La información más completa sobre cómo se está desarrollando la temporada, qué cosecha se puede esperar y qué precios esperar, solo la tienen los propios participantes del mercado, productores agrícolas y representantes de empresas procesadoras de papa. Tienen la palabra.
Nikolay YUZEFOV, jefe de granja Yuzefov, región de Rostov
1200 hectáreas para papa.
Sobre la base de la empresa por segundo año consecutivo se lleva a cabo el Día de Campo "El Segundo Pan de Rusia" dedicado al cultivo de papa.
- Nuestra finca también cultiva trigo (4 mil hectáreas), maíz (800 hectáreas), arvejas (500 hectáreas), cebollas (300 hectáreas) y otros cultivos, la reserva total de tierra es de 8 mil hectáreas.
Pero prestamos la máxima atención a las patatas. Parte del área está destinada a variedades de chips: suministramos el cultivo a la planta de PepsiCo en Azov. Producimos grandes volúmenes de patatas de consumo y las transportamos por toda Rusia: las vendemos a Kaliningrado, Moscú, Murmansk, Chelyabinsk. Exportamos variedades tempranas a Bielorrusia. El año pasado vendimos 54 mil toneladas de productos. Es demasiado pronto para resumir este año.
No veo ningún sentido en hablar de las condiciones meteorológicas. Fue un año normal, me gustaría, quizás mejor, pero no me quejo. El rendimiento de papas esta temporada es menor que el del año pasado: los indicadores promedio son 510-520 c / ha, un año antes - 550-590 c / ha (las papas se cultivan para riego). La cosecha continúa, otras 400 hectáreas de papas permanecen sin cosechar (al 28 de agosto, de la redacción). Planeamos completar el trabajo a fines de septiembre.
Diré algunas palabras más sobre los precios de mercado. Hace tres años, nuestra granja gastó entre 75 y 80 millones de rublos en la compra de fertilizantes y productos fitosanitarios. Este año pagamos 128 millones de rublos por la química. (¡la superficie cultivada no ha cambiado!), otros 40 millones se destinaron a repuestos (que también subieron muy notablemente). El diésel prácticamente no ha subido de precio esta temporada, pero ha superado esta etapa antes. Y las patatas, como eran 10 rublos / kg, se quedaron.
Sergey MARCHENKO, Director de desarrollo, Belaya Dacha Lipetsk LLC, región de Lipetsk.
- La planta Lam Weston Belaya Dacha se lanzó con éxito el 1 de agosto después de 3,5 meses de inactividad. Durante el descanso, la empresa llevó a cabo una modernización de la producción a un costo de 650 millones de rublos, lo que permitió aumentar significativamente la velocidad de procesamiento y mejorar la calidad de los productos terminados.
Ahora estamos procesando activamente patatas según el plan y el volumen contratado. A principios de agosto, para la producción de papas fritas y rodajas, se utilizaron papas de cosecha temprana, que nos proporcionaron los agricultores de la región de Astrakhan y el territorio de Stavropol, y desde el 10 de agosto cambiaron a la principal: las papas Innovator ahora se suministran a la planta desde las granjas del Distrito Federal Central (de Lipetsk, Tula, Bryansk y regiones de Voronezh). ¡La calidad de las materias primas "del campo" es tradicionalmente excelente!
Aleksandr Kuznetsov, Director Ejecutivo de SSSK "Ustyuzhensky Potato",
Region de vologda
300 ha bajo papas
- La temporada 2020 tuvo sus propias características: hubo mucha humedad en nuestra región, especialmente en la segunda mitad del verano. Tuve que trabajar activamente en phytophthora. Se utilizaron tratamientos fungicidas, bastante frecuentes: en un período determinado debían realizarse literalmente cada 5-7 días. Pero hoy en día hay muchos medicamentos buenos en el mercado, por lo que se resolvió la situación.
Ahora hemos comenzado a cosechar patatas de siembra. El rendimiento en estas áreas es tradicional, no el más alto. Pero en el caso de las patatas comercializables, esperamos indicadores en el rango de 45-55 t / ha, dependiendo de la variedad.
El trabajo de cosecha acaba de comenzar (los términos se han modificado ligeramente, ya que la campaña de siembra en nuestra región se retrasó entre 10 y 14 días), planeamos completarlos a principios de octubre.
Algunas de las semillas ya se han vendido (como las variedades Riviera, Evolution, Arizona), otras están esperando su implementación. Este año, por ejemplo, recibimos suficientes semillas de varias variedades domésticas prometedoras (Krepysh, Meteor, Ariel, Flagman).
Los precios de las patatas de siembra siguen en el mismo rango que el año pasado, aunque el objetivo final se fijará en octubre-noviembre. Todavía no vendemos patatas de mesa, por lo que no hay información sobre el coste. Pero predigo que el precio de la papa comercializable debería estar bien en diciembre.
Mikhail RUBLEV, empresario individual Jefe de KFH Mikhail Petrovich Rublev,
Región de Bryansk
100 ha bajo papas
- Hemos completado la recolección de grano (a partir del 1 de septiembre - de los editores), pero aún no hemos comenzado a cavar papas (el inicio de los trabajos está programado para el 5 de septiembre). Y en las granjas vecinas, si hablamos de pequeñas granjas, no tienen prisa por empezar. Por lo tanto, solo puedo decir a grandes rasgos sobre el rendimiento: creo que, en promedio, obtendremos más de 300 c / ha (a juzgar por la excavación de prueba).
En general, la temporada transcurrió sin características destacables, todo estuvo en el modo habitual. Esperamos que el tiempo no le defraude durante la limpieza.
Leonid TYUDYUMOV, Director General de TAV LLC, República de Chuvashia
LLC "TAV" produce patatas secas, zanahorias, remolacha, col
- Nuestra empresa comenzará a trabajar en un futuro muy próximo: el taller abrirá después de reparaciones importantes.
Planeamos las reparaciones con anticipación, sin embargo, la pandemia nos obligó a mover los plazos aprobados, pero solo por una semana. Después del anuncio de la cuarentena, se detuvo la producción, los empleados se fueron de vacaciones.
Durante este período, las ventas de productos terminados continuaron en los volúmenes habituales, el coronavirus no afectó de ninguna manera el número de aplicaciones. El hecho es que, básicamente, suministramos verduras secas de acuerdo con la orden estatal, y en la primavera siempre hay un pico en la demanda de dichos productos. Este año la situación en este sentido no ha cambiado.
También entre nuestros clientes existen empresas que utilizan vegetales secos como ingredientes para sus productos. Estas empresas también mantuvieron sus compras al mismo nivel.
En un futuro cercano, no planeamos reducir los volúmenes de producción. Ahora nos estamos preparando activamente para la compra de materias primas. A juzgar por los comentarios de los productores agrícolas de Chuvash, este año los indicadores de rendimiento son más bajos de lo habitual, muchos se quejan de que las papas se han reducido. Y solo estamos comprando una pequeña fracción, por lo tanto, pensamos que no tendremos escasez de proveedores.