La Asociación Rosconservprom elaborará propuestas sobre el desarrollo de la industria de conservas de frutas y verduras en el proyecto de estrategia para el desarrollo de la industria alimentaria y de transformación
industria de la Federación Rusa para el período hasta 2030, desarrollado por el Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa.
Georgy Gaitsgori, Director General de la Asociación Rosconservprom, comentó esto a los periodistas de FruitNews.
Según el Departamento de Industria Alimentaria y Procesadora del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa, en 2018 se fabricaron en Rusia 9837,8 millones de latas condicionales (3,9 millones de toneladas) de frutas y verduras en conserva, lo que supone un 0,1 % más que en 2017. En la industria operan alrededor de 300 empresas grandes y medianas, pero sus capacidades son utilizadas solo en un 48%.
Especialistas del Ministerio de Agricultura señalan que los principales problemas de la industria son el volumen insuficiente de producción local de hortalizas, frutas y bayas, lo que provoca escasez de materias primas, así como instalaciones de producción obsoletas.
De acuerdo con la estrategia desarrollada para el desarrollo de la industria alimentaria y de procesamiento, inversiones en la renovación y construcción de instalaciones para la producción de frutas y verduras enlatadas, embotellado de jugos, secado y congelación de verduras, y la producción de pasta de tomate a partir de materias primas rusas. para 2030 debería ascender a 41 mil millones de rublos, y el volumen de producción en este momento crecerá en un 18% a 11600 millones de latas estándar (4,6 millones de toneladas).
La gama de tareas establecidas por la Asociación Rosconservprom también incluye la creación de un grupo de trabajo de representantes de la industria para abordar cuestiones urgentes en el campo de la regulación técnica y la garantía de calidad del producto.
“En el futuro, la Asociación Rosconservprom discutirá el tema de la introducción del etiquetado electrónico con marcas de identificación de control (CIZ) de productos de industrias de procesamiento de alimentos, el tema del uso de sal yodada en la producción de productos enlatados a la luz de la discusión de la proyecto de ley federal "Sobre la prevención de enfermedades causadas por la deficiencia de yodo" y empresas de participación de la industria en el proyecto de etiquetado voluntario de productos alimenticios "Svetofor"- dijo el jefe de la asociación.