¿Qué enfermedades amenazan más a las papas y qué ayudará a minimizar el daño de ellas? Estas y otras preguntas son respondidas por Alexander KHYUTTI, Investigador Principal del Laboratorio de Inmunidad Vegetal a Enfermedades del Instituto de Investigación de Protección Vegetal de toda Rusia.
¿Qué enfermedades de la papa son las más comunes en nosotros?
- Se conocen más de dos docenas de enfermedades de la papa, y todas ellas están presentes en diferentes países y regiones de cultivo. En el "top" mundial de las enfermedades más peligrosas, el primer lugar lo ocupa Alternaria, el segundo es la costra común (enfermedad bacteriana) y el tercero es el virus Y.
¿Cómo se "distingue" la Alternaria en comparación con otras enfermedades fúngicas?
- Este es realmente el flagelo del cultivo de la papa. Se distribuye por toda Rusia y en otros países. Por ejemplo, en Alemania y América, esta es la enfermedad más dañina, y solo contra ella durante la temporada se realizan al menos 13 tratamientos fungicidas. Alternaria es causada por varios tipos diferentes de Alternaria, es difícil diagnosticarlas y también es difícil combatirlas.
¿Y qué lugar ocupa ahora el tizón tardío?
- Está muy extendido en todos los países del mundo y, en los últimos años, el patógeno del tizón tardío se ha vuelto más agresivo, virulento, plástico, resistente a diversos fungicidas. Y si las papas anteriores se vieron afectadas a temperaturas de 8 a 23оC, ahora este rango se ha expandido a 3-27оC. Deshacerse del tizón tardío
de una vez por todas no podemos: el tizón tardío forma esporas sexuales (oosporas) cubiertas con una capa gruesa, que, una vez en el campo, permanecen viables hasta por 35 años, y no se puede hacer nada con ellas allí.
En nuestro país, la principal fuente de infección son los tubérculos-semilla.
¿No ayudan los desinfectantes fungicidas modernos a eliminar la infección?
- Afortunadamente, ayudan. Sin embargo, las patatas ya pueden infectarse durante la temporada de crecimiento. Las esporas de Phytophthora migran constantemente, se adhieren a las hojas, los tallos, el suelo, se mueven fácilmente con la humedad del suelo y, tan pronto como pase la lluvia, junto con el agua aparecerán en la superficie de los tubérculos del nuevo cultivo y los infectarán. Por eso se requieren tratamientos preventivos para la vegetación.
Por cierto, la situación en nuestro país tiene sus propias particularidades. Por ejemplo, los agricultores estadounidenses no han visto los síntomas del tizón tardío durante años (tenga en cuenta que llevan a cabo una profilaxis completa), y nuestros fabricantes, sin importar qué sistemas de protección complejos y perfectos utilicen, todavía lo enfrentan. No es solo que Estados Unidos tenga un sistema de predicción muy preciso y dependa de variedades resistentes. En Rusia, las patatas se cultivan ampliamente en el sector privado sin la protección adecuada. Las plantas se enferman y sus esporas pueden ser transportadas por el viento durante cientos de kilómetros. Un buen aislamiento se puede lograr solo en las montañas, a una altitud de más de 2 mil metros.
¿Quizás cultivar variedades resistentes?
- La correcta selección de variedades es muy importante. Pero hasta ahora solo hay dos variedades de papas que son realmente resistentes al tizón tardío. Este es el antiguo Sarpo Mira húngaro, un fenómeno que se ha mantenido estable durante 40 años. Y Aluet (Holanda) es relativamente nuevo, pero ya familiar para muchos. Además de ellos, existen variedades tolerantes y de resistencia media.
Sin embargo, incluso el uso de patatas resistentes no niega las medidas de protección, ya que diferentes partes de la misma planta difieren en su vulnerabilidad al patógeno.
Hasta hace relativamente poco tiempo, la antracnosis no se consideraba una enfermedad peligrosa de la papa, pero en los últimos años la situación ha cambiado drásticamente. ¿Que pasó?
— La enfermedad se ha extendido rápidamente por toda la Federación de Rusia. Hay muchas razones para esto. Ahora se cultivan principalmente variedades extranjeras y, como en el GOST existente para las patatas de siembra no existe antracnosis, no se comprobó la presencia de poblaciones del agente causante de esta infección en el momento de la importación. No existen variedades resistentes y no existen medidas de control confiables. Todo se complica por el hecho de que el agente causante de la antracnosis pasa la mayor parte de su vida en estado latente y no es diagnosticado.
¿Pueden ayudar los fitodiagnósticos durante la temporada de crecimiento?
— Tenemos muchos laboratorios públicos y privados, pero no todos se mantienen al día. Al mismo tiempo, el diagnóstico se complica por el hecho de que todas las enfermedades de la papa, ya sea que afecten a la masa vegetativa aérea o a los tubérculos, en la etapa inicial de desarrollo dan síntomas imperceptibles. Digamos que aparece una pequeña mancha oscura, pero ¿qué es: tizón tardío, antracnosis, alternariosis, un complejo de especies de sarna, fusarium, fomosis o tal vez una lesión de naturaleza no infecciosa? Es muy difícil responder a esta pregunta. No es casualidad que las enfermedades de la papa se agrupen condicionalmente según los síntomas: podredumbre blanda, húmeda y seca, así como lesiones foliares. Es más fácil contener todo esto con tratamientos preventivos según el plan. Y repito que para plantar es necesario utilizar patatas de siembra sanas y asegurarse de utilizar protectores fungicidas.
