GRIMME lanza producción en China
En presencia de más de 200 invitados de alto rango y empleados de GRIMME-China, el 25 de mayo, Franz, Christina y Christoph Grimme abrieron una nueva fábrica de alta tecnología con un área de 12500 m.2 en Tianjin, 130 km al sureste de Beijing. Las inversiones en el proyecto ascendieron a 13 millones de euros, que es una de las mayores inversiones en un proyecto extranjero en más de 150 años de historia de la empresa.
El gerente de proyecto Christoph Grimme enfatizó: "La planta está diseñada para una producción moderna, y podemos proporcionar la misma alta calidad de equipos fabricados aquí que en la planta principal en Damme". Inicialmente, el enfoque principal estará en la producción de equipos para la siembra, cuidado, recolección y almacenamiento de papas, diseñados específicamente para el mercado chino.
GRIMME ha estado activo en China por más de 20 años. Este país es el mayor productor de papas del mundo, se destinan más de 5 millones de hectáreas para el cultivo de este cultivo. El gobierno chino ha declarado a las papas como uno de los cuatro alimentos básicos y tiene la intención de expandir significativamente su producción.
Patata sucia sale de la red?
Con el comienzo del suministro de papas jóvenes importadas este año, las cadenas minoristas más grandes dejaron de comprar productos "sucios" a granel rusos. Las pérdidas de los fabricantes rusos a este respecto pueden ascender a unos 6 mil millones de rublos.
La unión nacional de frutas y verduras, que escribió un llamamiento al Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, anunció la situación actual en el mercado a mediados de mayo.
La carta dirigida al Viceministro Yevgeny Nepoklonov dijo que las papas rusas no están disponibles en las redes Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (todas son parte del X5 Retail Group), las tiendas Lenta y Billa. Actualmente, las redes indicadas presentan productos de Azerbaiyán, Egipto e Israel. Según la Unión, en primavera y verano, los minoristas prefieren comerciar con importaciones, citando la baja calidad de los productos locales.
El problema con el deterioro de las papas rusas a fines de la primavera existía en años anteriores debido a la escasez de modernas instalaciones de almacenamiento, admite Mikhail Glushkov, director ejecutivo de la unión de frutas y verduras. Pero ahora, en su opinión, mucho ha cambiado: "Desde 2015, se han construido modernas instalaciones de almacenamiento por más de 500 mil toneladas, pero los minoristas no quieren comprar productos rusos, por costumbre, cambiando a importación".
Desde el punto de vista de los participantes en la Unión Nacional de Frutas y Hortalizas, las acciones de las redes dañan el mercado ruso de la papa. Según la organización, en 2017, del 30 de abril a finales de julio, se importaron 365 mil toneladas de productos a Rusia. Basado en el precio promedio de mayoreo de 16,55 rublos. por 1 kg, las posibles pérdidas de los fabricantes rusos por las restricciones de la red se pueden estimar en 6 mil millones de rublos. Las restricciones pueden afectar especialmente a los productores de papas sucias.
Basado en materiales de KVEDOMOSTI.RU
La planta más grande para la producción de papas fritas se abrió en Lipetsk
A finales de abril en la región de Lipetsk, el grupo de compañías Belaya Dacha junto con el cordero estadounidense-holandés Weston / Meijer construyó la gran inauguración de la planta de papas fritas a gran escala. El volumen de inversiones en el proyecto ascendió a 8,7 mil millones de rublos (unos 115 millones de euros).
Para satisfacer las necesidades de la planta de papas de alta calidad, Belaya Dacha Group creó una escuela de agricultores y su propia base de producción con un área sembrada de 2 mil hectáreas y un almacén de papas en la región de Tambov. La propia granja suministrará aproximadamente el 30% del volumen de materias primas necesarias para la planta. El resto de las materias primas se comprará a los agricultores nacionales a través de contratos a largo plazo. En los últimos cinco años, los agrónomos de Belaya Dacha han capacitado a productores agrícolas en 16 regiones del país en las tecnologías más avanzadas para el cultivo de papas varietales de alta calidad, lo que ha aumentado el rendimiento a 500 kg / ha.
El primer consumidor de los productos de la planta será la sucursal rusa de la cadena de restaurantes McDonald's, que, según la publicación en línea Fakt24, planea abandonar por completo la importación de papas fritas de Polonia en el futuro cercano. Se espera que la capacidad de la planta permita la entrega de papas procesadas y congeladas a 651 restaurantes de la cadena.
La planta también cuenta con contratos con otras empresas de catering y cadenas minoristas en todo el país y está considerando exportar sus productos. "La planta tiene el potencial de crecimiento y oportunidades de suministro no solo en Rusia y los países de la CEI, sino también un gran potencial de exportación", dijo Vladimir Tsyganov, miembro de la junta directiva de Belaya Dacha, en la ceremonia de apertura.
Como señaló el jefe de la administración de la región de Lipetsk, Oleg Korolev, la compañía podrá proporcionar al país papas fritas, eliminando del mercado un producto extranjero. Según el FCS, en 2017, Rusia importó 117 mil toneladas de papa congelada, principalmente de los Países Bajos, Polonia, Bélgica y Francia.
Esta opinión es compartida por la Unión Nacional de Frutas y Verduras de Rusia. A mediados de mayo, el jefe del sindicato, Sergei Korolev, recurrió al Departamento de Economía, Inversión y Regulación del Mercado del complejo agroindustrial del Ministerio de Agricultura de Rusia con una propuesta para prohibir la importación de papas fritas congeladas de los Estados Unidos y otros países que apoyaban las sanciones contra Rusia. El documento indicaba que en 2017 la proporción de importaciones de papas fritas congeladas era del 94%, pero ahora Rusia tiene la capacidad de producir una cantidad suficiente de producto.
Leche de papa
Los científicos suecos han ideado otra alternativa a la leche normal: una bebida de patata.
Los productos a base de plantas son populares en todo el mundo.
Investigadora de la Universidad de Lund (Suecia) Eva Thornberg se dedicó estrechamente al desarrollo de la leche de papa.
Señaló que era importante enriquecer la leche de papa con los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 necesarios que se encuentran en el pescado graso.
Los ácidos omega-3 pueden eliminar el efecto negativo en el cuerpo de los ácidos grasos nocivos y neutralizar los productos de su oxidación.
Thornberg descubrió que la cremosidad se puede lograr si la proteína y el almidón en una papa se calienta de cierta manera y se mezcla con aceite de colza rico en ácidos grasos omega-3.
La leche de papa contendrá un 6% de aceite de canola. Esto significa que 250 ml de leche alternativa cubrirán la mitad de la ingesta diaria de omega-3. Además, el nuevo producto lácteo no contiene alérgenos.