Una visita a Potato Europe, una exposición agrícola internacional celebrada en Bélgica del 7 al 8 de septiembre, como siempre, trajo mucha información útil. Y los temores de muchos participantes y visitantes (y aquellos que no se atrevieron a convertirse en ellos) resultaron ser irracionales de que Bélgica no sería capaz de revelar el potencial de desarrollo de la industria bastante interesante.
¡Por supuesto, la exposición fue menos a gran escala que el año pasado en Alemania, cuyos productores controlan la dirección este, pero no menos interesante.
Y aunque este evento tiene el estatus de paneuropeo, la tendencia está bien fundada cuando cada país anfitrión, utilizando el derecho del propietario, se enfoca en demostrar los logros de sus propios productores y sus socios potenciales.
Este año fue bastante difícil para los fabricantes europeos.
La falta de humedad, el clima cálido y seco al comienzo de la temporada en algunos países condujo a la aparición masiva de alternariosis en las papas. Pero la prueba real fue seguida por fuertes lluvias, muchas veces excediendo la norma.
Además, este problema afectó no solo a una región, sino que casi todos los países (Inglaterra, Bélgica, Holanda, Alemania, Francia) experimentaron problemas muy importantes debido al exceso de humedad. Esto afectó la calidad de las patatas y, lamentablemente, no tendrá el mejor efecto en el futuro y el almacenamiento.
Las papas de semilla, que se planea enviar a Rusia este año, no son mucho más baratas que los precios del año pasado, a pesar de la reducción casi doble en los precios de las papas comercializables en Europa. Por lo tanto, nuestros productores nacionales corren el riesgo de obtener al menos papas demasiado grandes.
Y si tenemos en cuenta el aumento literalmente generalizado en el abandono de las plantaciones de papa en Europa por las bacteriosis, entonces la imposición de estos problemas sobre el exceso de humedad del suelo puede conducir a problemas graves. No olvide que los cambios climáticos en Rusia también favorecen la propagación de bacteriosis y un aumento significativo de su nocividad.
Desafortunadamente, nuestros colegas occidentales no pueden ofrecer nada para resolver un problema tan aburrido como la infección de semillas de papa con costra plateada, una enfermedad grave que conduce a una disminución de la germinación y una acumulación inequívoca de patógenos en el suelo.
Las propuestas para enviar la semilla en octubre, antes de la manifestación de esta enfermedad en la tienda, para lograr obtener certificados en Rusia antes de la manifestación de los síntomas visibles de la enfermedad en febrero-marzo, es, por decirlo suavemente, ilógico.
En general, los productores tendrán que pagar por el colapso de la producción nacional de semillas durante mucho tiempo.
Volviendo a la exposición en Bélgica, observamos que asistir a tales eventos sigue siendo extremadamente útil para comprender las tendencias generales en el desarrollo de la industria. Como mínimo, un enfoque reflexivo debería atraer a muchos de nuestros colegas rusos que influyen en el desarrollo del complejo de cultivo de papa en Rusia.
Un enfoque integrado para el desarrollo de la industria de la papa en Rusia debería proporcionar un aumento obligatorio en las capacidades de procesamiento como una continuación lógica del crecimiento en los volúmenes de almacenamiento. Es necesario tener en cuenta y estimular todos los factores clave necesarios para el desarrollo dinámico en esta dirección, desde la asignación de las cuotas necesarias para la energía, con un precio reducido, hasta la atracción de inversiones y personal.
El crecimiento de los volúmenes de procesamiento, junto con la solución de los problemas de producción de semillas, será la principal locomotora del desarrollo de la industria.
La transferencia de volúmenes suficientemente grandes de papas a un producto de almacenamiento a largo plazo podrá aliviar la presión sobre los precios en el mercado en ciertos períodos, mejorar la logística, expandiendo y optimizando no solo los límites temporales, sino también territoriales de las ventas de productos.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el aumento de las capacidades de procesamiento debe ser pensado y coordinado. De lo contrario, es posible un fuerte aumento de los precios debido a la competencia por las materias primas y una violación de la estabilidad del mercado interno.
La asistencia regular a eventos de la industria en varios niveles ayudará a ver el complejo de la papa como un mecanismo único interconectado y, con el tiempo, se alejará de la retórica incesante sobre la seguridad alimentaria hacia soluciones más concretas. Llegará la comprensión. Probablemente…
Y Bélgica se despidió de nosotros con lluvia. Hermoso, pequeño y bien alimentado país.