Alexey Krasilnikov, director ejecutivo de la Unión de la Papa
TERMINA EL AÑO CALENDARIO, Y ESTE ES UN MOTIVO PARA DISCUTIR LOS RESULTADOS CON LOS QUE LA INDUSTRIA HA LLEGADO A ESTA FRONTERA, Y PENSANDO EN MEJORAR LAS PERSPECTIVAS.
Según la información operativa del Ministerio de Agricultura de Rusia, al 17 de noviembre de 2021, la cosecha de papa en el sector organizado del país ascendía a 6,6 millones de toneladas (6,8 millones de toneladas en 2020). Los resultados finales de la limpieza aún no se han resumido, pero no habrá cambios globales en los datos.
El resultado resultó ser menor de lo planeado (los expertos del departamento esperaban que el país recibiera al menos 7,15 millones de toneladas de papa), el principal motivo de la escasez son las condiciones climáticas desfavorables, recordemos que se implementó un régimen de emergencia en 16 regiones de Rusia este año, que no pudo sino afectar la cantidad de cosecha, la calidad de la papa, así como el costo de producción y el nivel de provisión de ciertos territorios con verduras y papas.
PRECIOS
Los precios de la papa esta temporada mantuvieron una tendencia al alza incluso durante el período de recolección de la cosecha principal, pero a principios de noviembre el movimiento alcista se había detenido, ahora estamos observando incluso una ligera disminución (de 2-3 rublos / kg), a un nivel promedio en el rango de 27- RUB 30 / kg dependiendo de la región. Este hecho se explica por el lanzamiento de lotes que no son aptos para almacenamiento a largo plazo o no cuentan con instalaciones de almacenamiento.
Es difícil hablar sobre las perspectivas futuras, pero observamos que en este momento el gobierno ruso no ha cancelado los aranceles de importación sobre las papas, y el volumen de producto importado entrante aún no es muy grande, por lo que, en general, la situación puede considerarse favorable para productores agrícolas nacionales.
Dediquemos unas palabras a otros componentes del "set de borscht". Los precios de la col blanca se han mantenido en un nivel alto durante cuatro semanas: en la región de Moscú, los productos se venden a una tasa promedio de 25 rublos / kg. Si hablamos de otras regiones, el costo mínimo de la col es de 20 a 22 rublos / kg, el máximo es de 28 a 30 rublos / kg.
Las zanahorias siguen subiendo de precio, lo que se explica por la mayor demanda de ellas en el mercado. Y los precios de la remolacha de mesa están aumentando. Pero para la cebolla, las posiciones de precios volvieron al nivel del año anterior (12-14 rublos / kg).
IMPORTAR
Por primera vez en la historia del cultivo de papa en Rusia moderna, en el apogeo de la cosecha masiva (septiembre-octubre), las papas de Irán aparecieron en los estantes de nuestras tiendas. Además, no estamos hablando de lotes pequeños en las regiones del sur del país, las papas iraníes se pueden comprar en los supermercados de Moscú, y estos productos son bastante competitivos en términos de precios y calidad con los nacionales.
Las patatas comestibles también se importan a Rusia desde Bielorrusia, pero el volumen de suministros es significativamente más bajo de lo habitual.
También se observa que las papas ucranianas han ingresado a nuestro mercado (hubo versiones en los medios de comunicación sobre rutas muy probables para el suministro de productos a través de Bielorrusia), pero en pequeñas cantidades: el país en la temporada actual no sufre una sobreabundancia de cultivos. .
Y, como siempre, la industria de la patata está preocupada por el problema de la importación de patatas de Egipto. Se sabe que Rusia
durante mucho tiempo fue el principal comprador de patatas egipcias: la mitad de la cosecha total (unas 750 mil toneladas) se destinó a nuestras tiendas. Pero hubo períodos en los que los productores agrícolas de esta república árabe hicieron una elección a favor del mercado europeo. En particular, los precios de las patatas en Alemania son actualmente un 30% más altos que el año pasado.
Solo podemos adivinar cómo serán las circunstancias esta temporada.
SEMILLAS
Hablando de la reducción en el volumen de cosecha de papa este año, no solo hablamos de productos de mesa, sino también de semillas. Es importante destacar que el déficit de patatas de siembra en el mercado ruso se ha registrado por segunda temporada consecutiva. Por un lado, esto indica un aumento en la demanda: la mayoría de los participantes del mercado se dieron cuenta de que más del 50% del éxito depende del nivel de material de siembra. Pero
esto es lo único positivo
aspecto de esta situación.
El año pasado, en medio de una escasez de semillas, sus precios subieron y muchas fincas pospusieron la renovación de las reproducciones para un mejor momento. Esta temporada, la semilla se ha cosechado aún menos y se ha vuelto aún más cara.
