En Israel, la compra directa de frutas y verduras a los agricultores se está volviendo cada vez más popular, sin pasar por las cadenas minoristas y los intermediarios. Aunque los precios de estos productos pueden ser bastante altos, los compradores reciben verduras y frutas orgánicas frescas y recién cosechadas.
Ahora se están creando grupos de compradores en todo Israel, y las tiendas de comestibles ofrecen a sus clientes comprar productos en sus sitios web o mediante aplicaciones móviles.
Esta tendencia comenzó hace varios años después de la protesta de los agricultores, quienes estaban descontentos con los márgenes de sus productos en las cadenas minoristas. Los supermercados tienen ingresos enormes, mientras que las personas que han cosechado frutos con su propio trabajo se ven obligadas a contentarse con poco.
Luego, algunos agricultores decidieron vender verduras y frutas por su cuenta, porque se dieron cuenta de que los consumidores estaban dispuestos a pagar incluso 9 shekels por kilogramo de tomates, si tan solo fueran frescos y sabrosos.
Además, el comprador de hoy preferirá dar este dinero a quienes hayan cultivado verduras y frutas con amor y cuidado, en lugar de a intermediarios.
El Ministerio de Agricultura dice que en 2016, varios tipos de ventas directas representaron el 2% del mercado total, la Asociación de Agricultores cree que esto es el 5% del mercado y el sitio web de ventas directas Shukbuk dice un aumento del 10% en las ventas directas. por mes.
“Quitamos estos vegetales de los arbustos hace 4 horas”
Eyal Yaakobi, uno de los propietarios de Shukbuk, dice: 140 agricultores ya se han unido a la venta directa. Eyal espera que en 2 años su sitio web pueda generar ganancias considerables. “Es difícil para los agricultores ver a qué altos precios se revenden sus productos. Al mismo tiempo, los clientes se ven obligados a comprar en los supermercados, no siempre productos frescos. Las ventas directas permiten a los agricultores obtener un precio decente por su trabajo, y los compradores siempre pueden tener las verduras y frutas más frescas en casa ".