Este año, se han asignado más de 19 mil hectáreas de tierra cultivable para el cultivo de papa en Daguestán. El 40 por ciento de esta área se encuentra en los distritos de Levashinsky (más de 3 mil hectáreas), Akushinsky (2,1 mil hectáreas), Khasavyurt (1430 hectáreas) y Buinaksky (1280 hectáreas). La producción de casi el 98% de tubérculos en la república se concentra en parcelas subsidiarias personales de la población. Al mismo tiempo, en los distritos de Khasavyurt, Kizilyurt y Derbent hay grandes granjas de papa según los estándares de Daguestán.
El empresario individual Hasan Magomedov de la aldea de Kokrek, distrito de Khasavyurt, es un especialista autorizado, que es visitado por experiencias de diferentes partes de Daguestán. El propio productor de patatas obtiene conocimientos de los mejores especialistas y científicos de Rusia y Bielorrusia, asiste a exposiciones de la industria y eventos científicos. El empresario cultiva patatas en 50 hectáreas. En la actualidad, aquí se cosechan papas tempranas, con el curso del cual se familiarizó el Primer Viceministro de Agricultura y Alimentación, RD Sharip Sharipov.
Como señaló Hasan Magomedov, la primavera pasada el suelo permaneció demasiado húmedo durante mucho tiempo, por lo que las patatas se plantaron un mes más tarde de lo habitual. En consecuencia, la cosecha de patatas tempranas se retrasó 2-3 semanas y no fue posible aprovechar al máximo las ventajas de vender patatas tempranas. A pesar de las dificultades, la observancia de los elementos de las tecnologías agrícolas permitirá recolectar en promedio más de 200 céntimos de tubérculos por hectárea. El empresario también se dedica al cultivo de cebollas, incluidas las semillas. En años anteriores también se cultivaban zanahorias, pero este año, debido al excesivo encharcamiento del suelo, no pude plantar en primavera.
Idris Zagalov, jefe del Departamento de Agricultura del Distrito de Khasavyurt, señaló que la aldea de Kokrek tiene ricas tradiciones de cultivo de papa, la marca de papa Kokrek ha sido reconocida en Daguestán durante décadas.
“Hoy en día, es importante suministrar papas de Daguestán a los mercados de alimentos, esto permitirá bajar levemente el precio de las papas frescas este año. Vemos que, a pesar de las dificultades, este agricultor tiene buenos indicadores de producción, y la apuesta por la observancia de las operaciones agrotécnicas básicas permite obtener un resultado digno. El Ministerio de Agricultura y Alimentación de la República de Daguestán en su política se centra en ampliar la práctica de introducir tecnologías agrícolas modernas. Sin esto, será difícil para un fabricante de Daguestán competir por los mercados de ventas. También estamos tomando medidas para expandir la producción de papa en el sector organizado (fincas campesinas, empresarios individuales, organizaciones agrícolas), por lo que en 2020 los cultivos en este sector aumentaron en un 47% con respecto a 2019.
En este caso, es más fácil asegurar el suministro de productos en lotes tanto a los mercados alimentarios como a las cadenas minoristas. Este año, se han asignado 400 hectáreas de tierra cultivable en el sector organizado para el cultivo de papa, mientras que hace 2 años era la mitad menos. Cultivar patatas en grandes superficies requiere una inversión considerable, así como la disponibilidad de equipos especializados. Para estimular la expansión de las áreas de cultivo de papa, pretendemos subsidiar parte del costo de los equipos adquiridos. La papa es el segundo pan y la demanda de la población por este tipo de producto se observa durante todo el año. Por lo tanto, estamos implementando una serie de proyectos para la construcción de instalaciones de almacenamiento para que sea posible regular el suministro al consumidor, evitando un aumento de precios en la temporada baja ”, dijo Sharip Sharipov.