Las plantas de envasado de verduras siempre gastan mucha agua. A menudo, esto implica altos costos, así como problemas causados por la falta de agua dulce y la necesidad de eliminar las aguas residuales. Especialmente surgen muchas dificultades si las aguas residuales tienen un alto contenido de sal y también se caracterizan por un alto contenido de sólidos, lo que proporciona una alta turbidez.
Muchas empresas buscan reducir su consumo de agua y los costos de eliminación de aguas residuales reutilizando su agua de proceso. La principal dificultad de esta manera está asociada con la necesidad de limpiar el líquido y, en particular, la separación de partículas sólidas. Como regla general, más del 90% de las partículas en la corriente tienen un tamaño mínimo, en el rango de 2-50 micras, y es muy difícil separarlas, independientemente del método de separación o filtración.
Tradicionalmente, la purificación del agua en los talleres de envasado se realiza mediante separación por gravedad (clarificadores). A pesar de su efectividad, los clarificadores requieren un área grande y son relativamente caros. Aunque las soluciones alternativas (aparatos que eliminan partículas mediante la fuerza centrífuga: por ejemplo, los hidrociclones) muestran peores resultados: solo pueden separar partículas relativamente grandes (más de 70 micras) y también bastante densas (más de 1,9 g / cc) , y se utilizan principalmente para la separación inicial de arena (menos del 2% de partículas sólidas). Además, la alta velocidad de rotación del flujo en el hidrociclón impide los procesos de coagulación y floculación.
El innovador separador hidrodinámico recién creado Naticadesarrollado por la empresa AquaHD, libre de las limitaciones de los procesos tradicionales de separación de partículas. Natica funciona creando fuerzas centrípetas para separar partículas a baja presión (1 bar).
В Natica el agua fluye a través de una estructura redonda especial. El paso del agua a través de una estructura circular le permite crear altas fuerzas centrífugas (6-8 G) a baja presión. Debido a las altas fuerzas centrífugas, las partículas se concentran en el perímetro exterior del separador. Debido al flujo laminar, las partículas permanecen en la capa externa del perímetro y no se mezclan con agua pura dentro del separador. Un diseño de salida especialmente marcado separa una corriente rica en partículas (cerca del perímetro exterior) y una corriente de agua pura. Las partículas que se han eliminado del agua se procesarán aún más espesando y deshidratando el sedimento, donde se enviará agua al comienzo del proceso. La siguiente ilustración ilustra el principio de funcionamiento. Natica:
Debido a las altas tarifas de aguas residuales AquaHD Recientemente instalé un sistema de purificación y reciclaje de agua en un complejo de empaque de zanahoria en Israel.
En el almacenamiento, el agua fue drenada continuamente de la lavadora (varios segundos cada pocos minutos) en el pozo designado y regresó a la cabeza de la lavadora para transportar alimentos. Cuando el contenido de sólidos en el pozo se hizo demasiado alto (cada pocos días), el líquido fue drenado del pozo y se agregó agua fresca.
Sistema AquaHD se instaló al lado del pozo y continuamente bombeó agua fuera del pozo, lo limpió y envió agua limpia del pozo a la cabeza de la lavadora. Esta configuración hizo posible continuar la operación del pozo sin la necesidad de un reemplazo frecuente de agua en el pozo, lo que condujo a grandes flujos de aguas residuales muy cargadas en las líneas de alcantarillado.
El siguiente gráfico muestra los resultados del procesamiento:
El equipo se instaló en el almacenamiento en un espacio limitado (dentro del complejo existente) y sin interferir con la operación diaria de las líneas de envasado.
Como puede ver, el sistema de separación AquaHD fue capaz de lograr una eficiencia de eliminación de partículas muy alta (más del 90%) y produjo agua de alta calidad independientemente de la composición del líquido de entrada. La compacidad y la modularidad del sistema hacen que el separador hidrodinámico sea una solución muy adecuada para los talleres de envasado que desean procesar el flujo de agua para descargar en las alcantarillas, el medio ambiente o desean reutilizar el agua.