Las papas fritas en el mercado de futuros de papa EEX en Leipzig, Alemania, subieron a 1 euros por 26,20 kg el 100 de agosto, según nieuweoogst.nl. Así es como reacciona el mercado de futuros a la sequía en curso y su impacto en los rendimientos de la papa.
La semana pasada, el instituto de investigación belga PCA informó, en base a las cosechas de prueba, que las plantaciones de papas fritas a la francesa se están muriendo. Debido al calor y la sequía, el crecimiento posterior se ralentiza aún más. Por ahora, la PCA asume rendimientos que están solo ligeramente por debajo del promedio a largo plazo.
PotatoNL registró el lunes un aumento de precio de 15 a 21 euros por 100 kg de papas fritas para la categoría I de procesamiento a gran escala. En particular, para la producción de papas fritas frescas, en casos excepcionales, se pagan hasta 28 euros por 100 kg. . Esto se aplica principalmente a las papas de la vieja cosecha. Las patatas de exportación ya son de la cosecha de 2022, y antes el precio será de 20 a 22 euros los 100 kg.
Según el corredor de bolsa De Vries & Westermann, la industria de la patata todavía está procesando patatas sobrantes de la cosecha anterior. La transición a las patatas jóvenes es inevitable. Según las condiciones de crecimiento en los Países Bajos y Bélgica, aún se esperan rendimientos aceptables. Según de Vries & Westermann, las próximas semanas son fundamentales para la producción y la calidad reales.