Este año también se observa en Europa la pérdida de la cosecha de semillas de papa. Al mismo tiempo, el número de solicitudes de semillas europeas de Rusia
mano, según los operadores, ha crecido dos o tres veces. El aumento se debe a dos factores: primero, los compradores temen que
no recibirá el volumen completo del pedido; En segundo lugar, ha aumentado la necesidad de variedades de patatas fritas y patatas fritas (según Potato
Unión, en nuestro país se están preparando para abrir varias grandes empresas procesadoras a la vez).
Por cierto, este último hecho confirma la tendencia emergente: a corto plazo, la participación de las papas de mesa en la estructura de las rotaciones de cultivos de las empresas rusas puede reducirse seriamente, ya que una parte significativa de los productores optará por trabajar con procesadores, bajo Contratos de corto y mediano plazo. Formalmente, los resultados de este año contradicen esta conclusión, pero aún deben ser clasificados como excepcionales, esto ocurre una vez cada diez años.
El rumbo de la industria hacia el desarrollo del sector de procesamiento solo puede ser apoyado por la Unión de la Papa, debido a que el funcionamiento exitoso de las empresas de procesamiento reducirá los riesgos de sobreproducción de papa en el mercado.
SUBSIDIOS
En la temporada 2021, el tema del suministro de frutas y verduras a las regiones del Lejano Oriente vuelve a ser de actualidad. Por el momento, expertos de la Unión de la Papa, en nombre del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, están elaborando propuestas para estimular el suministro de hortalizas y patatas a esta región.
Recuerde que, de acuerdo con las reglas vigentes, solo
productores agrícolas del Ural
y los distritos federales de Siberia. Pero los volúmenes entrantes para
la región no es suficiente. En conexión con
Por lo tanto, para aumentar la gama de proveedores potenciales, consideramos necesario expandir la geografía de los beneficiarios de las subvenciones a la escala de toda Rusia.
Además, en vísperas de la nueva temporada, nos gustaría llamar la atención de los productores agrícolas sobre las variedades de papa rusas creadas como parte de la implementación del Programa Federal Científico y Técnico para el Desarrollo de la Agricultura 2017-2025. A día de hoy ya son más de 20 y, en nuestra opinión, esta lista contiene opciones muy prometedoras que pueden competir con los líderes del mercado.
El gobierno ruso está interesado en la amplia promoción de las variedades obtenidas bajo el FNTP, y para ello introduce un subsidio para la compra de las semillas correspondientes (compensación en el monto del 70% de los costos directos).
El Ministerio de Agricultura envió una carta explicativa a los departamentos regionales del departamento sobre un nuevo tipo de apoyo a los productores agrícolas, que también contiene una lista de documentos necesarios para recibir una compensación por los costos (incluso para las semillas que ya se han utilizado en la temporada). para plantar la cosecha de 2020).
TEMPORADA 2022
Centrándose en el costo de las papas en los estantes de las tiendas, muchos analistas concluyen que el interés de los productores agrícolas en este cultivo será mayor el próximo año y el área de siembra aumentará notablemente. Pero este es solo uno de los posibles escenarios para el desarrollo de eventos, y no el más probable.
Todos los que se han dedicado al cultivo industrial de papa desde hace varios años recuerdan bien cómo, luego del caluroso 2010 en el país en 2011-2012, el área para este cultivo creció al nivel de 400 mil hectáreas, y a ninguna de las personas les gustó. el resultado en términos de precios, participantes del mercado.
Ese fracaso desacostumbró a muchos a trabajar "al azar".
El año pasado, también teníamos requisitos previos para aumentar el área de papa, pero de hecho, algunas empresas pequeñas dejaron de trabajar con cultivos por completo, y las medianas y grandes mantuvieron el mismo volumen o lo aumentaron ligeramente.
En la nueva temporada, los factores administrativos se agregarán a todos los factores que estimulan el crecimiento de la producción: el estado está muy interesado en hacer papas y verduras del "conjunto de borscht" fuera de la categoría de productos caros. Los organismos regionales del complejo agroindustrial ya están trabajando en
esta direccion.
Al mismo tiempo, es obvio que no todas las organizaciones agrícolas tienen la oportunidad de simplemente aumentar el área de cultivo: la mayoría ha construido un sistema de rotación de cultivos, ha comprado un conjunto de equipos para una cantidad específica de trabajo y ha desarrollado esquemas de ventas. Expansión de cualquier
Las direcciones requerirán mucho esfuerzo e inversión. Por supuesto, la temporada actual resultó ser rentable, pero los precios de los consumibles para la próxima no se mantuvieron en su lugar (tomemos, por ejemplo, los fertilizantes minerales: ¡algunos artículos han triplicado el precio!).
Muchos agricultores, al comentar los planes de siembra, dicen sin rodeos que irán a aumentar el área solo si consideran que este paso es muy beneficioso para la economía. Y este "si" te hace dudar que las áreas realmente crezcan mucho.