Las papas que son demasiado pequeñas o los tubérculos que han perdido sus cualidades comerciales pero no se han vuelto verdes son adecuados para la alimentación del ganado. Tobias Fink habla de esto en un artículo publicado en el portal alemán Agrarheute.com.
“Las papas se utilizan como alimento que contiene jugo para el ganado, incluidas las vacas lecheras, ya que los pequeños tubérculos tienen un alto valor energético.
Es importante recordar que para el ganado, los tubérculos no deben hervirse: durante el proceso de calentamiento, el almidón se gelatiniza y se descompone muy rápidamente en el rumen en ácidos grasos de cadena corta. Esto aumenta el riesgo de acidosis ruminal.
El contenido de materia seca en tubérculos varía de 22% a 18%, almidón - 12 a 20% y proteína - 2% en la masa fresca del tubérculo. En comparación con los cereales, las diferencias en la composición de nutrientes son pequeñas.
Si comparamos diferentes alimentos en términos de digestibilidad del almidón, entonces las papas son inferiores al mijo y al maíz para el grano, pero están por delante de los frijoles, la cebada, la avena o el trigo.
Puede agregar pequeños tubérculos deficientes al ensilado de pasto o maíz. Para ello, el producto puro se trasvasa por capas con un silo. No hay necesidad de dañar más las papas. En el proceso de ensilado, permanece intacto, pero se vuelve más suave y los animales lo comen fácilmente. El ensilado elimina la necesidad de dar papas por separado cuando se alimentan.
Otra opción es alimentar al ganado con tubérculos crudos. Después de acostumbrarse a la vaca de buena gana se los come. Lo mejor es cortarlos primero y darles fibra al mismo tiempo.
Después de que los animales se acostumbren, las vacas productivas pueden recibir de 10 a 15 kg de papas frescas al día. Debe administrarse en pequeñas cantidades a animales de baja producción, ya que la alta concentración de energía puede conducir a la obesidad.
Debido a su alto contenido energético y valor estructural relativamente alto, las papas reemplazan a otros componentes del concentrado.
Sin embargo, contiene sustancias que pueden afectar negativamente la salud de las vacas, solanina. Al sobrealimentar papas crudas, el exceso de solanina provoca inflamación del tracto gastrointestinal, vómitos y diarrea. La cantidad contenida en los tubérculos se considera segura, con una ración diaria máxima de 15 kg.
Los niveles de solanina son más altos en hojas y brotes. Por lo tanto, todas las plántulas deben eliminarse antes de la alimentación, si los tubérculos han permanecido hasta la primavera.