La fábrica de confitería Christophe (Globus Elite LLC) invertirá 3,5 mil millones de rublos en la construcción de una nueva planta para la producción de gajos de patata y patatas fritas. Kommersant-SPb habló sobre el proyecto en referencia a los propietarios de la empresa.
Está previsto que la construcción de la planta comience en la primavera de 2024 en el sitio Novoorlovskaya de la zona económica especial de San Petersburgo.
Al principio, los copropietarios de la fábrica, Vladimir Rakhlis y Christoph Laermans, hablaron de planes para producir innovadores concentrados de queso modificados con enzimas, a partir de los cuales se elaborarían aderezos y snacks de queso. Pero más tarde los empresarios decidieron ampliar la producción.
Vladimir Rakhlis dijo que la empresa también planea comenzar a producir productos semiacabados de patata: gajos, patatas fritas y tortitas de patata. Las patatas fritas no están incluidas en esta lista.
“En 2025-2026, los fabricantes rusos cubrirán completamente sus necesidades de este producto, por lo que no lo estamos considerando por nosotros mismos. Pero aquí todavía nadie prepara platos tradicionales rusos con patatas ralladas, como tortitas o tortitas de patata. También queremos producir patatas fritas con champiñones”, dijo Vladimir Rakhlis.
Los expertos del mercado coincidieron en que estos productos semiacabados pueden tener demanda en la restauración pública. Pero aún no se ha formado el hábito de los consumidores de comprar panqueques congelados.
El período de ejecución del proyecto es 2025.