El agua se drena a los acuíferos subterráneos, que fluye desde el techo de los invernaderos, para que luego pueda usarse para regar las plantas.
Se espera que el cambio climático, el aumento del nivel del mar, el hundimiento y la salinización del agua subterránea aumenten la escasez de agua dulce en el futuro. Al mismo tiempo, a menudo hay períodos con una gran cantidad de lluvia, pero a menudo en un momento en que esta agua no se puede utilizar para el riego de los cultivos (finales de otoño, invierno). Toda esta agua de lluvia podría usarse para resolver la escasez de agua dulce, pero ¿dónde almacenarla? Los expertos holandeses creen que esta agua puede almacenarse en las entrañas de la tierra. El almacenamiento subterráneo de agua dulce evita la salinización del agua subterránea y elimina la diferencia en tiempo y espacio entre la llegada de agua de lluvia y la necesidad de agua para riego. Además, tales instalaciones de almacenamiento subterráneo podrían reducir el riesgo de inundaciones debido a las fuertes lluvias.
Según un representante de la Asociación de Productores de Berenjenas Purple Pride, una característica distintiva de dicho almacenamiento de agua es que es posible recolectar agua durante todo el año, mientras que al desbordar las piscinas, se debe drenar el exceso de agua en el canal. Al mismo tiempo, se pierde agua de alta calidad, y durante los períodos de sequía prolongada, como sucedió en 2018, es necesario usar agua de peor calidad para regar las plantas, por ejemplo, agua del grifo o incluso de un canal. El nuevo almacenamiento de agua le permite acumularlo en una cantidad mayor que la necesaria para el riego, por lo tanto, el contenido de sal en el agua subterránea se reduce.
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