Un moderno almacén de patatas y verduras aparecerá en el pueblo de Bykovo, distrito de Kabansky. El costo total del proyecto de inversión es de unos 400 millones de rublos. El inversionista es Garantiya-2 LLC, líder en la producción de papas y verduras en Buryatia, sus productos representan el 40% de este sector de productos básicos.
El proyecto de inversión está supervisado por el Ministerio de Agricultura y Alimentación de Buriatia: especialistas asesoran y acompañan el proyecto desde el desarrollo hasta el lanzamiento. El proyecto se implementará en dos etapas: en el otoño de 2023, se lanzará una instalación de almacenamiento de papas para 8 mil toneladas, en 2025 se lanzará una instalación de almacenamiento de vegetales para 12 mil toneladas. Según los expertos, el período de recuperación de las inversiones es de 6 años.
La construcción de un almacén de patatas y hortalizas es un paso importante para resolver los problemas no solo de almacenamiento, sino también de fijación de precios para estos productos. Las verduras cosechadas para uso futuro se almacenarán en condiciones óptimas y se lanzarán al mercado durante todo el año. Esto evitará una fuerte subida de los precios de las verduras y las patatas en invierno.
En 2022, la autosuficiencia de Buriatia en papas aumentó al 105%. La provisión de la república con hortalizas ascendió al 56%. El 44% restante son hortalizas de otras regiones.