Los precios de la papa en Europa alcanzaron un récord debido a las olas de calor en las partes central y sur de la región. Una situación similar se observó el año pasado, cuando la sequía destruyó el 12% de la cosecha de este cultivo.
Los productores de Francia, los Países Bajos y Alemania ya han informado de una disminución en el volumen de la cosecha. La sequía no afectó al cultivo de la patata en España de forma tan destructiva, mientras que debido a la subida de los precios en los mercados exteriores, los exportadores del país incrementaron notablemente la oferta a otros países.
Todo esto provocó una disminución de la oferta y casi la duplicación de los precios. Además, la subida de precios se nota no solo en el mercado mayorista, sino también en el minorista.
Las pérdidas más importantes las sufren los consumidores industriales de tubérculos.
«Compramos patatas al doble del precio habitual. Ahora un kilo de patatas cuesta 0,58 euros, aunque antes pagamos 0,3 euros“Dijo Julián Rubira, Gerente General de la Planta de Chips Doruel en Villarquemado en la provincia de Teruel en España.
Según el titular del sindicato Alianza Agroalimentaria Aragonesa (UAGA) Toño Roma, la sequía ha provocado una disminución de los rendimientos de alrededor del 20%, lo que, con una reducción global de la calidad del producto, ha provocado un fuerte aumento de los precios. Hace un mes y medio, el coste de una tonelada de patatas en la Murcia y Andalucía españolas pasó de 180-200 euros a 400 euros, pero recientemente han aparecido en el mercado patatas de Castilla y Leona, que ha rebajado los precios hasta los 300 euros.
La volatilidad del mercado y la alta volatilidad del sector son las principales razones por las que muchos fabricantes abandonan el negocio. De hecho, el país ha reducido el área de cultivo de 200 mil hectáreas a 70 mil hectáreas.
«Hace varios años, se vendían lotes de patatas a 80 euros la tonelada a un coste de producción de 120 euros."- agregó Julián Rubira.
Los participantes del mercado señalan que el coste medio de las patatas para el cliente final ha aumentado a 1 euro por kg, mientras que anteriormente solía rondar los 0,34 euros por kg.
Fuente: https://fruitnews.ru/