SOBRE EL DESARROLLO DE LA CRÍA DE PATATAS EN LA REGIÓN DE NOVOSIBIRSK
¿Por qué son interesantes las variedades de papa creadas por los criadores de Novosibirsk? ¿Qué tareas se proponen los científicos hoy? ¿Cómo evalúan las perspectivas de su trabajo?
La revista "Potato System" dirigió todas estas preguntas al famoso experto en patatas, investigador principal del Centro Federal de Investigación "Instituto de Citología y Genética del SB RAS", Candidato de Ciencias Agrícolas Nikolai Polukhin.
En 1978, los criadores siberianos crearon la variedad LINA: de alto rendimiento y aún incomparable en resistencia general a las enfermedades. El material de semilla de esta variedad tiene una gran demanda, está casi "en la vid" comprado por las granjas del Lejano Oriente (en particular, de la región de Amur). Los agricultores dicen que solo Lina puede soportar la carga del mar: una gran cantidad de lluvia, alta humedad constante y, en consecuencia, tizón tardío.
Cinco años después, apareció la variedad SAFO... Ha demostrado su eficacia cuando se cultiva en parcelas personales: tubérculos grandes y sabrosos. Los residentes de verano lo tomaron con mucho gusto.
Pero ambas variedades son de mediados a principios y, en las condiciones de Siberia, las primeras tienen una gran demanda. JNA: forma la cosecha para el 20 de julio, para el clima local este es un resultado excelente. El siguiente logro de los criadores de Novosibirsk es la variedad SEDA: de mitad de temporada, con excelente sabor (Adretta está en su sangre, y este es un líder inigualable en términos de sabor). También tiene un alto rendimiento.
- Nikolai Ivanovich, ¿son las patatas realmente un cultivo importante para la región de Novosibirsk?
Las patatas son importantes para toda Rusia, no en vano lo llaman "el segundo pan". Y para los habitantes de Siberia y el Lejano Oriente, a menudo sirvió como el primer pan. El nivel de consumo de patata en estas regiones es aún mayor que en los Urales y en la parte europea del país.
Estoy convencido de que las patatas más deliciosas crecen en Siberia, ya que el clima de nuestra región es favorable para su producción. Pero los requisitos del producto también son más serios.
- ¿Los criadores tienen algo en lo que trabajar?
Ciertamente. Y siempre hemos prestado mucha atención a esta dirección. La cría de patatas en la región de Novosibirsk se inició hace más de cincuenta años. Este trabajo comenzó en el instituto Galina Petrovna Shushakova.
- Muchos agricultores en las condiciones modernas están tratando de adaptarse a los requisitos de las cadenas minoristas y al elegir una variedad se centran en la apariencia, la idoneidad para el almacenamiento a largo plazo y no en el sabor de los tubérculos. ¿Los criadores de Novosibirsk tienen en cuenta esta tendencia?
Durante mucho tiempo, nuestra crianza no prestó atención a los criterios externos (forma del tubérculo, color de la piel, profundidad de los ojos), por lo que las variedades locales fueron inferiores en popularidad a los competidores extranjeros más "hermosos".
Ahora los criadores están tratando de preservar los beneficios de la papa siberiana, agregando un poco de "comercio" a la alcancía. Entonces, se están probando las variedades Sokur y Adar. Deliciosos y hermosos, tenemos grandes esperanzas en ellos.
Estamos preparando dos variedades más prometedoras para transferirlas a ensayos de variedades en 2021: Alka y la híbrida 154 (el nombre aún no se ha inventado).
- ¿Con qué otros parámetros se distinguirán las nuevas variedades siberianas?
Trabajamos para asegurarnos de que nuestras variedades se distingan por su alto rendimiento, excelente sabor, resistencia a las enfermedades e idoneidad para el almacenamiento a largo plazo.
- Está previsto construir una planta para la producción de chips de la empresa en la región de Novosibirsk PepsiCo... Esto significa que habrá demanda de variedades para procesamiento. ¿Es esta también una zona importante para la cría en la región?
Nuestra línea de variedades incluye aquellas que son aptas para procesar en patatas secas y patatas fritas: Sappho, Zlatka, Lina. Y por supuesto, se seguirá trabajando en esta dirección, aunque hay que tener en cuenta que crear una variedad para su procesamiento es una tarea muy difícil.
- El Instituto de Investigación de Producción y Mejoramiento Vegetal de Siberia es ahora una rama del Centro de Investigación Federal "Instituto de Citología y Genética de SB RAS". ¿Ha cambiado algo en el trabajo de los criadores del instituto de investigación después de unirse al Centro Federal de Investigación?
Durante muchos años, el trabajo de mejoramiento en el instituto de investigación se llevó a cabo de manera tradicional, se basó en la hibridación interespecífica e intraespecífica. Ahora hemos pasado a un nivel superior. Junto con el personal del laboratorio de edición genómica del Instituto de Citología y Genética, utilizamos métodos de selección orientada a marcadores. La aplicación de estos métodos acelera drásticamente la entrega de resultados. Creo que este año ya estaremos probando los primeros híbridos creados con esta tecnología.
- El Instituto de Investigación de Cultivo y Mejoramiento Vegetal de Siberia es famoso por su rica colección de variedades de papa. Dinos más sobre eso.
Tener una colección extensa de muestras originales nos permite realizar trabajos de crianza más específicos y a un nivel muy alto. Nuestra colección números 338 in vitro muestras, hay 185 variedades, de las cuales se rehabilitan 95. También utilizamos “salvajes” en la selección, de las cuales tenemos 35 muestras. También almacenamos 135 muestras de la colección VIR (muestras recibidas en el marco del programa KNTP "Desarrollo del mejoramiento y producción de semillas en Rusia").
