentos sobre el uso de estiércol fermentado; en estas áreas en 2019 recibimos 550 c / ha. Pero, en general, la economía avanza lentamente hacia la producción de productos ecológicos, sin el uso de pesticidas. La papa ecológica tiene demanda en la región, hay solicitudes de las redes, hay un inversor que está listo para ayudarnos en este asunto. Y el precio de dicho producto es mucho más atractivo en el mercado. Además, tenemos la intención de suministrar papas ecológicas a las fábricas de alimentos escolares para que nuestros niños reciban alimentos saludables. Suministramos equipos para lavado, limpieza y envasado al vacío y trabajaremos.
Vyacheslav Popov, jefe de KFH Popov VN,
Región de Yaroslavl
80 ha bajo papas
- Además de las patatas, cultivamos repollo, zanahorias, remolachas. Para cada categoría, los volúmenes de cosecha aumentaron el año pasado y los precios de venta cayeron.
Vendemos papas a 9-10 rublos / kg, y esto es más barato que en el mismo período del año pasado. Sé que en la región hay granjas donde aceptan 5-6 rublos / kg (si la calidad de los productos es baja).
Por alguna razón, las papas blancas tienen más demanda en nuestra región este año; la demanda roja ha caído al mínimo.
Los planes para la próxima temporada son indicativos, pero la cuestión de aumentar la producción ni siquiera vale la pena. Lo más probable es que reduzcamos el área debajo de las papas. Prestaremos más atención para trabajar en la calidad del producto.
No vamos a cambiar radicalmente las variedades, pero queremos agregar una nueva a las conocidas y bien establecidas (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, Jefe de KFH "Hope",
Región de Astrakhan
100 ha bajo papas
- El objetivo de la temporada para un productor agrícola es su implementación exitosa. En 2019, comenzamos a vender patatas tempranas a 25 RUB / kg. Pero este precio duró solo dos días, luego cayó diariamente en rublos. Ya hemos vendido los últimos lotes a 13 rublos / kg. Ahora estoy siguiendo los desafíos que enfrentan los agricultores de nuestra área cuando intentan vender papas que han sido depositadas.
Al menos 8 mil toneladas de producto figuran en las balanzas, y objetivamente es poco probable que sea posible encontrar compradores al menos la mitad de este volumen. Los precios son muy bajos. Teniendo en cuenta que en nuestra región el cultivo de papas requiere serios gastos (sin riego, por ejemplo, es simplemente imposible obtener un resultado, y hay que regar al menos 12 veces por temporada), los agricultores se están preparando para la primavera en una atmósfera tensa.
En la nueva temporada, no se planean cambios notables en la economía, excepto para actualizar la línea varietal. Siempre trato de seguir la aparición de variedades prometedoras en el mercado, comienzo nuevas cada dos años. El área de cultivo en la granja no ha cambiado durante siete años, y este año se mantendrá al mismo nivel.
Victor Solenkov, Director General Adjunto de Vesta LLC,
Región de Tambov
69 ha bajo papas
- No podemos quejarnos de la cosecha de 2019: hemos cosechado más que en 2018. Por supuesto, todavía se observaron pequeños problemas durante la temporada, pero sin ellos no existe tal cosa en la agricultura. En épocas cálidas se utilizó riego por goteo, por lo que la calidad del producto resultó ser alta.
Vendemos ahora por 8-9 rublos / kg. El precio es bajo, pero objetivamente, si las papas fueran más caras, habría más competidores.
No hay problemas con la implementación, pero suministramos productos principalmente a clientes habituales.
En la temporada 2020 no aumentaremos el área. Planeamos experimentar solo con variedades: introduciremos en el surtido aquellas que sean adecuadas para el procesamiento. La fábrica de papas fritas de la compañía Belaya Dacha está ubicada en la región vecina, y hemos estado pensando en una posible cooperación durante varios años. La compañía ofrece condiciones atractivas para los agricultores, hemos escuchado sobre la experiencia positiva de los agricultores, por lo que hay que cumplir con todos los requisitos previos. Si todo funciona, la producción de variedades para papas fritas se puede trasladar a un área comercial separada, dejando el espacio disponible debajo del producto de la mesa, pero esto es una cuestión de futuro.