Un nuevo estudio realizado por el profesor Derek Stewart del Instituto James Hutton revierte por completo la idea de este producto. Según el científico, una persona generalmente puede vivir con una papa, señala "MedDaily".
El análisis mostró que las papas son ricas en vitaminas (vitaminas B9, B6, C), minerales, carotenoides y polifenoles. No te olvides del alto contenido de fibra. Si reemplaza la carne con verduras y papas en su dieta, puede reducir el riesgo de ataques cardíacos. También hay razones para creer que las papas mejoran las capacidades cognitivas en los ancianos.
Además, el valor nutricional más alto es diferente para la piel de las papas. Y las sustancias minerales, independientemente del método de preparación (puré de papas, papas al horno o hervidas) se conservan. Además, en comparación con otros productos que tienen la misma cantidad de carbohidratos en su composición, las papas se saturan mucho mejor. Pero el experto aconseja limitar el consumo de papas fritas debido al mayor riesgo de obesidad.
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