Los recursos de nuestra colección a menudo son utilizados por criadores de organizaciones científicas del Distrito Federal de Siberia (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, etc.), si necesitan alguna forma. in vitro, podemos proporcionar casi cualquier pedido.
- Los criadores de SibNIIRS reciben material de semilla de papa de alta reproducción. ¿Cómo se venden estos productos?
Multiplicamos el material de semilla a la súper súper élite y vendemos estos productos solo a las granjas de semillas. En la región de Novosibirsk cooperamos con la empresa Agros y su división de investigación y producción de Michurinets SPH. También suministramos semillas a empresas de semillas en el territorio de Altai y Primorye.
Este año cultivamos patatas de siembra de nuestras variedades Lina y Zlatka para la venta. Comenzamos a multiplicar un poco Sokur (esperamos que se divida en zonas). Además, multiplicamos las variedades que tienen demanda entre los productores de papa de la región y los jardineros: Rosara, Red Scarlett, Adretta, de las cuales nuestro instituto es el originador. Solo vendemos material certificado de alta calidad (los certificados son emitidos por el Centro Agrícola Ruso según los resultados del análisis de PCR de los tubérculos). Sin esto, en ninguna parte. Tenemos regulaciones de implementación muy estrictas en Siberia.
- El Instituto de Investigación de Producción y Mejoramiento Vegetal de Siberia es miembro del subprograma "Desarrollo del mejoramiento y producción de semillas de papa en la Federación de Rusia" del Programa Federal Científico y Técnico para el Desarrollo de la Agricultura para 2017-2025. Cuéntenos a qué tareas se enfrentan los criadores y cuál es la importancia de la participación en este subprograma para el instituto.
Nuestras principales tareas son: crear variedades de alto rendimiento con características que cumplan con los requisitos modernos de producción y consumo, manteniendo y ampliando la colección para la selección. in vitro y en vivo producción de material de partida (minitubérculos) en instalaciones aeropónicas e hidropónicas en una cantidad que asegure el proceso de producción de semillas (en 2019 - 20 mil piezas; en 2020 - 23 mil piezas, en 2021 - 25 mil piezas); garantizar la producción de patatas de siembra de la categoría super-super-élite (en 2020 - 48 toneladas, en los años siguientes - 50 toneladas).
Puedo señalar que la implementación de la subrutina es muy importante para nosotros. Habiéndonos convertido en sus participantes, recibimos un fuerte apoyo del estado. Los fondos de la subvención se utilizaron para renovar completamente la base material y técnica: reconstruyeron el laboratorio biotecnológico, instalaron plantas aeropónicas e hidropónicas para la producción de minitubérculos, compraron cortadores, formadores de camas, jardineras y una cosechadora. Ahora estamos completando la construcción de una moderna instalación de almacenamiento. El mejoramiento de la papa en SibNIIRS hoy se lleva a cabo a un nivel moderno, y nuestros científicos tienen la fuerte sensación de que las papas todavía se tienen en alta estima en nuestro país.
LINA
Grado medio temprano. Rendimiento comercial 213-496 c / ha. El tubérculo es ovalado. Los ojos son pocos, de profundidad media. La pulpa es blanca. La masa del tubérculo comercializable es de 105-250 g La piel es lisa, amarilla. Contenido de almidón 11,2-18,5%.
Resistente al cáncer de papa y fitoftorosis en puntas y tubérculos. Susceptible al nematodo dorado de la papa.
Los tubérculos son adecuados para la producción de patatas secas y patatas fritas.
SAFO
Grado medio temprano. Rendimiento comercializable 183-395 c / ha. El tubérculo es ovalado con ojos pequeños. La corteza es de color beige claro. La pulpa es cremosa. La masa del tubérculo comercializable es de 111-232 g. El contenido de almidón es del 12,7 al 16,7%.
Resistente al agente causante del cáncer de papa, nematodo del quiste dorado de la papa, mosaico arrugado y con bandas, virus del enrollamiento de hojas. Los tubérculos son adecuados para la producción de patatas secas y patatas fritas.
Variedad Zlatka Variedad Sokur
SEDA
Variedad de media temporada. Rendimiento comercial 162-406 c / ha.
El tubérculo es redondeado con una profundidad de ojos media. La piel es amarilla. La pulpa es de color amarillo claro. La masa del tubérculo comercial es de 109-160 g. El contenido de almidón es de 15,7-18,0%.
Resistente al cáncer de papa, al mosaico arrugado y al virus del enrollamiento de la hoja. Moderadamente susceptible a las puntas y moderadamente resistente al tizón tardío en los tubérculos. Afectado por un nematodo.
Los tubérculos son adecuados para la producción de patatas secas y patatas fritas.
SOKUR
Grado medio temprano. Está bajo prueba de variedad estatal.
El tubérculo es de forma ovalada, con ojos superficiales. La piel es roja. La pulpa es amarilla.
Tiene un alto contenido en almidón y es resistente a enfermedades virales.
JNA
Variedad de maduración temprana. Rendimiento comercial 196-360 c / ha.
El tubérculo es de forma ovalada con ojos pequeños. La corteza es de color beige claro. La pulpa es de color amarillo claro. Peso comercializable del tubérculo 110-200 g.
El contenido de almidón de 14,3-15,1%.
Resistente al agente causante del cáncer de papa, nematodo del quiste dorado de la papa, mosaico arrugado y con bandas, virus del enrollamiento de hojas.