El 30 de noviembre, el centro de prensa de TASS resumió los resultados del primer microcenso agrícola de 2021. Al evento asistieron el Primer Viceministro de Agricultura, Oksana Lut, el Jefe Adjunto de Rosstat, Igor Vasilyev, y expertos de la industria.
“En los últimos cinco años, como muestran los resultados del microcenso, la agricultura ha experimentado serios cambios estructurales en su desarrollo”, dijo Vasilyev.
Según Rosstat, en 2021 en comparación con 2016, el número de organizaciones agrícolas disminuyó en un 13,6% (de 36 mil a 31,1 mil organizaciones), el número de hogares campesinos (agricultores) y empresarios individuales, en un tercio (de 174,8 mil a 118,3 mil). El número de filiales personales y hogares individuales de ciudadanos en los últimos cinco años también se ha reducido en casi un 31%, de 23,5 millones a 16,2 millones de hogares.
Simultáneamente a la reducción del número de fincas, una de las principales tendencias fue su consolidación. “El tamaño promedio de una granja aumentó 2016 veces en comparación con 1,5”, dijo Igor Vasilyev. La superficie total de tierra agrícola por finca campesina aumentó de 226,5 a 351,6 hectáreas. La superficie media de parcelas subsidiarias personales aumentó un 20%, pasando de 0,5 a 0,6 ha.
El censo también mostró que las organizaciones agrícolas y las fincas prefieren cultivar granos, forrajes y cultivos industriales.
Las granjas subsidiarias personales siguen siendo los principales productores de papa en Rusia: según Rosstat, en 2021, los hogares de los ciudadanos representaron más de la mitad, el 66%, del área total sembrada de papa de los principales productores agrícolas. Al mismo tiempo, los ciudadanos están reduciendo la producción de papa: en 2016, las fincas privadas representaron el 74% de las áreas sembradas con papa. Si hace cinco años, los ciudadanos reservaron el 40% de todas sus tierras de cultivo para la cosecha de papas, en 2021, solo el 31%.
Es cierto que durante cinco años, la participación del cultivo de papa aumentó por parte de las organizaciones agrícolas (del 15 al 19%), así como de las granjas campesinas (del 11 al 15%). Pero su aumento en la producción no fue tan rápido como la reducción en la producción de las parcelas subsidiarias personales. Según Potato Union, en los últimos años, la producción de papa en Rusia ha disminuido de 0,7 a 1 millón de toneladas por año. “Las parcelas subsidiarias personales tuvieron una disminución planificada debido a varias razones, que van desde una disminución en el número de residentes rurales hasta una disminución en el número de huertos para los residentes de verano. El aumento en el sector organizado no fue tan rápido”, dice Tatyana Gubina, jefa del personal de Potato Union.
Este año, a pesar del clima lluvioso durante la cosecha, el sector organizado (organizaciones agrícolas y fincas campesinas) cosechó más papas que el año pasado, alrededor de 7,2 millones de toneladas contra 6,8 millones de parcelas subsidiarias personales, el experto encontró difícil. Según Rosstat, la producción total de patatas en Rusia en todas las categorías de granjas en 2021 fue de unos 18,3 millones de toneladas.
No hay “nada trágico en la disminución de la producción de papa en las fincas privadas”, señala Gubina: “Este volumen es suficiente para alimentar al país y cultivar papa para semilla”. Pero si no aumenta la producción en el sector organizado y no desarrolla la logística, pronto puede ocurrir una tendencia negativa, por lo que la producción industrial de papas necesita apoyo estatal, señala Tatyana Gubina.
El año pasado, el Centro de Experiencia Industrial del Banco Agrícola Ruso advirtió que para 2025, las granjas subsidiarias podrían perder su condición de principales proveedores de papas y zanahorias al mercado: la producción de vegetales en ellas podría caer al 45% (en 2020, su participación, según los expertos, fue del 52%) . A modo de comparación, en 2000, las granjas privadas producían el 74% de todos los vegetales en Rusia. Las parcelas subsidiarias personales fueron expulsadas de este mercado por los productos de las explotaciones agrícolas con un sabor y una calidad más estables, que son más convenientes para que los residentes de la ciudad compren en las tiendas, mientras que su propia producción requiere mucha mano de obra y está sujeta a riesgos, incluidos los debidos al mal tiempo, explicó Gubina.
Los datos del microcenso agropecuario 2021 son de gran importancia para el Ministerio de Agricultura, ya que permiten conocer los resultados de las medidas de apoyo a los productores agropecuarios, así como corregirlas e introducir nuevas, Viceministra Primera de Agricultura Oksana Lut comentó sobre los resultados del censo agrícola. “Lo primero que puedes ver es que el número de jugadores de las pequeñas empresas está disminuyendo, pero al mismo tiempo está creciendo. Esto significa que el negocio se está volviendo más sostenible: si no creces, no te desarrollas”, dijo Loot.
Las fincas subsidiarias personales siguen siendo líderes en hortalizas, y el Ministerio de Agricultura seguirá apoyándolas, enfatizó Lut: “Las hortalizas son un negocio difícil para la producción industrial: si entramos en la producción industrial en la industria láctea, entonces es difícil entrar en grandes volúmenes en el cultivo de hortalizas y patatas en el negocio industrial”. Las agroexplotaciones ahora, dice, prefieren cultivos simples como granos y semillas oleaginosas, que requieren menos mano de obra y recursos y son más rentables. “Pero no podemos vivir sin verduras, sus precios deben ser razonables y equilibrados tanto para el productor como para el consumidor, por lo que este año hemos lanzado un proyecto federal sobre el cultivo de hortalizas y papas, y aquí, por supuesto, nos estamos enfocando en la subsidiaria personal. granjas y su apoyo”, dijo Loot.