Científicos del Centro Federal de Investigación Agraria de los Urales de la Rama Ural de la Academia de Ciencias de Rusia, en colaboración con el Centro Científico de Sistemas Biológicos y Tecnologías Agrícolas de la Academia de Ciencias de Rusia, así como con el Centro Federal de Investigación de la Patata que lleva el nombre de A.G. Lorch , han desarrollado una variedad de patata llamada Zafiro. Su característica distintiva es su alto contenido en antocianinas, fuertes antioxidantes que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano.
La zafiro se creó cruzando la patata morada Roko y el valle de Bora, de alto rendimiento. El trabajo para su creación tomó más de 10 años, porque las formas originales se cruzaron en el laboratorio del Instituto de Investigación Científica de Química y Química de toda Rusia A.G. Lorch en 2009. Desde 2011 se han realizado varias pruebas de la variedad, incluida una medioambiental, organizada en la región de Orenburg.
Esta variedad es de maduración media, tiene tubérculos lisos y ovalados con pulpa de color púrpura oscuro, que pesan entre 100 y 150 gramos. Pertenece al tipo culinario BC y tiene un sabor excelente. El zafiro es adecuado para hornear, hacer purés, patatas fritas, primeros platos y ensaladas.
La nueva variedad muestra un alto rendimiento: hasta 50 toneladas por hectárea, o 10-14 tubérculos por arbusto. Se almacena bien y es resistente al tizón de la papa, al nematodo dorado, a la sarna, etc.
La investigadora principal del Centro de Investigación UrFAN, rama de los Urales de la Academia de Ciencias de Rusia, Tamara Dergileva, explicó que el zafiro se puede cultivar en los Urales, Rusia central y Siberia. Hoy en día se somete a pruebas estatales de variedades, después de lo cual se incluirá en el registro de logros genéticos de la Federación de Rusia. Las patatas aparecerán a la venta en unos 2-3 años.
Más del 60 por ciento de las patatas se plantaron en los campos de Stavropol
En la región se completó la siembra de patatas en una superficie de más de 3,5 mil hectáreas. Este volumen es el 61% del volumen previsto. Según el ministro regional de Agricultura, Serguéi...