Las heladas llegan a algunas regiones rusas, el calor y la sequía a otras, y las lluvias inundan la tercera. ¿Cómo afectarán las anomalías naturales la futura cosecha de papa y la situación del mercado? Sobre este tema, el columnista de nuestra revista habló con los productores agrícolas del norte del Cáucaso, los Urales, el centro de Rusia y Siberia.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Territorio de Stavropol
– En la nueva campaña aumentamos ligeramente la superficie de cultivo. Solo quedaba patata de siembra, cultivada por encargo, pero no comprada por los clientes por problemas económicos, decidimos utilizarla.
El clima tampoco es bueno esta vez. Durante mayo y junio cayeron fuertes lluvias en la región, comenzó el tizón tardío en la papa. La primera semana de julio resultó seca, con fuerte viento de levante, lo que también es un gran problema para nosotros. Queda por esperar un clima más templado antes del final del verano, lo que permitirá que los tubérculos ganen peso y formen una piel. Y para un otoño seco cosechar a tiempo.
Las condiciones climáticas no nos favorecen desde hace varios años, y es imposible cultivar patatas tempranas. Estamos ubicados en la región de Piamonte, en la parte norte del pueblo de Borgustanskaya, a una altitud de 1,2 a 1,4 mil metros sobre el nivel del mar. La primavera aquí es fría, la tierra se calienta durante mucho tiempo, por lo que la siembra comienza más tarde.
En 2023, las papas jóvenes de proveedores extranjeros fueron tradicionalmente las primeras en aparecer en la región. Y luego los ciudadanos de Krasnodar vinieron a nosotros en masa, y hoy sus productos están representados principalmente en los mercados locales. Durante los últimos dos años, no ha habido precio ni siquiera para una cosecha temprana, y si los tubérculos egipcios se vendían a 50-60 rublos el kilogramo, a veces incluso a 80, ahora el precio al por mayor de las patatas se ha reducido a 20 rublos.
Según mis observaciones, la demanda de cultura sigue cayendo y, por lo tanto, los comerciantes son más activos. Van a Rusia Central, donde los productos agrícolas son más baratos debido a la alta competencia, y luego los envían a todas las regiones. Ahora en la política de precios tenemos que ajustarnos a ellos, porque no podemos trabajar en conjunto con las cadenas de tiendas, principalmente por la falta de volúmenes.
El año pasado no hubo ningún problema de implementación, comenzaron en enero y febrero de 2023. Vendimos nuestras últimas patatas a mediados de abril, después de clasificarlas por tercera vez. Creo que debemos estar preparados para una repetición de esa situación, pero definitivamente superaremos cualquier dificultad.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., región de Sverdlovsk
– Hoy en día, las condiciones para los cultivos de hortalizas y papas pueden considerarse aceptables. Pero estamos muy preocupados por lo que sucederá en los próximos meses.
Hace un año, el clima era ideal para las papas: lluvias constantes y fuertes, calor moderado. No podíamos tener suficiente, porque la cultura se desarrolló notablemente y nada presagiaba problemas. Y luego vino una severa sequía. Desde mediados de julio y todo agosto no hubo ni una sola lluvia, ni siquiera la más mínima. Como resultado, el crecimiento de los tubérculos se detuvo y, en otoño, la granja cosechó el calibre, que popularmente se llama "guisantes". A pesar de que hasta el momento todo es normal, hay que tener cuidado en sus pronósticos.
En la región, las patatas tempranas ya se venden con fuerza y principalmente, que yo sepa, de la región de Astracán y el territorio de Krasnodar. Los precios son casi los mismos que el verano pasado, nada sensacional. Planeamos comenzar a cavar nuestros tubérculos en la primera década de septiembre. También nos preocupa si nos inundaremos en medio de la limpieza, como fue el caso de nuestros colegas de otras regiones en 2022.
La futura venta de patatas también es preocupante. Ya no quiero llevar la mitad de la cosecha a un vertedero, porque no hay forma de venderla, ni siquiera al precio más bajo. Parece que nadie necesitaba estos productos ni en otoño, ni en invierno, ni en primavera. La finca no tiene contratos con cadenas comerciales, los intermediarios mostraron total desinterés. Nuestros socios comerciales habituales, a quienes les vendimos verduras y papas en años anteriores, se negaron a cooperar.
Y, sin embargo, no reducimos el área de cultivo, la dejamos en el mismo nivel. No puedo decir que estemos esperando un final de temporada favorable, pero no en vano dicen: “La esperanza muere al final”.
Nos mantenemos a flote gracias a las exitosas y rentables temporadas 2020/21 y 2021/22, cuando los altos precios de la papa nos proporcionaron buenos ingresos. Por un kilogramo de productos en el mercado mayorista, dieron 30-40 rublos, y los fondos reservados nos permiten continuar con nuestras actividades. Sin embargo, no podemos permitirnos préstamos ni grandes adquisiciones, porque somos muy conscientes de la situación en la que nos encontramos. De acuerdo con los resultados de la temporada pasada, la economía funcionó a cero o incluso a un ligero signo negativo. Dos o tres años más así, y nuestros recursos se agotarán por completo, será imposible sobrevivir.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., región de Smolensk
- La superficie sembrada con patatas este año no aumentó. Aún no está claro cuál será la situación con las ventas, y la capacidad de almacenamiento de la granja es limitada.
