Las variedades de cultivos Northern Lights e Indigo fueron creadas por criadores rusos en el marco del Programa Federal Científico y Técnico para el Desarrollo de la Agricultura. Tienen pulpa de color violeta y están destinados a la nutrición dietética.
La colección de patatas inusuales pronto podrá reponerse con otra variedad: la marciana, sólo que con pulpa rosada. Hoy se está probando, según cuyos resultados se tomará la decisión de incluir el logro de selección en el Registro Estatal.
Como explica Evgeniy Simakov, jefe del departamento de acervo genético experimental de la patata de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "FRC de patatas que lleva el nombre de A.G. Lorch", las variedades dietéticas se caracterizan por un bajo contenido de almidón. La antocianina antioxidante es responsable del color de su pulpa, lo que ayuda a reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Estas patatas son bajas en grasas y además son ricas en vitaminas y minerales. Quienes han probado los tubérculos de colores notan que tienen un sabor especial a "postre".
Más del 60 por ciento de las patatas se plantaron en los campos de Stavropol
En la región se completó la siembra de patatas en una superficie de más de 3,5 mil hectáreas. Este volumen es el 61% del volumen previsto. Según el ministro regional de Agricultura, Serguéi...