¿Cómo evaluar la calidad de la semilla?
- Desafortunadamente, Rusia es casi el único país desarrollado donde el sistema de certificación de semilla de papa es ahora voluntario, no obligatorio. Además, el vendedor y el comprador pueden establecer diferentes umbrales para la tolerancia a las enfermedades por sí mismos, sin adherirse al GOST, que, a su vez, también está muy lejos de ser perfecto.
Teniendo esto en cuenta, a la hora de adquirir material de siembra, las fincas necesitan la vigilancia y la participación de un agrónomo competente, armado con al menos un microscopio estereoscópico (binocular). Si lava el tubérculo y observa su superficie con un aumento de 10x, ya puede protegerse contra la adquisición de material problemático. En este caso, las muestras de tubérculos deben tomarse de forma independiente, sin limitarse a lo que envía el propio fabricante.
Pero lo más confiable, por supuesto, es hacer el análisis de semillas de papa en un buen laboratorio para identificar todos los peligros. Para las granjas de semillas, se requiere un análisis de objetos en cuarentena, nematodos, bacterias, enfermedades virales y las principales infecciones fúngicas: un complejo de especies de sarna, varios tipos de podredumbre, Alternaria, antracnosis y tizón tardío. Esto le permitirá planificar medidas de protección, elegir los ingredientes activos adecuados.
Los requisitos para la siembra de alimentos son menos estrictos, pero tampoco siempre: por ejemplo, las materias primas para chips solo se pueden cultivar a partir de semillas que estén libres de muchas infecciones. Hubo casos en los que una fuerte lesión de la forma ulcerativa de rizoctonia hizo que las papas no fueran adecuadas para este tipo de procesamiento.
Plantamos patatas de alta calidad y en escabeche, planificamos la protección. ¿De qué otra manera minimizar el daño causado por la enfermedad?
- Proporcionar a las plantas buenas condiciones, observar las prácticas agrícolas, porque cualquier violación las debilita, las convierte en presas más fáciles de organismos nocivos. Por supuesto, las medidas químicas son muy importantes, pero su participación es sólo el 10% de todas las operaciones tecnológicas. También es necesario observar la rotación de cultivos, crecer adecuadamente y regar (sin humedecer ni secar demasiado). Es importante el modo correcto de nutrición mineral. Por ejemplo, cuanto más nitrógeno, más antracnosis sufren las plantaciones, y el mayor contenido de magnesio está asociado con la incidencia de Alternaria, es decir, no se deben ignorar las recomendaciones de fertilización fraccionada. Incluso las patatas más sanas deben eliminarse adecuadamente, porque la infección penetrará en las heridas de los tubérculos y nos ocuparemos de fusarium, fomosis y otros problemas que ya están almacenados.
Material del periódico "Campo de Agosto" (No. 6,2020)
Dmitry BELOV, jefe del departamento de desarrollo de productos de la empresa August:
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En el caso de un alto riesgo de infección por tizón tardío al comienzo del crecimiento del cultivo, es necesario el tratamiento con un fungicida de contacto o sistémico de contacto: Kumir, Metaxil, Ordan. Consumo de fluido de trabajo 300 l / ha. En otros casos, el primer tratamiento obligatorio se lleva a cabo antes del cierre del follaje estrictamente con un fármaco sistémico o de contacto sistémico, por ejemplo, Metaxil. Consumo de fluido de trabajo de 300 a 400 l / ha.
En una situación favorable (según el pronóstico, no hay signos de infección en las plantas de las tierras bajas y en las variedades sensibles), se puede cambiar a preparaciones combinadas de acción translaminar de contacto a base de cimoxanilo: Ordan MC u Ordan. En caso de un fuerte desarrollo de la infección, se debe continuar el tratamiento con fungicidas sistémicos con un ingrediente activo diferente (ia). El caudal del fluido de trabajo es de 400 a 500 l/ha.
En el siguiente tratamiento, aplique el fármaco Tirada que contiene difenoconazol sistémico contra Alternaria y disparando por contacto para la prevención del tizón tardío. El caudal del fluido de trabajo desde este momento hasta el final de la temporada es de 500 l / ha.
En el futuro, utilice preparaciones de acción de contacto (Talant, Kumir, Ordan) para prevenir la germinación de esporas de phytophthora, maximizar la extensión de asimilación, ganancia de masa y cualidades comerciales del tubérculo.
21 días antes de excavar los tubérculos, para protegerlos de infecciones durante la cosecha, es razonable aplicar un fungicida con una de las siguientes sustancias: fluazinam, dimetomorf, mandipropamida.
Aproximadamente dos semanas antes de cavar las patatas, es necesario "cerrar la puerta" para que entre la infección; secar la parte superior con desecante Dry Hove.
Todos los tratamientos deben realizarse por la mañana y con la adición de adyuvante Polyphem a la solución de trabajo.
La información de contacto
Alexander Valerievich HYUTTI
Mob. tel .: (911) 789-53-79
Dmitry Alexandrovich BELOV
Mob. tel .: (903) 109-77-69