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A finales de octubre, un grupo de representantes de empresas que participan en el mercado de la patata, deseando evaluar los logros y perspectivas de la subindustria especializada en el Reino Medio, realizó un viaje de una semana a China, organizado por la Patata Revista System y Grupo de Empresas Agrotrade con el apoyo del portal PATATAS NOTICIAS.
Ramil Idiatullin, director ejecutivo de Agrofirm “Glory to Potatoes” LLC
– Trabajo en una empresa de semillas, por lo que para mí los puntos más importantes del programa empresarial fueron la visita al Centro de Selección de Semillas y la exposición de la industria de la papa. Esperaba ver las tecnologías y equipos del futuro. Quizás porque nada más llegar al país nos sentimos inmediatamente como si estuviéramos en un país avanzado. Por ejemplo, todos los residentes del país utilizaron WeChat, una aplicación que es una red social, un mensajero y una plataforma comercial, un asistente universal para todas las ocasiones. Había muchos coches eléctricos en las calles (por cierto, los coches chinos corrientes se encontraban con menos frecuencia que en nuestras carreteras).
Pero resultó que los productores de semillas chinos no se centran en introducir innovaciones, sino en maximizar la simplificación y reducción del coste de producción del material de partida.
En el Centro de Selección y Semillas observamos el proceso de esquejes de microplantas. Ante nuestros ojos, el especialista simplemente cortó las plantas con unas tijeras y vertió porciones en un frasco con un medio nutritivo. A modo de comparación, en nuestro caso, instalar una planta en un entorno es un proceso largo y complejo en el que cada milímetro es importante.
Por supuesto, todo es cuestión de volúmenes de producción. Nos dijeron que el centro produce alrededor de 200 millones de unidades. mini tubérculos por año. Nuestra empresa recibe 500 mil unidades, esto es 400 veces menos, y su personal es aproximadamente 10 veces mayor que el nuestro, pero los problemas de calidad con su enfoque objetivamente ni siquiera pasan a un segundo plano.
Tampoco hubo nada excepcional en la exposición sobre tecnología de la patata. Pensamos que las gradas contarían con unidades enormes y de corte ancho, como en Estados Unidos. Pero el país que produce el mayor volumen de patatas del mundo lo hace con pequeños tractores y equipos remolcados. El nivel de mecanización y automatización de procesos es el mismo que en Rusia hace 15-20 años, hay mucha mano de obra. En las cadenas minoristas, las patatas se colocan como nuestros mangos, cada tubérculo en una red especial.
En general, el viaje fue una experiencia interesante y agradezco su organización por parte del Grupo de Empresas Agrotrade y los editores de la revista Potato System. Será interesante volver a China; en primer lugar, me interesa la gran exposición de Wuhan, que no se ha celebrado en los últimos años debido a la pandemia.