Cultivar una rica cosecha, obtener un rendimiento por cada metro de tierra son tareas estándar de cualquier granja. Los productores agrícolas los resuelven año tras año, y cabe destacar que lo hacen con bastante éxito: los indicadores de rendimiento están subiendo de manera constante.
Alexey Egorov, Jefe de Productos Fitosanitarios, Agrotrade
Recordemos que a finales de los 90, obtener 10 t / ha de papa se consideraba un buen resultado, 15 t / ha era un buen resultado y 20 t / ha era simplemente un logro excelente. recolectar alrededor de 50-70 t / ha. De hecho, en los últimos 10 años, el rendimiento en el sector industrial ha aumentado entre 4,5 y 7 veces (según la explotación).
¿Qué hay detrás de estos números? La multiplicación aumentó la carga en el suelo.
Hablando de la carga, nos referimos a la mayor eliminación de nutrientes del suelo, y la destrucción de su estructura, y la compactación de la tierra, y un aumento en el número de plagas, malezas y el deterioro de la situación fitopatológica.
Al mismo tiempo, por varias razones, muchos productores de papa se negaron a cumplir con las reglas de rotación de cultivos. Las granjas, en el mejor de los casos, cumplen las condiciones de fructificación, cuando las papas regresan a los campos en un año o dos, pero no es raro que las papas se cultiven en el mismo campo durante varios años, lo que afecta negativamente la calidad y la productividad.
En este contexto, el uso de fertilizantes minerales y productos fitosanitarios para el cultivo de papa ha aumentado varias veces. Hoy, al plantar papas, el agricultor usa al menos tres, o incluso mezclas de cinco a siete componentes de medios químicos y biológicos de protección. A pesar de las composiciones ahorradoras y el respeto medioambiental comparativo de los modernos agentes fitosanitarios y fertilizantes minerales, las sustancias utilizadas tienen un efecto notable y no el más positivo en la biota del suelo.
En el entorno natural, cada patógeno tiene enemigos naturales. Al aplicar medios de protección químicos o biológicos y fertilizantes minerales, alteramos el equilibrio, privamos a la microflora beneficiosa del medio nutriente, ralentizamos el desarrollo y la reproducción de los microorganismos necesarios. Como resultado, las enfermedades fúngicas son reemplazadas por bacteriosis, razas de hongos más resistentes y resistentes, plagas que son resistentes a los remedios. En cambio, estamos ampliando la lista de productos aplicados al suelo. El círculo está cerrado.
Conscientes del problema, algunos agricultores están introduciendo pares laterales en la tecnología, lo que tiene un efecto positivo en el equilibrio de la materia orgánica del suelo, mejorando el entorno microbiológico, pero esta medida por sí sola no tiene un efecto significativo. Como se sabe por los libros de texto sobre la producción de cultivos, las papas no deberían volver al campo antes que después cuatro años después de la estación de crecimiento, durante este tiempo (sujeto a la alternancia de rastrojos predecesores y abono verde), el campo crea condiciones naturales de cuarentena en el suelo Se reduce la cantidad de infecciones típicas de las papas y plagas específicas.
Los agricultores suelen preguntar: ¿qué fármaco es más eficaz para ayudar a eliminar el nematodo? El mejor remedio para el nematodo es la rotación de cultivos, que contiene barbecho de abono verde y al menos dos antecesores de rastrojo En este caso, la composición de la microflora del suelo y las plagas que viven en el suelo cambia significativamente en tres años. Los productos biológicos y químicos para combatir el nematodo deben introducirse de manera compleja, un solo uso de cualquier fármaco conduce a una disminución de la población de nematodos, pero no a su completa erradicación. Es posible hacer frente a esta plaga compleja solo si se incluyen todas las medidas a la vez: se trata de medidas de cuarentena y rotación de cultivos y el uso de productos fitosanitarios en dosis completas.
Pero continuamos con el tema de aumentar el uso de productos fitosanitarios. Obviamente, este camino implica un aumento significativo en los costos de los productores agrícolas. Si hace una década, el costo de los productos fitosanitarios en la estructura de costos de las papas comerciales oscilaba entre el 3 y el 10%, ahora pueden llegar hasta el 20%.
A pesar de esto, el porcentaje de producción de productos comercializables en las granjas prácticamente no ha cambiado en los últimos años. A finales de la década de los noventa, la comerciabilidad en las granjas avanzadas estaba en el nivel del 90-75%. Hoy las cifras son aproximadamente las mismas. Aunque para ser justos, se puede observar que el concepto mismo de "comerciabilidad" a lo largo de los años ha cambiado drásticamente: antes, cualquier papa grande se consideraba comercializable.
Pero la estructura del consumo también ha cambiado. Hace diez años, la mayoría de los consumidores compraban papas en el mercado en bolsas, hoy en día los habitantes de la ciudad vienen a la tienda para elegir un pequeño paquete de papas de calidad para cenar del surtido disponible. También aumentó la proporción de catering y comida rápida. La consecuencia de todo esto fue el aumento de los requisitos de calidad de las materias primas y una mayor competencia de precios entre los productores agrícolas.
Y todos lo sienten. Al calcular los costos y las inversiones al final de la temporada, la mayoría de los productores de papa se ven obligados a afirmar que la cosecha es cada vez más cara cada año.
¿Cuál puede ser la salida de esta situación?
En mi opinión, en la producción de papas debe enfocarse en la fórmula obvia: química óptima, más rotación de cultivos, más biologización de la tecnología.
Aunque no todos podrán trabajar en ello en realidad. Si las granjas grandes serán algo más fáciles de revisar sus principios de uso de la tierra, entonces será mucho más difícil para los agricultores involucrados en el cultivo de cultivos en un área de 100200 hectáreas. Una posible salida para tales granjas puede ser la cooperación tecnológica, creando enfoques tecnológicos comunes para el cultivo de cultivos.
Piénselo: identificar el nematodo dorado de la papa en los campos hace que el productor de papa duplique el costo de un sistema de protección de plantas. Pero el uso de productos químicos debe combinarse con la cuarentena de los territorios infectados. En tales condiciones, la idea de cooperación se convierte en la clave para la supervivencia de muchas empresas.