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A finales de octubre, un grupo de representantes de empresas que participan en el mercado de la patata, deseando evaluar los logros y perspectivas de la subindustria especializada en el Reino Medio, realizó un viaje de una semana a China, organizado por la Patata Revista System y Grupo de Empresas Agrotrade con el apoyo del portal PATATAS NOTICIAS.
Vladimir Revenko, director general de OOO "RusUpak"
– Tuve varias solicitudes para este viaje. Primero quería ver equipos para la agricultura: cómo y con qué se cosechan los cultivos en China. En segundo lugar, fue interesante cómo se envasan los productos agrícolas en el Imperio Celeste y a través de qué canales se venden. Y lo más importante: sucedió que muchos de los clientes de mi empresa emprendieron este viaje de negocios y yo planeaba comunicarme con ellos en un ambiente informal. En cuanto a la comunicación, todo resultó incluso mejor de lo que esperaba. Por lo demás, quizás no todo cumplió plenamente mis expectativas. Por ejemplo, la exposición era pequeña y no había empresas del perfil que buscaba, pero eso no estropeó la impresión general.
La China agrícola me sorprendió porque la producción de semillas allí es mucho más sencilla que en Rusia. Y esto no sólo tiene ventajas, sino también desventajas: cuando una empresa transfiere el control de cada nodo, inevitablemente pierde calidad.
Un pequeño descubrimiento fueron los productos horneados con patatas, de los que nunca antes había oído hablar.
Me sorprendió un poco la actitud de los empleados de las empresas chinas hacia los huéspedes extranjeros. Allá donde íbamos, nos recibían como celebridades: se alineaban a nuestro alrededor para saludarnos, acompañaban a todo el equipo en las excursiones y se sentían contentos y avergonzados al mismo tiempo por tanta atención.
Sí, y también noté que la cocina nacional china no contiene patatas, no he encontrado platos con predominio de este producto en los establecimientos de restauración locales. Las patatas se utilizan sólo como aditivo, y de forma bastante velada. La única excepción fue el borscht que pedí en un restaurante ruso en Beijing. En el centro del plato había una patata grande entera, decorada de forma muy intrincada. ¡Sabroso y hermoso!