Los temas candentes ahora incluyen la pandemia de coronavirus, la seguridad alimentaria y la nueva temporada agrícola. ¿Cómo son los días en una de las principales explotaciones agrícolas de la región de Moscú Razdolie LLC, portal Agro XXI Aprendí de primera mano.
La empresa "Razdolye" fue fundada en 2010. Una de las áreas de actividad es el cultivo de hortalizas.
Es una empresa de ciclo completo, realiza toda la gama de trabajos: desde el cultivo y el almacenamiento hasta el procesamiento y la venta de productos. El ingeniero agrónomo de la compañía, Roman Karpunin, respondió preguntas del portal AGRO XXI.
- Hay rumores de que las medidas restrictivas de las autoridades interfieren con el suministro de combustible diesel, pesticidas, etc. ¿Su empresa se ha visto afectada por cuarentena y medidas restrictivas o está trabajando como de costumbre? ¿Tiene suficientes materiales agrícolas para una siembra exitosa?
- Nuestra producción funciona como de costumbre. Los envíos de productos a los consumidores están en plena marcha. Por supuesto, debido al hecho de que personas de todo el país vienen a cargar, hemos introducido medidas adicionales para desinfectar automóviles, instalaciones y equipos. Además, las condiciones climáticas en invierno nos permitieron ir al campo a preparar el suelo 15 días antes de lo habitual. Por lo tanto, los operadores de máquinas, mecánicos empleados en el campo, también trabajan como de costumbre. Por el momento, el momento más caluroso es antes del inicio de la temporada de siembra, por lo que no hay oportunidad de sentarse en casa.
Además, en relación con el inicio del trabajo agrícola, el consumo de combustible diesel ha aumentado significativamente, pero no tenemos problemas con los suministros. Además, tratamos de importar combustible con un suministro de al menos un mes.
- ¿Cuándo compró fertilizantes y productos fitosanitarios, por adelantado o antes de la temporada? ¿Hubo retrasos en las entregas o no?
- Pero con los fertilizantes y los productos fitosanitarios, las cosas son un poco diferentes. No hay escasez de ellos en el mercado, pero por otro lado, los productores sí lo hacen significativamente y, se podría decir, aumentan diariamente los precios de venta de los productos. Nuestras instalaciones de producción no nos permitieron almacenar la totalidad del volumen previsto de fertilizantes, por lo que la compra de materiales está en plena marcha en este momento. Llevamos mucho tiempo trabajando con proveedores de confianza que, incluso en un momento tan difícil, hacen su trabajo de forma eficiente y puntual.
- El coronavirus destacó la importancia de la producción nacional de cultivos alimentarios básicos. ¿Planea ampliar el área cultivada con patatas esta temporada y qué volúmenes pretende alcanzar?
- Sí, nuestra finca planea aumentar el área de papa hasta 300 hectáreas y planeamos recibir alrededor de 12 toneladas de productos. En 000 se ocuparon 2019 hectáreas de tierra.
- Y de ahí la siguiente pregunta: si hay escasez de trabajadores, ese problema también se expresa. Cuántas personas están empleadas en la granja y si pretenden atraer mano de obra adicional. ¿Qué tan exigente es el enfoque para contratar empleados? ¿Es un equipo permanente?
- Definitivamente, en nuestra producción hay periodos de pico de carga, cuando el envasado y envío de hortalizas se realiza casi las veinticuatro horas del día. En esos momentos, realmente no hay suficientes personas en profesiones laborales empleadas en almacenes. Por lo tanto, para asegurar el buen funcionamiento de la empresa, atraemos trabajadores de otras áreas. Por ejemplo, este invierno trabajaron para nosotros 8 personas de Astrakhan. Pero, observo que la falta de trabajadores no es una consecuencia del desarrollo del coronavirus, sino el resultado del hecho de que las personas que viven en aldeas se ven obligadas a buscar trabajo en las grandes ciudades. Con el desarrollo de nuestra economía, podemos ofrecer a la población local un trabajo estable con un salario competitivo. Por tanto, ya tenemos un colectivo de trabajo permanente. Al contratar personal, todo empleador quiere obtener un resultado visible de un empleado, y también tenemos personas que realmente trabajan, y hay quienes pueden no ir a trabajar sin una buena razón. Nosotros, por supuesto, no mantenemos a esos trabajadores en nuestra producción. Actualmente, 26 personas trabajan constantemente en la finca.
