Esto se discutió en el Congreso Mundial sobre la Papa, que tuvo lugar en el Cuzco peruano.
Una de las oradoras más esperadas en el Congreso Mundial de la Papa en Cuzco fue Barbara Wells, CEO del Centro Internacional de la Papa (CIP), que describió las tendencias mundiales en la producción de papa.
En su discurso, Barbara Wells dijo que los países en desarrollo han visto un crecimiento significativo en la producción de papa. Ella afirmó que las papas son actualmente un producto verdaderamente global representado en 163 países, con una producción global que alcanzará los 400 millones de toneladas por año en un futuro próximo.
“En las últimas dos décadas, la producción de papa solo ha aumentado, creciendo a expensas de Asia. El continente ahora representa la mitad de la producción mundial de papa, en gran parte gracias a China e India, que han duplicado la producción en los últimos años ”, dijo.
Al mismo tiempo, el cultivo de papas en los países en desarrollo puede considerarse más complicado que en los Estados Unidos o Europa, ya que “un productor común en estos países tiene acceso limitado a tecnologías modernas, está poco familiarizado con el uso apropiado de agroquímicos, lo que finalmente conduce a enormes pérdidas de cultivos ”, dijo Wells, refiriéndose a los problemas del cambio climático que también afectan la producción de papa.
Por ejemplo, en África, los productores suelen obtener 10 o 20 toneladas de papas por hectárea, mientras que en Estados Unidos y Europa los productores obtienen más de 40 toneladas de la misma cantidad de tierra. Un enfoque científico para cultivar papas en ciertas regiones con bajos rendimientos de papa puede ayudar a los agricultores a darse cuenta del potencial del cultivo, dijo el experto.
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