Los científicos del Instituto Hefei de Ciencias Físicas de la Academia de Ciencias de China han desarrollado un método para controlar la germinación de la papa y reducir la concentración de sustancias tóxicas en los cultivos de raíces, según se desprende de una publicación en la revista ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Cabe señalar que los científicos chinos han probado el uso de un nanocompuesto: el dióxido de silicio (Nano-SiO2) para controlar la producción de solanina, que se forma durante la germinación de las patatas almacenadas.
Los cultivos de raíces antes de cargarlos en el almacenamiento se sumergen en una solución que inhibe la germinación de las papas y la formación de solanina. El dióxido de silicio no pasa a través de la cáscara y, debido a su naturaleza hidrófoba, se lava fácilmente con agua. La solución es, por lo tanto, efectiva y segura. Se especifica que, además del nuevo método, se pueden usar condiciones de temperatura, inhibidores químicos y radiación.
Fuente: https://fruitnews.ru/