Metro, los blogueros de la Comunidad de San Petersburgo y el Fondo de Apoyo al Emprendimiento de la Región de Leningrado continúa el proyecto,
en el que contamos cómo los habitantes de los pueblos pequeños construyen un negocio y quién les ayuda. El proyecto "Soy un empresario de la región de Leningrado" visitó la región de Kirov.
A mediados de noviembre, el trabajo agrícola en la granja de Alexey Bykov en el pueblo de Priladozhsky ya se había completado: todas las papas fueron retiradas de los campos y almacenadas, las zanahorias y las remolachas fueron empaquetadas. Varios seleccionadores trabajan en un enorme pabellón, donde se clasifican las verduras.
“Vendría en verano para ver qué belleza hay aquí cuando las cosechadoras están en el campo”, nos saluda Alexey Dmitrievich Bykov, el jefe de la granja campesina. - ¡Este año tengo una excelente cosecha! 6,5 mil toneladas de productos, y por lo general alrededor de 5. Este verano se sembraron 100 hectáreas de papa, 35 de zanahoria y 40 de remolacha. Debido al buen rendimiento, la papa promedio incluso tuvo que dejarse en el suelo, ya que la instalación de almacenamiento no estaba diseñada para tal volumen. Solo se eligieron grandes y lisos.
Materia de la vida
En 2019, la granja celebró su aniversario: Alexey Bykov la creó en 1999, y el empresario celebró su 70 aniversario en 2017. Casi toda la vida está relacionada con la agricultura.
- Vengo de la ciudad de Pushkin - dice Alexey Dmitrievich. - Estudió en el Instituto Agrícola de Leningrado como ingeniero de zoológico-criador de aves de corral por correspondencia, ya que en la década de 1970 ya trabajaba en la granja avícola que lleva el nombre de V.I. 50 aniversario de la URSS (ahora "Roskar"). Luego fue a explorar un nuevo complejo: Sinyavinsky. Trabajó allí hasta 1991, y luego decidió probarse en otra cosa. Fue un empresario individual. Y desde 1999 decidió producir sus propios productos. Así apareció mi finca campesina.
Alexey Bykov comenzó su negocio con 1 hectárea de tierra que plantó con papas. Al año siguiente, comenzó a expandirse y alquiló tierras cercanas, cambió un viejo tractor por 65 toneladas de semillas de papa. En el arrendamiento tomé un tractor nuevo. Un año después, el agricultor estaba cosechando en 18 hectáreas de tierra. En 2002, Alexey Bykov comenzó a trabajar con una empresa holandesa que suministra semillas de papa. También les compraron semillas de zanahoria y remolacha. Entonces, el agricultor cambió del cultivo de papa al cultivo de vegetales.
"Llegué a la conclusión de que hay una razón para una especialización limitada y no hay necesidad de cultivar muchos cultivos: si el mercado de San Petersburgo" se traga "todo el volumen de papas, zanahorias y remolachas, ¿por qué producir otra cosa?", Comparte Alexey Dmitrievich su experiencia personal.
Las diferentes regiones tienen sus propios gustos.
El agricultor vende sus productos en San Petersburgo, Moscú, las regiones de Leningrado y Moscú. Durante los largos años de trabajo, hizo una observación interesante: cada consumidor en diferentes regiones tiene sus propias preferencias, en particular, según la variedad.
- La variedad importa - el producto también debe ser visualmente atractivo - si la zanahoria es "torpe", entonces no tomarán una tan buena - dice un emprendedor experimentado. - Todo el mundo quiere uno elegante y limpio. Las zanahorias, por ejemplo, tienen demanda en una forma particular. El más corrido es de tamaño mediano, alargado como una pequeña salchicha. También hay zanahorias grandes, que se compran para cocinar en coreano. Los empresarios de Moscú siempre nos toman la variedad Chantenay: tiene una forma triangular, con un dedo del pie puntiagudo. Y en San Petersburgo y la región de Leningrado, toman zanahorias mejores alargadas para la venta al por menor.
Los cultivos son comprados por depósitos de vegetales y granjas vecinas.
“Los residentes locales también pueden venir y llevarse un par de redes de patatas”, comparte Aleksey Dmitrievich. - En los días buenos ponemos a nuestro vendedor en la pista. El precio, por supuesto, para los compradores resulta ser más bajo que el precio de mercado: este año exhibieron papas a 15 rublos por kilogramo. Para mayoristas, otros precios. No tiramos, llamamos a las granjas vecinas, tratamos de mantener aproximadamente el mismo precio.
Si se acerca sabiamente, entonces la agricultura es un negocio rentable
Los principales costos de la granja son los arrendamientos de tierras, los trabajadores estacionales (clasificadores), los conductores de tractores. La granja cuenta con 10 tractores y 3 cosechadoras alemanas, para su mantenimiento en invierno, cuatro reparadores son suficientes. Durante la cosecha, el conductor del tractor, por regla general, recibe alrededor de 2 mil rublos por turno, a veces hay una bonificación.
- El trabajo es estacional: comenzamos a cosechar remolachas tempranas a mediados de julio, luego pasamos a cosechar zanahorias y papas tempranas, en septiembre seleccionamos papas para el almacenamiento, la parte final de la cosecha son las zanahorias, dice Alexey Bykov.
Cuando termina la "temporada de calor" de la cosecha, el empresario todavía tiene mucho "papeleo" por delante. Es necesario redactar documentos para obtener una subvención estatal para la recuperación de tierras y maquinaria agrícola (hasta el 30% de las subvenciones son asignadas por el estado para la compra de tractores).
- También obtengo alrededor de 10 mil por hectárea sembrada con papas, 12-15 mil para procesar una hectárea de zanahorias y remolachas, - comparte el agricultor. - En algún lugar de abril se reparte este dinero, es decir, antes de la siembra de los campos. La agricultura es rentable si se aborda correctamente: cualquier negocio, si se tiene conocimiento y experiencia, es rentable. Puede perder 2/3 de la cosecha debido a la ignorancia, o puede producir una cosecha rentable. No es posible comprar pesticidas por valor de 2 millones de rublos por daños a la naturaleza, pero es posible gastar de 3 a 4 millones en la misma área y, al mismo tiempo, obtener la misma cosecha.
Como cualquier agricultor, Aleksey Bykov elogia sus productos, señalando que sus patatas son más respetuosas con el medio ambiente: “No hay una gran logística, como en el caso de las hortalizas extranjeras, casi inmediatamente desde el campo llega a los estantes. Descargué uno nuevo, ¡y ya está en San Petersburgo! "
Fuente: https://www.metronews.ru/