Desde el comienzo de la temporada, nos ha faltado mucho la lluvia, y las plantas en los campos están sintiendo claramente la falta de humedad. Esto también se aplica al cultivo principal: las papas y las que se plantan para la rotación de cultivos.
Durante dos semanas, en el cruce de junio y julio, solo cayeron dos pequeñas lluvias, y antes de eso vimos precipitaciones en toda regla por última vez el 20 de abril. Es decir, en mayo y casi todo junio, la sequía persistió con temperaturas diurnas superiores a 25°C. Algunos cultivos de primavera no tenían suficiente humedad ni siquiera para brotar.
El año pasado, el clima también nos defraudó, pero de una manera diferente. Llovió en mayo y junio, mientras que julio y agosto fueron muy calurosos y sin precipitaciones. Llovió después del 10 de septiembre, cuando empezó la limpieza, y eso solo nos complicó todo el trabajo.
Descubriremos qué tan serio es el daño para las papas ahora al final de la temporada. Por supuesto, el rendimiento ya no será el mismo que en condiciones de crecimiento favorables. Si durante la segunda mitad del verano el suelo recibe suficiente humedad, la situación puede equilibrarse y las pérdidas serán mínimas.
No podemos competir con los productores de productos tempranos, y cuando las patatas maduran en nuestros campos, ya no son muy competitivas. Me dedico a la venta de tubérculos en otoño, principalmente a través de intermediarios, y almaceno alrededor del 30% del volumen total. Este es nuestro propio fondo semilla, más el llamado stock de seguridad. En caso de que las semillas no almacenen bien, o voy a aumentar el área debajo del cultivo.
Es posible un aumento en la producción de hasta un 5-15% si la cosecha de papa anterior se vende con éxito. Por ejemplo, entiendo que tenemos suficiente dinero para construir otro almacén. Es la capacidad de almacenamiento adicional lo que le da a la granja la oportunidad de expandirse. Además, algunas medidas nuevas e interesantes de apoyo estatal pueden servir como un aumento en las áreas de papa. Pero aquí depende de las autoridades si quieren ayudar a los productores agrícolas.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Territorio de Altai
- En nuestra región, el clima no contribuye a que los agricultores obtengan una buena cosecha. Hubo una grave sequía tanto en primavera como en el primer mes de verano. Solo a principios de julio se produjeron lluvias normales que humedecieron el suelo. La temporada 2022 fue más exitosa en este sentido, pero solo podremos comparar los dos últimos años en otoño, al final de la cosecha.
Debido a las peculiaridades del clima, todas las patatas tempranas son importadas, principalmente del sur de Rusia. La política de precios, me parece, difiere poco de la del año pasado.
Las ventas de papas locales comienzan en septiembre y comercializo mis productos a través de intermediarios. Aproximadamente la mitad de la cosecha se vende durante el primer mes, y la otra mitad se almacena hasta que el mercado ofrezca mejores condiciones. Trato de terminar las ventas antes de la primavera para tener tiempo de prepararme completamente para la nueva temporada.
En mi finca, el área bajo cultivo se ha mantenido igual, como en muchos productores de papa de la región. Pero, en mi opinión, nadie espera que en 2023 el subsector tenga un mejor desempeño que un año antes. Alternativamente, es posible que se repita la situación, y nos lo tomamos con calma. El sector agrícola es así: mucho trabajo y muchos riesgos.
Opinión experta:
Alexey Krasilnikov, Director Ejecutivo de la Unión de Participantes del Mercado de Papas y Verduras de Rusia (Potato Union)
- La superficie destinada en nuestro país al cultivo de hortalizas se mantuvo en el nivel de la última campaña. Así, según el Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa a fines de junio, de las 305 mil hectáreas previstas para el año en curso, se sembraron 300 mil hectáreas de papa. Si hacemos un paralelismo con 2022, este volumen es más que suficiente para dotar a la población de estos productos.
La cosecha de patatas tempranas en el sur de Rusia se lleva a cabo de acuerdo con el calendario habitual. Los productores de las regiones de Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov y Volgograd están listos para suministrar sus productos incluso a las regiones más remotas. No vemos ningún desequilibrio de precios y, hasta ahora, el costo de las papas está dentro de los límites típicos del año pasado.
Los productos de la región de Kherson, que supuestamente provocaron un colapso de los precios en 2022, también se pueden encontrar hoy en los estantes. Pero probablemente no valga la pena esperar la importación de grandes volúmenes de vegetales, principalmente papas, de las nuevas regiones rusas. Por el contrario, a su costa, otros productores recibirán oportunidades adicionales para comercializar sus productos.
En cuanto a las patatas importadas, las exportaciones de Egipto a Rusia este año se han reducido a la mitad. La razón fueron las circunstancias objetivas, pero esto permitió a los productores nacionales de papa obtener una gran participación en el mercado.
Las condiciones climáticas desfavorables sin duda afectarán los resultados de la próxima temporada. Si los problemas climáticos persisten hasta la cosecha misma y los agricultores no obtienen una cosecha decente, esto también puede ser positivo. Entonces los precios de los productos agrícolas pueden ser más altos y la ganancia compensa a los productores por la pérdida de ganancias debido a la disminución de la cosecha bruta.
irina berg