La norma médica del consumo de vegetales es de 90 kg por año por persona.
Según el Ministerio de Agricultura, durante el último año, el consumo de papa se ha vuelto igual a 112,6 kg per cápita, habiendo aumentado en 2016 kg en comparación con 0,6, y en 4,6 kg durante los últimos diez años.
En 2017, Rusia cosechó 29,6 millones de toneladas de patatas en granjas de todas las categorías. Este indicador no ha cambiado significativamente durante diez años. La Unión de la Papa informó que ha aumentado la demanda de productos vegetales procesados. Estos incluyen, en particular, patatas fritas y patatas fritas. Otro motivo del aumento del consumo radica en el bajo precio de la papa, señalan los expertos.
Los nutricionistas están preocupados por la creciente demanda de productos que contienen almidón en Rusia. Temen que esto pueda resultar en un aumento en el número de diabéticos. Con un consumo casi diario de patatas, una persona corre el riesgo de desarrollar diabetes mellitus en cuatro a cinco años, escriben. «Notificaciones».