El cultivo de raíces, que es clave para la industria alimentaria, tendrá tiempo de madurar completamente en 2021, dicen los expertos de la compañía August, el mayor fabricante ruso de productos fitosanitarios. La resiembra masiva de remolacha azucarera, que tuvo lugar en 2020, no se repitió, su escala resultó ser varias veces menor y este verano la planta tendrá tiempo suficiente para ganar peso y acumular una cantidad suficiente de sacarosa. Sin embargo, en condiciones de clima cálido y húmedo, se debe prestar mayor atención a la prevención de manchas en las hojas, así como a la pudrición de la raíz, que, durante lluvias prolongadas, puede privar a los agricultores de la mayor parte del cultivo.
Desde el 1 de junio de 2021, los acuerdos que fijan los precios mayoristas y minoristas del azúcar han dejado de operar en Rusia. Se concluyeron a mediados de diciembre de 2020 entre el Ministerio de Industria y Comercio, el Ministerio de Agricultura, proveedores y minoristas con el fin de mantener la disponibilidad del producto para la población. La necesidad de esto fue consecuencia de la baja cosecha de remolacha azucarera en 2020. La razón fue la sequía y otros fenómenos climáticos: una parte significativa de las semillas de remolacha sembradas fueron arrastradas o arrastradas, por lo que se requirió una resiembra masiva. Según Vladimir Peshekhonov, un especialista líder en promoción de productos en la Región Central de la Tierra Negra, el porcentaje de remolacha azucarera resiembra el año pasado alcanzó el 50-70% en diferentes fincas del país. Estas remolachas simplemente no tuvieron tiempo de alcanzar la madurez técnica, al menos en la medida en que se sembraron a tiempo y tenían un contenido de sacarosa mucho más pobre.
"En 2021, la situación está mejorando", dice Vladimir Peshekhonov. - La resiembra es varias veces menor que hace un año: alrededor del 10% de todas las áreas sembradas con remolacha azucarera en el país. También se prevé que el volumen de la cosecha sea mayor. No será sobrenatural, sin embargo, lo más probable es que tengamos una cosecha media normal sin déficit ".
Los principales territorios para el cultivo de remolacha azucarera en Rusia son las regiones de Kuban, Stavropol, Rostov y las regiones de la región central de Chernozem: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza. Además, este cultivo está ocupado por pequeñas áreas en la región de Nizhny Novgorod, Mordovia, Tatarstan, Bashkortostán, Territorio de Altai.
Las principales enfermedades que suelen reducir el rendimiento de la remolacha azucarera - cercosporosis y ramulariasis - empeoran la calidad de las materias primas obtenidas y acortan la vida útil de los tubérculos. En Rusia, la más dañina es la cercosporosis. Las enfermedades fúngicas nombradas se manifiestan como manchas en las hojas y el daño de las hojas interrumpe el metabolismo que ocurre dentro de la planta. Además, el mildiú polvoriento es común en la remolacha azucarera. El clima cálido y húmedo que prevaleció en las principales regiones productoras de remolacha durante la primera mitad del verano de 2021 creó las condiciones previas para el desarrollo de infecciones. Para prevenir y combatir enfermedades, los especialistas de August recomiendan medicamentos como Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo y Benorad.
Cabe señalar que el tratamiento de las plantas con los dos últimos medicamentos se considera efectivo para la prevención del llamado devorador de raíces, una amplia gama de pudrición de la raíz que afecta a los tubérculos de remolacha. Las pudriciones causadas por bacterias que viven constantemente en el suelo se manifiestan con mayor frecuencia en condiciones de exceso de lluvia. La pudrición de la raíz suele ser más difícil de combatir que la enfermedad de las hojas. Como señala Vladimir Peshekhonov, ya se han registrado brotes de bacteriosis en la Región Central de la Tierra Negra, y los especialistas de dos laboratorios de consultoría agrícola "Augusta", que trabajan en la región, están aceptando ahora un gran número de solicitudes de agricultores para la diagnóstico de patógenos. Si los aguaceros se prolongan nuevamente, la infestación de la pudrición de la raíz puede generalizarse y casi todo el cultivo está en riesgo.
En términos de plagas, los cultivos de raíces suelen estar amenazados por el gorgojo de la remolacha, que ha demostrado ser particularmente dañino este año. Según los expertos de "Agosto", para preservar los cultivos de remolacha en el Distrito Federal Sur, los productores agrícolas ya han tenido que realizar hasta cuatro tratamientos insecticidas. Además, los brotes de plagas polífagas como la polilla del prado o la polilla gamma pueden dañar la planta. Sin embargo, los expertos creen que, en general, 2021 sigue siendo bastante estable para la remolacha azucarera, y esperan condiciones favorables para el desarrollo del cultivo en esta temporada.