- ¿Qué lección crees que ha enseñado el coronavirus al sector agroindustrial?
- De hecho, no conozco una sola granja que detuviera sus actividades debido a esta pandemia. Pero todo el pánico que surgió en torno a la caída de los precios del petróleo, un fuerte salto en el tipo de cambio, la propagación del coronavirus por todo el territorio llevó al hecho de que los productores de productos necesarios para las empresas agrícolas comenzaron a aumentar drásticamente los precios de venta. Y las primeras en hacer esto fueron las empresas rusas. Por lo tanto, la principal conclusión que se puede extraer en tal situación es planificar y comprar los medios de producción necesarios con anticipación.
- Ahora a las preguntas de los lectores que, además del coronavirus, siguen preocupados por la calidad de los productos importados. Muchos se quejan de las papas importadas insípidas de los supermercados. ¿Qué variedades de patatas plantará la granja esta temporada y dónde venderlas?
- En 2020, presentaremos tres variedades en nuestro surtido: Gala, Red Scarlett, Queen Anna.
La geografía de las entregas de nuestros productos es bastante amplia. Los principales consumidores son Moscú y la región de Moscú. Además, se enviaron grandes volúmenes a otras regiones: regiones de Leningrado, Tula, Lipetsk, Yaroslavl y otras. Hubo entregas de productos incluso a Vladivostok. Además de los clientes mayoristas, también trabajamos con cadenas de tiendas. Por ejemplo, nuestros productos se presentan en las tiendas VkusVill, Myasnov y otros. También planeamos comenzar las entregas a las redes regionales más grandes del país.
- Otra pregunta de la misma serie: “Algún día se planea el cultivo del ajo, no me gusta el chino, no vale la pena”, escriben los lectores.
- Definitivamente existen tales planes. Incluso puedo decir más, tenemos el equipo para cultivar estos productos. Pero como el ajo de invierno crece mejor en nuestra zona, este año prepararemos adecuadamente la zona y plantaremos ajo en invierno. En consecuencia, planeamos obtener la cosecha solo el próximo año.
- Ya que hablamos de sembrar. ¿Cree que un invierno cálido representa una amenaza fitosanitaria para las papas o está elaborando algunas soluciones agronómicas interesantes para reducir la presión de las plagas?
- Por supuesto, el invierno cálido contribuyó a mejorar las condiciones para que las plagas de la papa hibernen, pero no diría que el número de individuos en el suelo será mucho mayor que en años normales. Sin embargo, en la naturaleza viva, todo organismo tiene un instinto de autoconservación, y todo el mundo es hasta cierto punto capaz de adaptarse a ciertos cambios en su clima habitual. En cuanto al control de plagas, lamentablemente, en este momento, la principal medida de control eficaz puede considerarse el decapado de los tubérculos al plantar con agentes químicos fitosanitarios.
- ¿Cuándo irán al mostrador las primeras patatas de la nueva cosecha de su empresa?
“No tiene sentido esperar una cosecha temprana en nuestra zona. A pesar de la ausencia de capa de nieve y la entrada bastante temprana de equipos en los campos, nadie canceló la posibilidad de heladas en mayo. Y si en este momento ya hay brotes de papa, la cosecha se arruinará. Por lo tanto, comenzaremos a sembrar, como de costumbre, a principios de mayo y planeamos cosechar patatas a mediados de agosto. La mayor parte de los productos se almacenará. Los envíos comenzarán a finales de septiembre y principios de octubre.
- ¡Gracias por la conversación, Roman! ¡Le deseamos a usted y a su empresa una excelente y productiva temporada!